蝦醬 蝦醬是用小蝦加入鹽，經發酵磨成後，做成的醬食品，是香港以及東南亞地區常用的調味料之一。蝦醬顏色紫紅，氣味鮮香，無腥味，鹹度適中。

元朗老婆餅元郎老婆餅最早是廣州一帶的名小吃，後在香港發揚光大。老婆餅餅皮疏鬆化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩。

香港雞仔餅 香港雞仔餅起源於廣州雞仔餅，原名“小鳳餅”。 雞仔餅甜中帶鹹、甘香酥脆，始創於清咸豐年間廣州西關伍姓人家。

如果你只是去香港旅遊，請不要為了一杯奶茶而跑到蘭芳園，因為耽誤時間沒有必要，其實香港的美食大多數都在一些不起眼的地方，商場裡的未必很好吃，並且價格大多數人都會覺得很貴。

香港的味道其實就是媽媽的味道，吃得很舒服，並且不貴。如果你的預算允許的話，可以去鏞記酒家嚐嚐燒鵝，也不錯。

雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡製。

自英國開始在香港的殖民統治，英華人就把“下午茶”這個概念帶到香港。和一般華人在早上喝茶的習慣不同：西方人習慣在下午三時左右，午飯至放工中間的一段時間，享受西茶之餘，再佐以西點。由於錫蘭出產的紅茶味道較好而價錢又便宜，所以錫蘭紅茶在香港十分流行。西方人喝茶習慣加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，這也成為了香港奶茶的基本。菠蘿包，是源自香港的一種甜味麵包，據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。

菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的麵包不滿足，認為味道不足，因此在麵包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。

