10月9日，某香港明星發微博稱“雞的激素或抗生素注射部位通常在雞翅膀、雞頸位，愛吃雞翅膀的女士容易患子宮腫瘤。”目前，這條微博已被近9萬網友轉發，很多人表示“為了健康要忍痛割愛，再也不吃雞翅了”。激素雞是否存在，我們吃的雞肉安全嗎？……帶著種種疑問，《生命時報》記者採訪了中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所家禽研究室陳繼蘭研究員。

注射激素風險大、代價高

陳繼蘭指出，給雞注射激素的可能性很小，首先，中國有相關法律規定“禁止在飼料和動物飲用水中新增激素類藥品”。其次，激素價格昂貴，注射起來也很麻煩。此外，有研究表明，用激素對於促進雞生長並無效果，反而會增加雞患心臟疾病、腹水等的風險。總的來說，給雞注射激素風險和代價都很大。中國畜牧業協會副秘書長宮桂芬曾在報告中指出，2010年底，中國畜牧業協會抽檢北京、上海、廣州三地的雞肉，對32種激素進行檢測，結果顯示均未檢出。

　生長快不靠激素靠育種

社會上之所以流傳雞肉含激素的說法，是因為消費者不瞭解現代肉雞的養殖生產。陳繼蘭解釋說，肉雞的快速成長，主要得益於雞種的不斷最佳化和改良。同時現代養殖方法會根據肉雞各個生長階段的特點和營養需求，提供科學的飼料配方，加上標準化的雞場設施和科學的飼養與管理，這些為肉雞的成長提供了穩定舒適的環境，確保了肉雞從雞雛到出欄，快速健康地成長。