自己動手可以製作出很多種不同型別的糖漿，並且一般都是從最基礎的形式開始做起的。 你可以製作新增在牛奶或其他飲料裡的糖漿，或者是可塗在早餐食品和甜點上的糖漿。你甚至可以製作屬於自己版本的玉米糖漿。以下可以給你提供一些參考：

基礎糖漿：

1，將水和糖混合。 在一個平底鍋中將水與糖攪拌均勻。將平底鍋放在爐灶上，用中到大火加熱。

開始時要加入冷水。用這一配方中的比例所做出的糖漿較濃，比較適合新增在水果冷飲、雞尾酒和果脯中。如果要做適合放在冰茶或熱飲中的中等濃度的糖漿，就要把濃度比例增加到以2份水對1份糖。如果要做適合用作甜點釉料的較稀的糖漿，就要把比例調到3份水對1份糖。

2，將混合物燒至沸騰。攪拌混合物直至沸騰，這樣糖可以完全溶解。

用中到大火加熱，並用木勺或塑膠攪拌勺攪拌。直到混合物沸騰，大概需要3到5分鐘。用勺子舀出少量，看糖是否已經完全溶解。如果看到仍有糖的結晶體，則需要再煮一段時間。

3，調至文火加熱。將火調低，用文火加熱10分鐘，並不斷攪拌。

如果你想自創某種口味的糖漿，可以在用文火燉的過程中加入調味料。液體食材，像新鮮酸橙或檸檬汁，可直接加入到糖漿中。固體食材，像橘子皮、薄荷、或肉桂棒，應該先將其用紗布纏住，然後在用文火燉的過程中將其浸泡在糖漿中。

4，冷卻。將糖漿從火上取下，並放置冷卻到室溫。

在糖漿冷卻的過程中，不要將其放在冰箱中。相反的，要將其放在室溫的環境中等其慢慢冷卻。

5，可以立即使用或儲存起來。你可以立即將做好的糖漿新增到菜餚中，或者倒進容器中，加蓋放進冰箱中儲存。

糖漿可以在冰箱中儲存1到6個月。