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1 # 渠丘文客
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2 # 消化內科彭昌能醫生
馬齒莧具有良好的清熱解毒、殺菌消炎、降血壓、延緩衰老的功效。對痢疾桿菌、大腸桿菌等各種細菌具有殺菌作用,可用於治療痢疾、腸炎等消化系統疾病。馬齒莧屬於高鉀食品,具有降血壓的作用,適用於高血壓患者。馬齒莧可以間接促進胰島素的分泌,具有降低血糖的作用,糖尿病患者可以食用。
馬齒莧具有良好的清熱解毒、殺菌消炎、降血壓、延緩衰老的功效。對痢疾桿菌、大腸桿菌等各種細菌具有殺菌作用,可用於治療痢疾、腸炎等消化系統疾病。馬齒莧屬於高鉀食品,具有降血壓的作用,適用於高血壓患者。馬齒莧可以間接促進胰島素的分泌,具有降低血糖的作用,糖尿病患者可以食用。
1.有保命功能
“天呢,你說得也太誇張了吧!!”或許很有多人看了這個小標題,都會是這個感覺。可是,我會非常肯定地跟大家講,這個一點也不誇張。其原因,請耐心聽我道來。
我是20世紀60年代出生的人,那個年代中國的經濟還非常困難,老百姓的日子也是舉步維艱。在農村,由於生產效率低,家中的孩子又多,糧食嚴重不足。沒有辦法,我記得很小的時候,就跟著哥哥姐姐一起拔野菜,回家父母再將之清洗加後,或拌成菜或蒸成團或熬成湯,把其當成糧食之外的果腹之物,而馬齒筧則是我們最喜歡的下飯菜。由於馬齒筧生命力極其頑強,生長的範圍又廣,所以在農村“貨源充足”。拔回家後,用清水洗淨,放到熱水焯一焯,然後放上點鹽,再用蒜一拌,就成了我們絕佳的下飯菜。那個時候,食用油特別缺,好在馬齒筧本身是莖葉肥厚,所以即使油水少,我們也吃得津津有味。
在最困難的時候,我們記不清吃了多少馬齒筧。所以我說馬齒筧對我們有保命之功能,不是言過其實。
2.有教育功能
90後、00後的孩子和學生,他們出生後,已是改革開放二十年,那時國家已相對比較富足,所以,他們大都相當然地認為生活應該就是這個樣子的。這個時候,不管是在家對孩子的引導,還是在學校對學生的教育,我都會講述自己困難時期吃馬齒筧的情境,在今昔對比中,講述國家發展的歷史,教育他們珍惜目前幸福的生活。雖然孩子和學生是當成故事來聽,但是我們的這段真實經歷還是發揮了應有的教育功效。
3.有感恩功能
這個功能要從兩個方面說,一是我們知道馬齒筧含有非常多的對人體有益的營養素(可以參看其他朋友寫給大家的回答,在此不贅述),正是因為當時我們吃了那麼多無汙染、純綠色的馬齒筧,我們的身體才得到了充足而優質的補充。我們這代人的身體素質基本還是不錯的,很多人甚至比現在的年輕人身體素質還要好,這是我們要感恩馬齒筧的一個原因。二是吃馬齒筧的這個經歷,已與我們的精神融為一體,永遠不會忘記。在這段經歷的參照下,我們這代人才倍加珍惜今天的幸福生活,才會舉雙手贊成黨的改革開放政策。時下,中國又進入到了一個發展的新階段,我們堅信,在黨的正確領導和全華人民共同努力下,在本世紀中葉,我們的國家一定能夠實現中華民族復興的偉大夢想!