為什麼健身要吃雞胸肉?雞胸肉簡直成了健美健身的“代言肉”，為什麼雞胸肉會變得這麼火?健身期吃雞胸肉的好處有哪些？來看看健身期吃雞胸肉的好處，以及如何烹調雞胸肉最好。

原因一：補充鐵元素 保證基礎代謝

雞胸肉不僅低脂高蛋白，而且含有大量的鐵元素，鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。不論你是增肌還是減脂，雞胸肉都能成為你健身路上的忠實伴侶。

原因二：蛋白質含量高 適合減脂或增肌人群

健身為什麼吃雞胸肉?雞肉，是健身人群最可經常攝入的蛋白質，而雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用。雞胸肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。用水煮的做法，既能滿足增肌人群(雞胸肉可成為健身後肌肉超量恢復條件的營養來源)，又很適合減脂人群(雞胸肉可提供超長時間飽腹感)。

切斷紋路

雞胸肉切片的時候要注紋路，切斷纖維紋路會比較好吃。

水煮雞胸肉不用大火

雞肉時別用大火，以免表面一下子全熟了但中間還是生的。想要熟得快一些的話，也可以簡單切幾刀再煮。

炒制雞胸肉勿過度烹調

如果是炒制雞胸肉，為了保證雞胸肉的嫩滑口感，用料均勻，下鍋後大火快速滑炒，不宜烹飪時間過長。

少鹽烹調

注意健身期食用雞胸肉需要少鹽，另根據香料調料的選擇，也可考慮酌量減鹽。如果是簡單的水煮或涼拌雞胸肉，可以根據自己口味加檸檬汁調味。

雞胸肉不僅蛋白質高脂肪低，且易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用，因此是健身愛好者必選的食物，經常吃雞胸肉不僅能瘦身，還可以鍛煉出有彈力的身體，是減肥和健身達人食譜中不可或缺的食材。

去骨去皮的雞胸肉中含有近30%的蛋白質，同時富含磷、鉀，還是補充抗氧化物硒的良好來源。熱量缺卻是極低的，100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡的熱量，而豬排骨，全瘦肉，100克的熱量都高達260大卡，魚類就相對好一些，100克鱸魚的熱量都不到100大卡。但從實用角度來說高蛋白低脂肪的食材中雞胸肉算是便宜的，白水煮雞胸肉或是雞胸肉沾辣醬都是減脂的好食品。

雞胸肉是與人的肌肉組織非常相似的自然蛋白質。因此雞胸肉可以給肌肉增加質感，也會讓肌肉的線條變得更叫鮮明，因此想要增加肌肉密度，雞胸肉是必要的食物。

雞胸肉由於含有的蛋白質比較多，口感是非常差的，吃起來像甘蔗杆很想，乾乾柴柴的，吃多了嚼著也累。一般吃一頓雞胸肉，至少可以保證三四個小時不會感到飢餓的。

正常我們的觀念覺得減肥吃肉是大忌啊，難道不是吃蔬菜水果更好嗎？其實雞胸肉還有一個特點就是碳水含量幾乎為零。不管是減脂還是瘦身，一個首要原則是減少碳水化合物的攝入，比如麵條、麵包、餅乾、點心之類。而雞胸肉高蛋白低脂肪零碳水化合物，正是一個完美的選擇。

當然日常生活中，吃些雞胸肉相比其他紅肉尤其是豬肉，對身體有很好的益處的，有強筋壯骨、活血通絡等作用。

雞胸肉很便宜，並且吃完會讓你想吐的感覺，吃不下飯，心情不好有利於減肥。吐完想吃牛肉的可以嚐嚐牛小健健身牛肉。

減脂的運動方法多種多樣，慢跑、器械、游泳。但不過不管透過什麼途徑，在吃的方面，很多人都會自覺不自覺地開始吃雞胸肉。如果你還沒開始吃雞胸，說明你並沒有認真在減肥。首先，雞胸肉蛋白質很高，但熱量卻是幾乎所有肉類中最低的。100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡的熱量。如果是白水煮，基本熱量會保持一致。雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。此外，雞胸肉很重要的一個特點：碳水化合物含量為零。其次，雞胸肉具有非常良好的飽腹感。原因很簡單，就是口感非常差。滿嘴蛋白質的感覺，嚼起來跟甘蔗渣是一樣一樣的。吃不到幾口，不說飽了，就是嚼都嚼累了。通常情況就是吃一頓雞胸，三個小時左右你不會有飢餓感。如果餓了，那就再吃一頓雞胸。白水煮雞胸是最佳選擇。如果想增加些口味，推薦下面這款巴西雞：食材：1塊雞胸肉、1只檸檬、1大湯匙磨碎的亞麻籽、8盎司的番茄醬、6盎司冰凍的橙汁、2瓣大蒜，切碎、1茶匙幹義大利調味料、1茶匙辣椒醬做法：1、將檸檬擠汁，不要果肉和核;2、將所有食材混合在一起，除了雞肉;3、用保鮮膜包好雞肉，放在冰箱冷藏幾個小時;4、燒烤雞肉，大概10-15分鐘，直到它的中心不再是粉紅色即可。烤好的雞肉最好加上醬汁即可。