1、食材準備，提前準備好新鮮的豬肉用作食材。

2、將準備好的豬肉洗淨然後切成大塊，同時把蔥、姜洗淨切片切段。

3、把炒鍋進行預熱，燒熱，然後把肉塊放中火煎炸。

4、煎炸的過程中，豬肉中的油脂會慢慢滲出，當鍋中的肉塊煎至每個面都成金黃色時，把豬肉盛出來。

5、盛出豬肉之後在鍋中留一些底油，然後加入白砂糖，開小火燒至溶解至肉塊呈黃色，關火。

6、將第三步煎好的豬肉放入鍋中進行攪拌至均勻，使每塊豬肉都均勻的沾滿糖色，

7、將豬肉經過上述流程做好之後，出鍋，按照個人的口味可以撒上蔥末和香菜，蔥、姜、大料、桂皮、乾紅辣椒入等等的調料，還可以在肉中加入料酒、生抽、老抽和啤酒，然後再蓋上鍋蓋，開大火煮沸再調小火燉40分鐘，將肉熟爛、湯汁收濃時，紅燒肉就做好了喲，可以出鍋了。

溫馨提示：在做好的紅燒肉中裡面加點鵪鶉蛋然後一起燒出來的味道會更好喲~

1、食材準備，提前準備好新鮮的豬肉用作食材。

2、將準備好的豬肉洗淨然後切成大塊，同時把蔥、姜洗淨切片切段。

3、把炒鍋進行預熱，燒熱，然後把肉塊放中火煎炸。

4、煎炸的過程中，豬肉中的油脂會慢慢滲出，當鍋中的肉塊煎至每個面都成金黃色時，把豬肉盛出來。

5、盛出豬肉之後在鍋中留一些底油，然後加入白砂糖，開小火燒至溶解至肉塊呈黃色，關火。

6、將第三步煎好的豬肉放入鍋中進行攪拌至均勻，使每塊豬肉都均勻的沾滿糖色，

7、將豬肉經過上述流程做好之後，出鍋，按照個人的口味可以撒上蔥末和香菜，蔥、姜、大料、桂皮、乾紅辣椒入等等的調料，還可以在肉中加入料酒、生抽、老抽和啤酒，然後再蓋上鍋蓋，開大火煮沸再調小火燉40分鐘，將肉熟爛、湯汁收濃時，紅燒肉就做好了喲，可以出鍋了。