山藥的種子不容易發芽，要先用水浸泡一夜再播種。

種植容器：

容器選擇50釐米以上深度的花盆或者直接使用裝肥料的編織袋，在袋子的底部開孔，保證排水性。

溫馨提示：

編織袋栽培的建議是：因為種植培育山藥時，需要一定深度，所以用袋子種植時，先將20到30立方分米的土和肥料混好倒進袋子裡。

栽培要求：

1.山藥的適合溫度為20到25攝氏度，發芽適合溫度在20到25攝氏度。

2.山藥的具體澆水方式如下：山藥屬於喜溫不耐寒，耐旱怕澇的蔬菜，應該少澆水，地下的塊根膨大初期時，要保持土壤的溼潤，不能幹燥，可以利於塊根的膨大，在雨後必須及時的排水，否則會使植株感染病害，甚至導致減產。

栽植步驟：山藥的播種栽植的具體步驟如下：

1.先在花盆的底部鋪上一層缽底石，再往內加入培養土，加到約為盆深的一半。培養土間要混入適量的有機化肥，要充分澆水保持溼潤。

2.在盆內挖出4個播種孔，撒播3到4粒種子，孔洞間隔為8釐米。

3.山藥種子喜光，因此只需要蓋上薄薄一層土即可。發芽之前要保持土壤溼潤，經常用噴壺澆水。

日常管理：

1.在播種後10天左右就會發芽，此時要將山藥移至光線充足的地方培育，對其充分澆水。

2.在植株出現芽間擁擠或者同一個位置有多個芽時，要進行間拔，間拔去只有1片葉子的芽。再對其他植株進行培土，保持植株的穩定。在長出3到4片葉子時，再進行1次間拔，使1處僅有1顆植株。間拔下來的菜可以食用。在植株根部旁邊扎出1個釐米深的孔，往內補充有機化肥，補充完成後要及時蓋土。

收穫在葉子長大、長茂盛之後，要管家植株的根部，在露出土壤的根部達到直徑1.5釐米時就可以收穫了。收穫時動作要輕柔，不要損害根部。

生理病害：

山藥的主要病害是炭疽病、斑紋病、黑斑病，蟲害有蠐螬、螻蛄、金針蟲、甜菜夜蛾、茶黃蟎等。斑紋病的發病初期，會在葉面上出現黃色或黃白色的病斑，病斑擴大後呈現褐色的不規則形狀，葉脈逐漸失綠呈透明狀。在發病的後期病斑邊緣微微凸起，中間有淡褐色，還生有小黑點，嚴重時導致葉片枯死，多發生在溼度大、多雨時期。發病初期用甲霜靈錳鋅可溼性粉劑、炭疽福美可溼性粉劑噴施，每隔7~10天1次，連噴2-3次，遇到下雨要及時補噴，收穫前10天停止用藥炭疽病主要危害葉片，適合發生的溫度為25-30℃,相對溼度為80%,6月下旬至7月時的雨量越多，炭疽病發生情況就會越重。發病初期時，葉片上出現褐色不規則的小斑點，逐漸擴大，形成黑褐色圓形或橢圓形直至不規則形的大斑，病斑中部呈現灰色至灰白色，上面有不規則同心輪紋，病部容易破裂穿孔最後葉片脫落。嚴重時植株枯死。發病後用百克乳油或甲霜靈錳鋅噴施，間隔7-10天使用1次，連續使用2~3次，在施藥後4小時內下雨還要再補噴。黑斑病是在塊根染病，根的中上部先呈現出淡褐色小點，之後變成橢圓形深褐色病斑，逐漸擴充套件成連片染病，染病的組織會失水乾縮，伴有深褐色絲狀黴點。葉色變成淡綠，植株變得矮小，莖葉變黃導致提前枯死。及時清除染了病的殘株，用辛硫磷乳油進行消毒。

