因為樹都有頂端優勢，如果把頂上剪了，就會向兩邊長，這樣結的果實會多一些。根據不同的植物特性，進行適當的修剪，可以使果實的質量和數量都有所提高。 整形修剪是果樹栽培管理中的一項重要技術措施，果園中選擇合理的樹形和運用正確的修剪技術，是實現果樹早果、豐產、穩產、優質的重要保證，因此整形修剪歷來受到果樹生產者的重視。

按照現在的技術，實際上，果樹冬季修剪是錯誤的。

一，留下傷口，不利於果樹過冬。

二，大量的剪枝，來年春天會大量的生出新梢，加速果樹鬱閉。

三，果樹應該以夏剪為主，冬天簡單的休整一下就行。

一、喬化樹修剪

1.一年生果樹的修剪：按照自由紡錘形整形方法，對發出的一年生枝條，從主幹80釐米處往上每15-20釐米選留一枝進行留樁極重短截，其餘枝全部疏除。中央領導幹處理，中庸樹在當年生枝半飽滿芽處剪截，弱樹在飽滿芽處剪截。有條件的春季在中幹上按應發枝部位刻芽促枝，刻芽方法：用小鋼鋸條在其芽子上方0.5釐米處橫拉一鋸，深達木質部。

2.二年生果樹的修剪：按照培養自由紡錘形樹形的要求，選留主枝和輔養枝（臨時結果枝）。其方法：從主幹80釐米處往上每15-20釐米左右選一枝條，枝與枝插空排列，同側上下平行主枝間距1500px以上。中央領導幹在其當年生枝中上部半飽滿芽處剪截。中幹、主枝和輔養枝延長頭上的競爭枝一律疏除，保持單軸延伸。對缺枝部位，明春萌芽前進行刻芽補枝。

3.三年生及三年生以上果樹的修剪(3-5年)：繼續按自由紡錘形樹形的要求培養樹形，對已培養的主枝上生長出的較大側枝（強於1/3）和背上枝，一律疏除。主枝、輔養枝上小於1/3的枝條一律保留，注意培養單軸長放鬆散型結果枝組。對在中央領導幹上當年發出的新枝，按培養自由紡錘形樹形的要求進行選留，每15-20釐米留一枝，其餘枝一般疏除。中央領導幹在其當年生枝半飽滿芽（60釐米左右）處剪截，樹高已超過3米的不再剪截。中幹、主枝和輔養枝延長頭上的競爭枝一律疏除，保持單軸延伸。對缺枝部位，明春萌芽前進行刻芽補枝。

4.初果期～盛果初期果樹的修剪（6-8年）：此期果樹要有明顯的中央領導幹，主枝數量較多，有8～12個主枝均勻著生在中央領導幹上，中央領導幹直立向上生長，有利於擴大樹冠和增加結果面積，修剪量輕，進入結果期早，能較早豐產。但需解決內膛光照及光禿現象。疏除過大的輔養枝，對主枝上著生的大側枝、背上大枝組進行改造。下部主枝上的拖地側枝透過回縮改造成小型結果枝組，提高結果能力。樹冠外圍和中上部過密枝條適當疏除，改善內膛、下部枝的光照條件。

二、矮化樹修剪

1.一年生果樹修剪：按照高紡錘形的整形修剪方法，中央領導幹延長頭短截，疏除中央幹上全部枝條。第二年春季對中幹間隔10～20釐米不等進行刻芽，促發新枝。

2.二年生果樹修剪：開始選留主枝，以疏為主，去強留弱，按照高紡錘形樹形要求，選留枝幹比（1∶3）、枝間距（15-20釐米）合適的枝條，緩放中庸小枝條。也可按照一年生果樹修剪方法，中央領導幹延長頭短截，疏除中央幹上全部枝條，培養強壯中央領導幹，拉開枝幹比。翌年春季對中幹間隔10～20釐米不等進行刻芽，促發新枝。

冬季果樹修剪有以幾個作用：一是按所在果園的株行距以及立地條件，樹的品種特性，管理標準，奮鬥目標等各項技術指標綜合要求，修剪建造出理想豐產樹形。二是透過修剪來調解好樹杆與各級枝條之間依存關係，相互協調、相對平衡、健壯生長。三是用細緻修剪、枝枝過問、解決好生長與結果，結果與成花等矛盾。四是解決果樹枝與枝，樹與樹、上與下、外與內等枝的光路、肥路、水路後理順問題。總之按照穩產、豐產、優質管理總目標，做到無形不行、有形不死、形而不亂、先亂後清、密留多留、及時分工、因樹修剪、隨枝作形、平衡樹勢、促花早半。