有很多高血糖的病人，在平常的飲食搭配上吃東西一直會提心吊膽的，尤其是針對糖份的攝入也是十分的慎重，害怕吃不對食材，讓早已控制好的餐後血糖又提上去了。那麼血糖高的飲食一日三餐飲食安排?

早餐，年輕時由於懶床，常常不吃早餐，後來才知道，不吃早餐是患高血壓和糖尿病的重要原因。又加上晚上喝醉酒後第二天早上喝羊湯這種高膽固醇食物，讓血糖直接或間接升高。那麼什麼樣的早餐適合高血糖患者呢?在經濟實惠的基礎上，我們選擇不加糖的豆漿和小米粥比較合適。主食可以選擇半個窩頭。加入黑豆的小米粥，不但美味，而且營養，還會使頭髮保持烏黑呦。

午餐，很重要，有好多高血糖患者選擇少吃，我不建議午餐少吃，因為午餐吃的少，會影響晚餐，午餐吃飽，晚餐少吃。午餐主食吃豆麵窩頭或者蘿蔔絲菜窩頭，能填飽肚子，熱量低釋放的還緩慢，不會使血糖瞬間增高。蔬菜要以白菜蘿蔔為主，當然還有好多蔬菜可以選擇，把高澱粉的蔬菜排除在外，這樣可以每天換著樣來吃蔬菜。建議蔬菜用蒸和煮的方式吃。蒸熟和煮熟再調味，少鹽少油少調料。如果窩頭吃膩了，也可以少吃點兒大米的。

晚餐，儘量少吃但不要不吃，少喝湯和不吃主食，如果感覺飢就多咀嚼蔬菜，生的熟的都可以，多嚼慢嚼，降低吃主食的慾望，雖然蔬菜吃多了，但是血糖不會增高。加幾顆油炸或者水煮花生米，調節一下口味和口感，讓我們不至於太討厭蔬菜的寡淡。

堅持一日三餐，堅持每一天，就會有一個健康的身體，有一個健康的身體，工作和家庭才會有。每天耳畔有風，眼前有Sunny，是我們一生的追求。

一、早餐

1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食

2、副食：

①煮雞蛋或荷包蛋一個。

②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。

二、午餐

1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其它高纖維主食

2、副食：

①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。

②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。

三、晚餐

1、主食：

①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。

②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。

2、副食：

①蔬菜、豆製品等。

②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。

許多日常生活中經常見到的食物都有很好的降血糖功效，有高血糖症狀的朋友們不妨多吃一些。

(1)苦瓜

苦瓜能降低血糖值的原因，在於苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質。眾所周知，胰島素具有使血液中的葡萄糖轉換為熱量的作用，藉此可以調節人體的血糖，使它保持在正常的狀態下。同理，苦瓜的果實或種子的萃取物也能促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。

食用方法：取苦瓜250克，瘦豬肉50克，芽菜3克，大豆油25克，麻油、蔥花、薑末及鹽適量。將苦瓜切條，備用。豬肉剁成末，芽菜切碎。起油鍋，倒人苦瓜條、肉末、芽菜炒熟，加入調料即可。

(2)玉米鬚

玉米鬚性味甘淡而平，人肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽的功能，主治急慢性腎炎、水腫、急性膽囊炎、膽管結石和高血壓等。現代藥理研究表明，玉米鬚含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇和一種揮發性生物鹼。有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。

食用方法：用豬胰2只、玉米鬚50克，加水人砂鍋煮後食用。

(3)麥麩

全穀類食品對糖尿病有預防作用，並可使血糖水平較低，肌體不需要產生較多的胰島素;而吃精製穀類食品則導致血糖水平加倍，機體需要較多的胰島素調控，同時全穀類食品中的維生素、纖維素和其他營養物質對降低血糖、減輕症狀也很重要。因此，高血糖患者應每餐攝人足夠的全穀類食品，可用麥麩來代替部分主食。

食用方法：用麥麩、麵粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為高血糖人士正餐或加餐食品。

血糖高的飲食一日三餐飲儘量吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等；水果如柚子、獼猴桃、蛋白選擇優質蛋白如瘦肉、魚類等；主食選擇粗糧。不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等。