對於山藥的蟲害，在6月下旬發病前，適宣用可殺得或福美雙液，發病初期選用烯唑醇液、甲基託布津液噴施。輪流交替用藥，一般噴藥4~6次。防治地下害蟲用敵百蟲原粉灌根或撒施辛硫磷毒土。防治甜菜夜蛾，要在卵孵化盛期至3齡幼蟲期施藥，用抑太保液或菜喜液。茶黃蟎防治要在發生初期，用蟲蟎克或克蟎特液。重點噴施山藥上部，對於幼嫩葉背和嫩莖要格外注意。種菜寶典Q山藥的環境要求是什麼樣的？A山藥要求高溫、乾燥氣候。在春天，塊根在10℃時就開始萌發，生長的適宜溫度為25~28℃,在20℃以下生長變得緩慢，地上部位遇霜凍會直接枯死，塊根比較耐寒，在15℃時也能越冬。山藥的生長期很長，大約需要180天左右。短日照對於塊根和塊莖的形成很有好處。要求土質疏鬆、保水保肥、土層深厚肥沃的沙壤土。Q大面積種植山藥時，中耕除草應該怎麼處理？A山藥發芽出苗期如果遇上下雨，很容易造成土壤板結，影響植株正常出苗，這時要立即鬆土破板。在每次澆水和降水後，都要進行淺耕，以保持土壤的良好通透性，促進塊莖的膨大。要及時進行除草。在植株出苗前，用地落胺或乙草胺進行土壤封閉性除草。出苗後，可用蓋草能或威霸防除各種雜草。山藥的種子不容易發芽，要先用水浸泡一夜再播種。

種植容器：

容器選擇50釐米以上深度的花盆或者直接使用裝肥料的編織袋，在袋子的底部開孔，保證排水性。

溫馨提示：

編織袋栽培的建議是：因為種植培育山藥時，需要一定深度，所以用袋子種植時，先將20到30立方分米的土和肥料混好倒進袋子裡。

栽培要求：

1.山藥的適合溫度為20到25攝氏度，發芽適合溫度在20到25攝氏度。

2.山藥的具體澆水方式如下：山藥屬於喜溫不耐寒，耐旱怕澇的蔬菜，應該少澆水，地下的塊根膨大初期時，要保持土壤的溼潤，不能幹燥，可以利於塊根的膨大，在雨後必須及時的排水，否則會使植株感染病害，甚至導致減產。

栽植步驟：山藥的播種栽植的具體步驟如下：

1.先在花盆的底部鋪上一層缽底石，再往內加入培養土，加到約為盆深的一半。培養土間要混入適量的有機化肥，要充分澆水保持溼潤。

2.在盆內挖出4個播種孔，撒播3到4粒種子，孔洞間隔為8釐米。

3.山藥種子喜光，因此只需要蓋上薄薄一層土即可。發芽之前要保持土壤溼潤，經常用噴壺澆水。

日常管理：

1.在播種後10天左右就會發芽，此時要將山藥移至光線充足的地方培育，對其充分澆水。

2.在植株出現芽間擁擠或者同一個位置有多個芽時，要進行間拔，間拔去只有1片葉子的芽。再對其他植株進行培土，保持植株的穩定。在長出3到4片葉子時，再進行1次間拔，使1處僅有1顆植株。間拔下來的菜可以食用。在植株根部旁邊扎出1個釐米深的孔，往內補充有機化肥，補充完成後要及時蓋土。

收穫在葉子長大、長茂盛之後，要管家植株的根部，在露出土壤的根部達到直徑1.5釐米時就可以收穫了。收穫時動作要輕柔，不要損害根部。

生理病害：

山藥的主要病害是炭疽病、斑紋病、黑斑病，蟲害有蠐螬、螻蛄、金針蟲、甜菜夜蛾、茶黃蟎等。斑紋病的發病初期，會在葉面上出現黃色或黃白色的病斑，病斑擴大後呈現褐色的不規則形狀，葉脈逐漸失綠呈透明狀。在發病的後期病斑邊緣微微凸起，中間有淡褐色，還生有小黑點，嚴重時導致葉片枯死，多發生在溼度大、多雨時期。發病初期用甲霜靈錳鋅可溼性粉劑、炭疽福美可溼性粉劑噴施，每隔7~10天1次，連噴2-3次，遇到下雨要及時補噴，收穫前10天停止用藥炭疽病主要危害葉片，適合發生的溫度為25-30℃,相對溼度為80%,6月下旬至7月時的雨量越多，炭疽病發生情況就會越重。發病初期時，葉片上出現褐色不規則的小斑點，逐漸擴大，形成黑褐色圓形或橢圓形直至不規則形的大斑，病斑中部呈現灰色至灰白色，上面有不規則同心輪紋，病部容易破裂穿孔最後葉片脫落。嚴重時植株枯死。發病後用百克乳油或甲霜靈錳鋅噴施，間隔7-10天使用1次，連續使用2~3次，在施藥後4小時內下雨還要再補噴。黑斑病是在塊根染病，根的中上部先呈現出淡褐色小點，之後變成橢圓形深褐色病斑，逐漸擴充套件成連片染病，染病的組織會失水乾縮，伴有深褐色絲狀黴點。葉色變成淡綠，植株變得矮小，莖葉變黃導致提前枯死。及時清除染了病的殘株，用辛硫磷乳油進行消毒。

