尿酸高是因為身體中嘌呤物質代謝發生紊亂而導致血液中尿酸含量增多，是一種代謝性疾病。尿酸過高沒有得到有效控制話，會對腎臟帶來不同程度損傷，甚至發展成尿毒症。大部分尿酸高和不良的飲食習慣有關，特別是以下5種食物，高尿酸血癥的患者千萬不能碰。

1、高果糖食物

大部分年輕人喜歡含果糖多的食物，若短時間內大量攝入果糖的話，在體內分解過程中可產生大量尿酸。其次，果糖屬於高熱量物質，過多攝入也會增加脂肪囤積，影響對尿酸代謝。

2、酒類

酒的主要成分是乙醇，雖然酒精直接進入胃腸道，但其代謝和解毒功能主要在肝臟中完成。乙醇代謝時會利用大量血液中的水分，這樣可增加血液中尿酸濃度。另外，酒精在代謝過程中也會產生乳酸成分，乳酸可抑制腎臟對尿酸排洩。尤其是類似於啤酒的飲品中，含有大量高嘌呤，不利於尿酸的控制。

3、動物內臟和海鮮

嘌呤是尿酸的主要來源之一，若高嘌呤飲食的話會紊亂嘌呤代謝，尿酸也會在體內集聚的越來越多，對關節和腎臟帶來不同程度影響。若想要控制血液尿酸水平，必須遠離高嘌呤食物，如海鮮和動物內臟等。尤其是動物內臟中含有大量嘌呤，每100克動物內臟中就將近有500毫克的尿酸，這會加快對腎臟帶來的損耗，甚至誘發腎尿毒症。

4、紅肉

紅肉也就是深顏色的肉類如羊肉、牛肉或豬肉。紅肉中含有大量脂肪，且飽和脂肪酸也非常豐富，如果大量攝入紅肉的話，容易引起肥胖，增加患上心血管疾病風險。另外，攝入的飽和脂肪酸越多，越會增加胰島素抵抗，從而抑制腎臟對尿酸排洩。

5、濃湯

大部分南方人喜歡煲湯喝，但經過長時間熬煮的火鍋湯、肉湯或雞湯等，確實非常美味，看起來有影響，但其中含有大量蛋白質和脂肪。另外，經過長時間熬煮的湯也會含有大量嘌呤成分，非但不能稀釋尿酸，反而會導致血液尿酸水平快速升高。

平時多喝水可以促進尿酸排出。同時，控制鹽的攝入量，每天的鹽需控制在5克以內。此外，少吃脂肪，因為脂肪會減少尿酸排出，每天油脂的攝入量需控制在25克以內。

要避免或禁食動物內臟、濃肉湯、食用菌類、海藻類、海鮮類、豆製品類及啤酒等含高嘌呤類食物即是限制嘌呤及高蛋白的攝入，尿酸高的人群注意避免飲酒，酒精會抑制尿酸的排洩。忌食火鍋，火鍋裡的食物主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮等，含嘌呤高，容易升高血尿酸。少吃辛辣的食物，因為辛辣的食物，會使得痛風病的急性發作。