從2019年下半年開始，中國的物價就有了突飛猛進的上漲，而且還要繼續不斷地上漲，如今大白菜2.5元/斤，大蔥10元左右/斤，肉聯廠的豬肉39.5元左右/斤了。是什麼原因物價上漲呢，是在2019年開始全國整制豬的飼養問題，使豬肉的上市量大大地減少，導致價格大幅度上漲。低價12元左右的零售豬肉價格，一直以來是中國物價的壓艙石，確保市場物價平穩發展。如今的社會這個重要的壓艙石沒有了不再存在了，那麼物價飛漲是不可避免的！！

我從事過多年的果蔬批發生意，也在單位食堂從事過食堂採購工作，去菜市場採購是我每天都要做的工作。

現在的市場都是市場經濟，都是按照市場的規律來定價。蔬菜價格的漲跌跟這幾方面是密不可分的:

1.蔬菜的供應量:蔬菜的種植面積和產量決定著蔬菜的供應量，某一種蔬菜如果種植量減少，那麼市場上的供應量就會相應的減少，這時候自然就會發生漲價的現象。“蒜你狠、姜你軍、向前蔥”這些蔬菜品種的漲價，都跟市場上的供應量減少有關。

2.天氣和氣候原因:只要是極端的天氣，那麼對蔬菜的生長和採收都會造成影響，這時候都會造成市場上的蔬菜品種短缺，因此漲價也是必然的現象。前段時間北方遭遇了多年不遇的嚴寒和大雪天氣，這個時候蔬菜的生長和採收都會受到影響，而且販賣的商販損耗也會變大，這個時候自然會出現漲價的情況。今年的大蔥漲價的主要原因，就是大蔥的主產區今年在大蔥的生長季節雨水過多而造成的減產，因此才會出現市場短缺的漲價現象。

這樣的風雪天氣，物流等各方面都受到影響，蔬菜的採摘、運輸和販運更加艱難，不漲價到有點不正常了

3.物流和倉儲的影響:冬季的蔬菜很多地方全是以外運菜為主，這個時候物流就顯得尤為重要，因為天氣和其它原因，物流不通暢自然也會造成外運蔬菜價格的上漲。有些蔬菜比較耐儲存，而且主產區就那麼幾個地方，因此特別的便於控制。這時候有商人提前收購和囤貨，把源頭控制住以後掌握了市場的定價權，自然會造成這些蔬菜品種的價格上漲。蔥薑蒜的漲價的原因，基本都跟這些炒作有關。

大白菜秋季時購買6毛錢一斤，儲存到現在掉秤和腐爛的刨去，賣1.9元真沒覺得貴

4.市場的需求量:每到逢年過節的時候，都是蔬菜市場需求量大的時候，節假日蔬菜漲價也是必然現象。每年的年前這段時間，蔬菜都會出現新高，尤其是一些短缺的蔬菜品種，價格更會高的離譜。10多年前我就遇到過香菜過年期間批發價達到50元一斤的情況，黃瓜10元一斤的時候也不是沒有，這個主要還是市場有需求而供應量少的原因。

差不多就是哄抬物價，病毒疫情下小販們都鑽空子，利用消費者的心理抬高價格，從目前看不能到大蔥這麼貴，不過從壽光菜市場看價格都很高快過年了加上疫情價格還會上漲。

近幾年每到春節來臨之際，菜價都要比平時上漲一大截。沒辦法，剛需呀，一開始反響有點激烈，尤其退休人員每年漲的工資都敵不過菜價的上漲。隨著時間的推移，人們漸漸的適應了，不再抱怨了，把它納入了正常的範疇，更不會往哄抬物價上想，這大概就是青蛙效應吧。尤其今年情況比較特殊，由於疫情的原因，各行各業都面臨著巨大的困難，出現這樣的情況也在情理之中，互相理解吧。

俺是無地農民，這是不是通貨膨脹？肉吃不起，蔥不敢吃，現在連白菜都不敢賣了。

錢不值錢了？

老人們常說：錢不值錢時，～……………………

座標：河北燕郊。

2021年1月12日中午開始，我們這座城市，按下了暫停鍵。

因為我們都出不去小區，只能是在線上超市購買，然後超市給我們配送到小區門口，隔著欄杆取，或者是在小區內的小超市購買。

尖椒：約250g，7.99元。

胡蘿蔔：500g，3.99元。

西葫蘆：兩根，約700g，8.99元。

大蒜：約400g，4.9元。

香菇：約200g，5.9元。

冬瓜：約1千克，9.2元。

娃娃菜：約500g，2.99元。今日的娃娃菜，已售罄。

下面這張小票，是今天中午13：34分最新的購物小票，大家可以看一下：

下面這張購物小票，是居家隔離第二天的：

下面這張小區內部超市購物群，則是昨天（2021年1月14日的菜價情況）：

下面這個截圖，則是小區內另外一家超市白菜的菜價截圖：

昨天（2021年1月14日）白菜價錢為：2元一斤。

今天，白菜價錢為：1.6元一斤。

至於題主提到的大蔥，今年大蔥原本就很貴，從2020年12月份開始，大蔥價錢就漲了不少。

我是2021年1月12日去超市囤居家隔離7天的菜，竟然還沒買上大蔥。那天，我們超市的大蔥價錢是：7.99元。

炒菜，用習慣了大蔥，沒大蔥真不行啊。

所以，我打電話給我老公，讓他趕緊去單位附近的菜市場購買一些大蔥回來。他當天購買的大蔥價錢是：8.5元一斤。聽說，這個價錢買的大蔥，還算是稍微便宜的。13日那天，小區內有個小超市的大蔥，漲價到9塊多一斤。