對於山藥的蟲害，在6月下旬發病前，適宣用可殺得或福美雙液，發病初期選用烯唑醇液、甲基託布津液噴施。輪流交替用藥，一般噴藥4~6次。防治地下害蟲用敵百蟲原粉灌根或撒施辛硫磷毒土。防治甜菜夜蛾，要在卵孵化盛期至3齡幼蟲期施藥，用抑太保液或菜喜液。茶黃蟎防治要在發生初期，用蟲蟎克或克蟎特液。重點噴施山藥上部，對於幼嫩葉背和嫩莖要格外注意。種菜寶典Q山藥的環境要求是什麼樣的？A山藥要求高溫、乾燥氣候。在春天，塊根在10℃時就開始萌發，生長的適宜溫度為25~28℃,在20℃以下生長變得緩慢，地上部位遇霜凍會直接枯死，塊根比較耐寒，在15℃時也能越冬。山藥的生長期很長，大約需要180天左右。短日照對於塊根和塊莖的形成很有好處。要求土質疏鬆、保水保肥、土層深厚肥沃的沙壤土。Q大面積種植山藥時，中耕除草應該怎麼處理？A山藥發芽出苗期如果遇上下雨，很容易造成土壤板結，影響植株正常出苗，這時要立即鬆土破板。在每次澆水和降水後，都要進行淺耕，以保持土壤的良好通透性，促進塊莖的膨大。要及時進行除草。在植株出苗前，用地落胺或乙草胺進行土壤封閉性除草。出苗後，可用蓋草能或威霸防除各種雜草。值得推薦。

這是我這幾年種山藥的一些認識。需望對你有幫助。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

聽說過“橫”著長的山藥嗎?這並不是空穴來風，在江西省峽江縣金坪鄉南下村的綠韻蔬菜基地裡就實實在在的存在著這種“橫”著長的山藥。

原來，“橫”著長的山藥是採用了定向淺生槽種植技術，人為地把山藥垂直向下生長變為靠近壟面土層一定斜度的定向生長。這種模式種植山藥省工省力、高產高效。綠韻蔬菜基地負責人何春來從江西省農科院獲悉，採用定向淺生槽栽培技術種植山藥前景較好。根據他多年的經驗，他覺得這是個值得一試的商機，於是專門到省農科院向農業專家請教，並試種了20畝，當年就喜獲豐收。

眾所周知，山藥系深根植物，根莖生長要求較深厚的土層，普通方式種植山藥一般要挖深溝，種植採收均費工費時，加之採收時塊莖損傷率高，成熟塊莖往往上細下粗，嚴重影響山藥的產量和商品性。淺生定向高產栽培是在土層表面淺挖U 型種植溝，並在溝中鋪墊編織物形成山藥定向生長的疏鬆土槽，以改變山藥塊莖垂直向下生長為靠近壟面土層一定斜度的定向生長，利用淺土層晝夜溫差大、土壤疏鬆、通透性好的優勢，使山藥具有長薯快、薯條美觀、採收容易，從而大幅度地提高山藥薯塊的產量和品質。

據何春來介紹，淺生槽定向栽培需要比普通種植多做一個步驟，在種植前5～7天，根據田塊的地形挖好種植溝，溝寬40～50 釐米，深15～20 釐米，溝間距離為50 釐米。挖好溝後，稍整成U 型，底層鋪墊舊編織袋（不能用覆膜袋，也不能用編織得太鬆的編織袋），然後回填細泥土，填到最後4～5 釐米時畝施入有機肥1000～2000 公斤，45 %硫酸鉀複合肥25 公斤，再回填細土。其他步驟與普通種植方法大同小異。

淺生槽種植技術同傳統種植方式相比，不僅產量高，而且易採收，適宜大面積種植。據瞭解，何春來成立了峽江綠韻農業開發有限公司，到目前為止，公司承包面積達到750畝，山藥畝產可達5000多斤，按現在的地頭價每斤3元計算，畝產值達1.5萬多元。750畝山藥總產值可超過1000萬元。

