造成獸藥殘留超標的主要原因包括：

1.不合理用藥：比如不瞭解藥物特點，隨意改變劑量，隨意延長療程、不科學聯合用藥等；

2.不遵守休藥期：某些藥物（比如土拉黴素）需要較長的休藥期，如隨意縮短休藥期，提前屠宰上市，則可能造成獸藥殘留超標。

除了動物本身的代謝週期，不規範的用藥，再加上藥物本身的問題是主要原因。現在不單是動物用藥，農作物的用藥也存在著較大問題，造成中毒事件頻發，就不用提什麼慢性中毒的問題了。顯而易見，到醫院治病的病人，大部分是由於農藥化肥的大量長期使用，是人體的機體受損，造成人體的疾病百出。

1　促進生長，提高效益

2 預防疾病，減少損失

3 養殖低下，需要獸藥維持

4 不遵守休藥期，提前售賣

5 不科學，不正確使用，過量使用，導致有害物質超標現象嚴重。

獸藥殘留不但影響著人們的身體健康，而且不利於畜牧業的健康發展。必須在畜牧生產中規範用藥，同時建立起一套藥物殘留監控體系，才能真正有效地控制藥物殘留的發生。動物性食品中獸藥殘留超標的原因，大多數都是由於錯誤使用獸藥和飼料藥物新增劑等造成的。

主要包括：

一、是在規定的休藥期結束前屠宰動物；

二、是動物屠宰前用其它藥物掩飾臨床症狀逃避檢疫；

三、是錯誤使用藥物。如在用藥劑量、給藥的途徑、用藥部位和用藥動物的種類等方面不符合用藥規範，從而延長藥物殘留在動物體內的時間；

四、是接觸畜禽舍內糞尿池中含有抗生素等藥物的廢水和排放的汙水；

五、是用製造抗生素等藥物後的藥渣餵食品動物。另外，不按獸藥標籤上標明的用法用量使用，也能出現藥物殘留超標。

六、是使用禁止或沒有經過批准的藥物作為飼料新增劑飼餵動物；

七、是飼料加工過程中的某些環節接觸獸藥或其它化學物而受到汙染；