去香港，購物是一定要的啦！除了名包名錶各種奢侈品，總要給親戚朋友們帶些有香港特色的禮物吧，也就是所謂的手信啦！

以下推薦的這些手信，幾乎都是香港的老字號，非常道地，連香港人自己都愛得不得了，你怎麼可以不買呢？

1. 陳意齋燕窩糕

真的百年老品牌了，1927年的時候在佛山開業，後來遷到了香港，它是陪伴香港成長的傳統小吃，更是發哥（周潤發）和美食家蔡瀾的摯愛，連小說裡也有它的影子。

100%的香港製造，包裝懷舊價格合理，是最最理想的正宗HK味道，就是隻能現金買單。

重點推薦：川貝陳皮、蝦子扎蹄、檸檬姜甘草檸檬、燕窩糕（保質期就四天）、齋燒鵝、杏仁霜、薏仁餅、蝦子花生、蝦子面、鴨膶、牛肉乾，南乳花生，果汁牛肉粒，蛋散

地址：港島上環皇后大道中176B號地下

電話：2543-8922

網址：www.chanyeejai.com.hk

前往方法：港鐵上環站A2出口，沿禧利街直走至文鹹東街左轉，至皇后大道中及威靈頓街交界處後右轉入皇后大道中。

2. 麼鳳話梅王

開業60年的傳統涼果老字號，若要找最貴、最好品質的涼果，香港人一定要麼鳳。$100/兩的招牌話梅王，可說是全世界最貴的話梅，平均一顆要20元，

儘管賣得那麼貴，“麼鳳”在香港卻永遠不乏忠實的粉絲。據說，一票達官貴人都是“麼鳳”的常客。

重點推薦：陳皮話梅、薄荷話梅、覆盆子幹、素雞粒、風琴魷魚、辣魷魚絲、芋蝦、肉鬆米通

地址：港島銅鑼灣富明街3號

電話：2576-2528

營業時間：11：00-22：00

前往方法：港鐵銅鑼灣A出口，沿波斯富街往南行，至富明街口左轉便是

3. 奇華（美心、泰昌、恆香等餅家）

因為廣告，相信很多人對奇華都不會陌生，還有美心餅家、泰昌、恆香....他們都有很多分店，傳統的老婆餅、蛋黃酥都是不錯的。

重點推薦：獨立包裝的XO醬雞仔餅、牛油蛋卷、牛油曲奇、老婆餅，包裝懷舊又趣致，均為HK知名新銳插畫家設計，各種點心品質穩定。

地址：熱門旅遊區皆有分行

4. 鉅記杏仁片

鉅記其實是澳門的，不過香港也有三間分店，價格的話比澳門要貴一些。

重點推薦：脆脆小魚柳、生曬海魚、杏仁片、咖啡味抹茶味杏仁牛軋糖、黑胡椒辣味豬肉乾、肉鬆蝦片

地址：尖沙咀漢口道44號漢威大廈地下A鋪

前往方法：尖沙咀地鐵站A1出口,近海防道

5. 德誠號手工蛋卷

蛋卷每天在自設的工場手工製造，產量不多，每天早上9:30開門，中午前便售罄，但每逢週六，假期時產量會較多，到了下午2點仍然有貨。

蛋卷易碎，遊客最好帶著上機別託運啊！

地址：香港島北角渣華道64號地下

6. 鯉魚門紹香園天山核桃王

始創人劉球在鯉魚門賣老婆餅起家，專售中式糖果、蛋卷等零食小吃。

招牌“琥珀核桃”，採用新疆天山山脈的野生核桃，以烘焙方式取代油炸，減少營養流失，再加入紫菜、黑糖、亞麻籽、海鹽等同樣健康的調料，調製出多款不同味道。

核桃本身含有亞麻油酸及OMEGA-3,能降低血脂及膽固醇，是健康又好味的小吃。

地址：尖沙咀港鐵西鐵線尖東站ETS15號鋪

7. JENNY BARKEY的小熊曲奇餅

大名鼎鼎的小熊曲奇餅，無時無刻都大排長龍，建議買綜合口味大罐裝，比較划算。

曲奇分為4款牛油味的“4Mix"，及8款果仁味的”8 Mix"，當中以熊仁罐裝的4Mix最有人氣，選用純度特高的紐西蘭牛油，牛油味格外香濃。

另外，還有隻限每年5月至11月供應的鳳梨酥，以曲奇皮配上新鮮菠蘿果蓉，甜中帶微酸，吃起來就沒有那麼容易膩。鳳梨酥發售期間還有做鳳梨酥時的副產品----菠蘿汁，可遇不可求哦。

地址：九龍尖沙咀彌敦道36號CKE商場重慶站2樓203號鋪

8. 檸檬王甘草檸檬

此店全港僅此一家，連沈殿霞，蘇施黃，林建明等都從小吃到大，很多移民海外的老香港都不惜坐飛機回來購買，連遊客也慕名而來。加入甘草粉的檸檬幹，吃後能祛痰止咳。

地址：港島上環永吉街22號

營業時間：10:00-18:00

前往方法：港鐵上環站E2出口，沿永樂街、德輔道中往中環方向走，右轉便是永吉街

9. 皇后餅店鳥結糖

1952年開業的皇后因王家衛的《阿飛正傳》出名，現在飯店和餅店都有多間分店，當中最出名的是米通鳥結糖，層次感豐富又不粘口，還換上可愛的俄羅斯娃娃新裝，更適合送禮。

鳥結糖有多款口味，推介咖啡核桃桃米通和花生朱古力，表層有一張薄薄可食用的米紙包裹，兩邊是柔韌有嚼勁的白色鳥結糖，夾著中間香脆的米通，層次感豐富，一吃上癮。

地址：港島銅鑼灣勿地臣街10號地下

營業時間：11：30 - 23：00

前往方法：港鐵銅鑼灣站A出口，臨近勿地臣街\霎東街交界處

10. 半島酒店：熊仔朱古力

半島酒店是城中少數有自家出品朱古力的酒店，更是當中的名牌，自1928年開業以來，已有自家制造的手工朱古力，全都採用瑞士進口的純朱古力加工而成，格外香濃珍貴。其中附送半島酒店Teddy Bear的禮盒裝，不少外國遊客不惜遠道而來指定購買。

除了以上重點推薦的十家以外，還有優之良品的芒果乾、蓮香樓外賣部的蓮蓉酥餅、瑪莎百貨的各種瑞士黑巧克力，黃油餅乾，巧克力薑餅，咖啡餡兒格子威化餅、齒來香家的蛋卷等等。

當然香港除了零食以外，還有茶葉以及港式調味料也是值得一買，茶在中國幾千年的文化，可以看看在香港被洋化的茶葉與傳統的茶葉有什麼區別；港式調味料包括上過舌尖上的香港大澳的蝦醬、XO醬等等。

地址：尖沙咀彌敦道19-21號半島酒店7-9號鋪

營業時間：9:30-19:00

前往方法：港鐵尖沙咀站C1出口，太空館對面

11. 英記茶莊

英記茶莊始創於1881年，由陳朝英先生在廣州創辦，因而取名“英記”。1950年，“英記”從廣州遷移香港發展，並於香港自設工場。“英記”已經歷四代，也成為歷史悠久及家傳戶曉的茶莊，並且馳名海外，所有產品同時暢銷世界各地。