種植地點：山藥喜陽，至少半陽。耐旱，怕淹，不要種在太窪積水地方的地方。

種植時間：山藥怕凍。春天溫度40度以上，確保不結冰以後可以開始種植。

肥料土壤：建議用複合有機肥，廚餘堆肥或熟牛糞之類，不需要多加磷肥和鉀肥。流水性較好的沙質中性土性比較好。避免土裡的石頭和其它硬物。

澆水原則：根據天氣情況，多雨可以完全不用澆水，夏天長期不下雨要每週澆一到兩次。原則上見幹見溼，地幹才澆水，澆水要澆透。

種苗種類：山藥豆，小山藥（山藥栽子），山藥頂部（山藥頭）。以上發芽率100%，不需要育苗。店裡買來的山藥切段來種，可以發芽，但沒保證。

經典種植方法是挖深溝，根據品種要至少兩英尺或更深，挖出來的每層的土分開放置，按原來的深度位置填回。最底部半尺填回原來最底部的土摻少量肥料，逐層增加肥料比例，上面半尺可以肥土1:3比例。如果過去地裡有很多雜草，可以把最表面有草種子的土埋半尺位置，把原來半尺深的土蓋最上面兩寸厚避免雜草。

最近一二十年，很多農場用切半的PVC管種植，半面PVC斜放土裡，一年生的小山藥放PVC管裡，山藥在PVC管內生長，不再用挖深溝。

有用桶種的，也有木箱種的。我這兩年用50磅狗糧編織袋種。底部剪開或剪幾個漏水洞。我把袋子埋土下半尺增加穩定性。 袋子裡裝兩尺半高的土，也是逐層增加肥料比例。逐層加肥是提高肥料最大利用率，以為上部的根最多最密最早吸收肥料。如果肥料很充足，也可以整袋土上足肥料。另外如果熟肥不夠，底部可以摻些菜葉樹葉等，過幾個月山藥長到的時候就變成了熟肥。袋子裡的填土要壓結實才會更穩定，不然澆水會使土下沉袋子變型。我第一年在袋子裡種了九粒山藥豆，現在在袋子裡種六根小山藥。山藥種地裡，挖深土取山藥很累。種在袋子裡，秋天剪開袋子很容易取出山藥。

需要給山藥爬藤的架子，杆或繩子。山藥秧子可以長5米或長。山藥秧子盤旋圍繞著杆往上爬。如果沒架子，秧子在地上爬，光照和通風受限影響生長。

種山藥豆埋土裡一釐米深就可以。山藥豆第一年可以長半尺到一尺多長山藥。大的可以吃，小的留到下一年春天再種。種山藥的小山藥叫山藥栽子，也被稱作山藥眼或山藥嘴子。山藥一般要兩年才長成大山藥。一個山藥豆一般長一根山藥，也有雙胞胎結兩根山藥的，很少結三根的。

這是袋子裡用山藥豆種的一年生的山藥。

如果用店裡買的山藥種，切段後要先晾乾斷面，或用石灰或草木灰抹在傷面防腐。另外不建議馬上澆水，可以等一個星期後澆水。

在暖和的地方，冬天地裡不結冰，一年生的小山藥可以留在地裡，冬天葉子和杆會幹掉。春天會發出新芽繼續生長。在北方州入冬前要把大的山藥挖出來。小的可以挖出來，或者蓋土和樹葉保暖過冬。山藥在北方州冬天不挖出來又保暖不夠的話有被凍爛的可能。我給過冬的山藥蓋一尺厚樹葉層，再加蓋紙板和塑膠布，然後用磚頭石塊壓住。

大山藥的頭部可以留起來下年春天種。把切面晾乾，然後用塑膠布包起來，留很小透氣口，冬天放車庫。可以同樣方法儲存山藥裁子，也可以埋在微溼的沙子裡。種山藥頭，會比種山藥豆發芽壯長得快。

這是已經發芽和根的山藥頭。正中間的是芽，周圍是根。種山藥頭，芽朝上面。

山藥會開花，但是花不結果。山藥豆不是山藥花結的。山藥花會消耗營養，所以我有時間的時候會把山藥花掐掉，掐得越早越好，最好完全掐掉。用山藥豆種山藥第一年一般不開花。也可能有的品種花少或沒花。不開花並不影響結山藥豆。

山藥開花的時候是山藥根莖變粗最快的時間，這時候可以適量追加肥料。

山藥花變幹後，山藥開始結山藥豆。山藥豆長在葉子杆的胳肢窩。在葉子變幹前把山藥豆收起來，不然會掉地裡發太多苗。山藥豆豆不用去皮，可以做湯，煮粥，燉肉，椒鹽，糖葫蘆等。

一個很多朋友問的問題，淮山和山藥的區別。兩者本來是同一物種，但是因為生長在不同地區發生了變化，生長在兩淮地區的山藥藥性最強被稱作淮山。"橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳"，同樣道理。美國生長的自然就是山藥，不是淮山，但是很多老人習慣把山藥稱作淮山。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。