所以，我認為，題主所說的大白菜每斤1.9元，大蔥每斤8.6元，不算哄抬物價，這個價錢，算是比較合理的。因為今年受疫情的影響，菜流通不暢，並且最近幾個地方都是實行嚴格的封閉式管理。菜農的菜運不出來，耗損很大的。

大白菜每斤1.9元，大蔥每斤8.6元這隻能是合理漲價怎麼會是哄抬物價呢。從來沒到過田間地頭，每天嗨看三農自媒體的人會誤以為這是哄抬物價吧。

如果大家不是很健忘的話，還記得夏天到處發大水嗎？大水過後糧食產量創新高，當時我還想呢花生、和玉米啥時改良的和水稻一樣了。但我還是選擇了相信，除了我們這裡花生因為雨水大爛地裡畝產不足200斤，其他地方都大豐收了，雨水大影響的不僅是花生、玉米也受影響。玉米都漲價了，飼料能不漲價，豬場的豬不能因為飼料漲價就喂西北風吧，既然豬不是喝西北風長大的，豬肉能不漲價嗎？

前些日子蔥3塊錢一斤的時候在廠裡我跟工友說，蒜苗6塊錢一斤了，菜都漲價了，可見最先漲價的不是蔥，而拿出來說事的是蔥，工友說你想想看漲價從來就不是單一的，是不是這麼回事？

現在菜價上漲還有人幻想著這是哄抬物價的結果，我想往遠了說，這就是忽視農村，見不得農民好的結果，多少年了，農民種地養活了化肥廠、種子公司、農機公司等農資供應商，等收穫完莊稼的時候去掉成本一畝地掙幾十塊錢，夠乾點啥的？農民懶嗎，恐怕沒人不承認我們的農民是世界上最勤勞的一群人吧，但他們得到的就是窮了一輩子。

隨著村裡老人年紀越來越大，年輕人可沒老年人那股子倔勁了，都知道種地不掙錢，幹嘛辛苦種地，低價糧食賣了養肥別人跟自己過不去呢。留點地夠打油的，其他的都種上樹，去工廠打工一天掙的錢頂種一畝地好幾年的錢，廠裡管飯還有五險一金，去城市打工一天掙好幾百，誰還種地啊，種的糧食低價賣出還受部分城裡人的嘲諷，還被王福重罵。乾脆不種了，等到全民吃上進口的轉基因糧食和各種食品的時候，再去想想農民的好吧。

現在菜價上漲、肉價上漲、雞蛋價格上漲不會真有人以為這是糧食大豐收的結果吧，恐怕這才是剛剛開始，反正我們這裡的農民地裡種上樹了，種的糧食不多也不打算賣了，努力打工掙錢。到時候買別人的糧食，如果糧價太高，就砍幾棵樹自己種。

不是有網紅高叫著農村八九十歲的老人幹活是樂趣和愛好嗎，我們村是不敢讓長輩有這種愛好的，像鄉村小喬她姥姥那個身體，走到地裡都累還能有樂趣嗎？

現在大白菜1.9元一斤說實話不貴，價格還得漲，那些說哄抬物價的去農村看看再說吧，等農民都不種地了，大規模作業的時候糧食的價格誰能保證不是今天豬肉的路子呢。農民不易，祝福天下所有的農民過的舒服一點。

我來談談對這個問題的看法。

單就大白菜和大蔥的實際價值看，應該屬哄抬物價。但如果大白菜和大蔥長年保持這個價，與其他商品相比，並不算高，更別說與大多數人無法承受的奇高房價了。

那麼，為什麼會出現大白菜和大蔥突然價格飆升呢？

我們都知道，一旦年關將至，大車小車的山東大蔥天天擺在城鄉的街市上，價格也就是塊兒八毛，一家會買上兩梱，已備春節而用，可今年再也見不到這種情形。

常言道，物以希為貴。貨源少了，自然價格就上去了。可價格達到八九塊，還真讓人一時接受不了。短暫的搶購之後，大多數人冷靜了下來，少買一點點，或者乾脆不買。畢竟蔥不是糧食，只是調味品，不吃照樣能生活。買者少了，就顯得東西多了。蔥這東西，不埋土裡，瘦身很快，商家只能慢慢降價。這兩天又回到了五塊多的價格，人們所說的不好吃的黑蔥，十斤一梱的，不到三十元。

我認為，大白菜、青蘿蔔價格突然長到一塊多，應該是商家藉助人的恐慌心理，刻意飆升價格，從而加劇了人們的恐慌心情。

前段時間，我們這兒超市天天都是大白菜、青蘿蔔限量購買，每斤八九分錢，但購買者並不多。

大蔥價高應該是減產造成的，但大白菜絕對不是。貨源應該充足得很，很快會降到四五毛錢一斤的。因為過了春節，還有幾個人再買白菜蘿蔔呢？

這段時間，我也經常到超市購物。除了蘿蔔、白菜、雞蛋價格上漲外，其他蔬菜並沒有多大變化。當然也對人們的物質生活水平影響不大。

國家防疫措施得力，恐慌心理要不得。春節少出門，在家安然自若過好年，才是我們每一朋友的好心態。

一孔之見，不當之處，敬請諸君指正。

大白菜與大蔥是華人飯桌上最常見也是最廉價的商品農民種植的面積也非常廣泛根本談不上缺貨之源，囤積商利用特殊的環境進行炒作抬高物價想發一筆橫財，這不僅違背了市場的規律到頭來賠個淨光，春節一過氣溫漸暖只能爛在菜窖 裡，不賠本還等什麼呢？