首先要說的是便秘跟細嚼慢嚥沒有直接的關係！細嚼慢嚥在一定程度上可以減輕腸胃負擔，加速食物的消化，使身體舒適。

便秘的形成主要和平時飲食食物相關。為了預防便秘：

應該每天堅持食用新鮮青菜和水果等膳食纖維含量高的食物，避免單一飲食。

注意飲水，正常人每天控制在飲水量在3L 左右。

避免久坐，適量運動，可以促進腸道蠕動，加速大便的排出。

心理因素，保持放鬆的心情，適當釋放一下壓力。

便秘並不是單一因素性疾病，需要全身心協調，合理健康飲食的同時，保持一個的好的心情，每天適當運動一下，你的生活質量會有意想不到的收穫！

做到腸中常清，健康長生。

不少人會發現，不知什麼時候起自己慢慢的有了小肚子。其實，肚子變大的原因之一就是便秘，而運動過少，不當的飲食習慣都是引起現代人便秘的主要原因。那麼，你有沒有這些引起便秘的壞習慣，如果有的話，又該怎麼解決呢？

便秘會導致肥胖嗎？

科學證明，缺少纖維的食物會給人體帶來極大的惡果。起初會經常出現便秘，而後就會出現排便困難。由於食物纖維含量不足，消化道就會缺少刺激，使腸道蠕動緩慢，排便量自然也就會減少。

從醫學的角度來講，便秘不僅會使人變胖，還會給人帶來疾病。便秘其實就是人們在攝入食物時，有一些存放在體內的垃圾排不出去，導致內分泌失調。

引起便秘的飲食習慣

飲食過於精細少渣

隨著經濟發展和生活水平的提高，人們增加了動物性食物的消費，雞、鴨、魚、肉等葷食吃得越來越多，穀類食物吃得越來越少，且以精米、精面為主。由於食物過於精細，膳食纖維的攝入量減少，使得腸道蠕動緩慢、排便不暢而造成便秘。據中國居民營養調查發現，平均每人每日的膳食纖維攝入量已由過去的26克下降至17克。

食量太小

節食減肥的女性常常發生這種情況。大腸內容物中，一半左右是微生物發酵物，而微生物要靠人體沒有充分消化吸收的食物殘渣來供養。一旦食物總量低到一定程度，食物殘渣的數量也大大減少，不僅引起胃裡的飢餓感，還讓腸道變癟，沒有足夠的食物殘渣來刺激腸道蠕動，自然就會失去正常的排洩功能。

吃辛辣食物

辣椒、蔥、蒜等辛辣食物有助火傷津液的副作用，容易使腸道內津液缺乏而生便秘。如果是喜歡吃辣的朋友，應該注意在吃辣的同時多喝水，多吃水果，另外吃辣上火也是便秘發生的其中一個原因，有必要的時候，應該多喝一些湯水和涼茶來降火。

飲水不足

當腸道吸收過量水分時，就會發生便秘。身體一旦缺水，腸道就會吸收更多水分來補充體液，從而導致大便乾結。吃太多又幹又鹹的油炸、燻烤、炒貨，身在乾燥地區卻貪吃過於辛辣的食物，也會剝奪人體消化道內的水分，容易造成便秘。

怎麼改善便秘壞習慣

多吃蔬菜

多吃蔬菜也對保持腸道正常蠕動有幫助，除了包含有益健康的膳食纖維以外，蔬菜還提供大量對消化道和整體健康有好處的營養素。羽衣甘藍，生菜，菠菜和唐萵苣，洋薊心，蘆筍，西蘭花，豆芽，白菜，胡蘿蔔，綠豆，豌豆，帶皮紅薯和南瓜都是對便秘患者有益的蔬菜。

緩慢增加膳食纖維

減輕便秘首先要做的事情是緩慢增加纖維攝入量。膳食纖維是植物中不能被人體消化吸收的部分。纖維有助於減輕便秘，是因為它能軟化和增加大便體積。

每日喝酸奶

多喝酸奶可以補充益生菌，調整腸道菌群。便秘後糞便中的腐敗菌在體內大量繁殖，酸奶中所含的活性乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌可以抑制腐敗菌的生長，調整腸道菌群。此外，酸奶還有輕度的致腹瀉的作用，可以對抗便秘。因此，建議可以每日應攝入125毫升~250毫升的酸奶。

便秘是很多人深受困擾卻又難以明言的問題，通常以嗯嗯的時候費力，間隔較長以及便便較少且乾燥為主要表現。

引起便秘的原因有很多，除去器質性病變外和特殊的生理時期（孕期），不合理的飲食結構和不良的生活習慣導致腸道內微生態環境惡化，都可能會引起便秘，比如過度節食，飲水較少，油脂不足，久坐不動，長期膳食纖維的缺乏等等。膳食纖維主要存在於植物性食物中，尤其以全穀類，菌菇類，根莖類和綠葉類蔬菜，和新鮮的水果中比較多。合理的飲食結構攝入充足的膳食纖維，不僅有較強的飽腹感，它們還會在腸道內吸水，增大腸道內容物的體積，刺激腸道蠕動，降低便秘的發生。現代人的飲食中，多以口感好的精細主食和魚肉為主，而這些食物中的纖維素有限，不能滿足人體需要（成年人的推薦量每天25-30克）。

糾正飲食結構，主食粗一些，魚肉少一些，蔬菜和水果多一些，種類繁一些，每天規律的運動，不過度節食，養成良好的生活方式，重視腸道健康，不僅是便秘的人，也是所有人應該關注的問題。

國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事，中國營養學會會員

傳播營養相關科普知識，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。