產品包括普洱、巖茶、香茶、綠茶、白茶等，店鋪亦有不同種類供顧客選擇。為了確保茶葉質量，有資深的老師傅嚴選各地名茶，再以豐富的經驗及獨家的調配方法加以挑選及配製，是饋贈長輩的好禮。

地址：油麻地上海街192號地下

12. city’super 花果茶

銅鑼灣時代廣場的city" super以及又一城又或者是惠康，都有各種英國、印度、錫蘭產花果紅茶包，一盒一般十幾二十包，30多HKD左右。

有紙盒裝適合辦公室裡自用，也有可愛的木頭盒子裝適合送人。花果茶的味道有三四十種，如蜜桃熱情果，樹莓藍莓，薄荷，玫瑰，蘋果肉桂，橙子薑茶等。

13. 有食緣

HK女食評家黃雙如開設的優質食材雜貨鋪，集中了HK本地和各國進口的料理素材、乾貨食物、醬料調料等。食材種類豐富水準極高，如一級熟蝦子，50年的新會陳皮，頂級花膠魚翅，西班牙伊比利亞黑豬火腿，日本白桃罐頭，大馬士革玫瑰醬，自家曬的霸王花幹，頤和園頂級豉油……大概是每個吃貨對食物貯藏室的終極范特西吧。

地址：中環砵甸乍街22號地下

14. 九龍醬園金牌頭抽皇

重點推薦：海鮮醬，甜醋和自制醬瓜，酸姜（下飯過粥最佳），地道的老派HK味道。

地址：中環嘉鹹街9號

15. 八珍醬園添丁甜醋

在老香港的口頭禪裡面有一句“八珍甜醋分外香”。這也說明在香港的八珍醬園十分有名，在廣東，姜醋做豬腳姜是坐月子的首選。

重點推薦：各種醋，盒裝豬腳、涼果（推薦酥仁稔，HK獨一份兒的鹹溼重口味，別處很難找）

16. 菁雲 J"s Garden

推薦各款菌類醬料，如黑松露醬，松茸醬，牛肝菌醬；各種菌類乾貨如黑虎掌菌、松茸、羊肚菌；特別的健康意麵，如墨汁面，南瓜面。橄欖油和海鹽也很不錯，還有菜譜賣。

地址：上環蘇杭街57號地下

1、元郎老婆餅

元郎老婆餅

老婆餅 傳說以前有一對恩愛夫妻，媳婦甘願賣身為家翁治病。失去妻子的丈夫並沒氣餒，努力研製出一款味道奇佳的餅，最終以賣餅賺錢贖回妻子，重新過上幸福生活。這款美食製法流傳至今被稱為“老婆餅”。沒想到這小小的糕點裡還蘊含著一個如此動人的愛情故事。

2、中式餅食

中式餅食

香港有售各式令人垂涎的傳統中式餅食和應節美點，包括嫁娶禮餅、中秋月餅等，適合婚嫁和不同的節日場合，選擇極多元化。

3、火熱玉米旋風

火熱玉米旋風

記得多年前，在內地北方吃到的玉米棒子，印象中淡而無味。然而正是這種玉米棒子，如今在香港小吃市場上掀起火熱旋風，旺角的街頭巷尾總會有一檔熱氣騰騰的玉米小攤常駐，生意不絕。

4、九記牛腩

九記牛腩

牛腩是牛的肚皮部分，周圍有筋膜，具有美容養顏的功效，是經典的粵菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般為咖哩牛腩和清湯牛腩，並衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數小時，使牛腩綿軟可口，同時使精華溶於湯中。清湯牛腩還會加入白蘿蔔，更加美味爽口。

5、香港蝦糕

香港蝦糕

成品白如玉，綠如翠，清心悅目，鹹鮮滑嫩，以香醋相佐，別具風味

6、香港莞香

香港莞香

香港雖說是購物的天堂,集天下名品於一地，但真正的土生土長於香港的特產並不多。稱得上特產的是這裡出產的一種香料，用本地的香樹製成，這香木點燃後冒出的煙特別的香。

7、香港雞仔餅

香港雞仔餅

廣州名餅雞仔餅，原名“小鳳餅”，據說是清咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制。

8、絲襪奶茶

絲襪奶茶

絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶都是用「絲襪奶茶」的方式泡製。

9、香港燒臘

香港燒臘

燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式。一般是先用秘製的醬汁醃製一段時間再放到爐裡烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。

10、德發牛肉丸

德發牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被誇張到可以用來當乒乓球打。