先說結論，沒有能力做，這個問題和動畫的製作委員會制度有關。
（*末尾更新1有增補）
從2012年《冰菓》之後，京阿尼就不做打工仔，而且開始主導製作委員會，作為動畫的主要投資人。
↑2009年，《K-ON!》的製作委員會，TBS主導。
製作協力這裡，從上到下分別是Pony Canyon波麗佳音，負責出聲優和賣唱片；ムービック即Movic，負責宣傳和包括手辦在內的周邊製作一類的工作；最後才是京都動畫。也就是說在《輕音》裡，京阿尼就是個打工仔，拿不到多少錢。
再看現在的京都動畫，以《吹響！上低音號》為例：
從上到下，製作委員會的最大頭，出資最多的就是京阿尼，然後波麗佳音、Lantis、樂音社，到時候收益分紅也是按出資比例來分的。
那麼回到問題本身，為什麼不出手辦，因為京阿尼的商業模式與眾不同，而且沒有一些公司那樣的財力和人脈。
《冰菓》之後，京都動畫除了《甘城光輝遊樂園》以外就不做打工仔了，《甘光》是因為賀東招二和京阿尼關係很好從中斡旋，所以京阿尼又接了這一單。注意一下《甘光》的製作委員會里雖然京阿尼也有投資，位列製作委員會第二名，但整個專案仍然是角川主導。《甘光》背靠角川，而角川透過自己的人脈和財力聯絡到了做手辦的公司，所以《甘光》也出了手辦。
那麼其他的以京阿尼為主導的動畫專案呢，不管是《中二病》、《京紫》這種版權在自己手裡的，還是《上低音號》、《女僕龍》這種版權在外但京阿尼主導了動畫製作委員會的專案，周邊產品的開發、製作、銷售都是京阿尼一家包圓了的。也就是說京阿尼的經濟模式和其他所有動畫公司都不同，自己出錢、自己做動畫、自己做周邊、自己賣周邊，賺的錢大頭都歸自己，其他公司走的是利潤率低所以靠多產的路線，而京阿尼走的是作品少但高出資比高利潤率的路線，賺的錢真不會比其他動畫公司少，反而會更多。
京阿尼的公司性格和經濟模式導致和其他公司的經濟合作一直是一個比較拒絕和排斥的姿態，所以京阿尼主導下的製作委員會也就那幾個老面孔，波麗佳音、Lantis、樂音社，這三個都是音像公司，劇場版加個松竹映畫，就沒有一個是搞手辦的，自然就做不出手辦了。
又回到京阿尼對待周邊的態度問題，他們都是自己做周邊，然後只在京Shop裡賣，利潤率倒確實高。但你要讓京阿尼自己做手辦，技術難度高，投資風險大，放在京Shop裡銷路又很窄，合作分銷又因為利潤分紅等問題掰扯不清，所以京阿尼自己直屬的周邊就沒做手辦了。
更新1，說得不完全對，所以部分有改動。
京阿尼自己做製作委員會大頭以後，也不是完全沒有出手辦，應該說是比起其他公司，比如財大氣粗的角川或者自己就有做手辦的公司的Aniplex而言，京阿尼出手辦出得很少，但也不是完全沒有。
先說結論，沒有能力做，這個問題和動畫的製作委員會制度有關。
（*末尾更新1有增補）
從2012年《冰菓》之後，京阿尼就不做打工仔，而且開始主導製作委員會，作為動畫的主要投資人。
↑2009年，《K-ON!》的製作委員會，TBS主導。
製作協力這裡，從上到下分別是Pony Canyon波麗佳音，負責出聲優和賣唱片；ムービック即Movic，負責宣傳和包括手辦在內的周邊製作一類的工作；最後才是京都動畫。也就是說在《輕音》裡，京阿尼就是個打工仔，拿不到多少錢。
再看現在的京都動畫，以《吹響！上低音號》為例：
從上到下，製作委員會的最大頭，出資最多的就是京阿尼，然後波麗佳音、Lantis、樂音社，到時候收益分紅也是按出資比例來分的。
那麼回到問題本身，為什麼不出手辦，因為京阿尼的商業模式與眾不同，而且沒有一些公司那樣的財力和人脈。
《冰菓》之後，京都動畫除了《甘城光輝遊樂園》以外就不做打工仔了，《甘光》是因為賀東招二和京阿尼關係很好從中斡旋，所以京阿尼又接了這一單。注意一下《甘光》的製作委員會里雖然京阿尼也有投資，位列製作委員會第二名，但整個專案仍然是角川主導。《甘光》背靠角川，而角川透過自己的人脈和財力聯絡到了做手辦的公司，所以《甘光》也出了手辦。
那麼其他的以京阿尼為主導的動畫專案呢，不管是《中二病》、《京紫》這種版權在自己手裡的，還是《上低音號》、《女僕龍》這種版權在外但京阿尼主導了動畫製作委員會的專案，周邊產品的開發、製作、銷售都是京阿尼一家包圓了的。也就是說京阿尼的經濟模式和其他所有動畫公司都不同，自己出錢、自己做動畫、自己做周邊、自己賣周邊，賺的錢大頭都歸自己，其他公司走的是利潤率低所以靠多產的路線，而京阿尼走的是作品少但高出資比高利潤率的路線，賺的錢真不會比其他動畫公司少，反而會更多。
京阿尼的公司性格和經濟模式導致和其他公司的經濟合作一直是一個比較拒絕和排斥的姿態，所以京阿尼主導下的製作委員會也就那幾個老面孔，波麗佳音、Lantis、樂音社，這三個都是音像公司，劇場版加個松竹映畫，就沒有一個是搞手辦的，自然就做不出手辦了。
又回到京阿尼對待周邊的態度問題，他們都是自己做周邊，然後只在京Shop裡賣，利潤率倒確實高。但你要讓京阿尼自己做手辦，技術難度高，投資風險大，放在京Shop裡銷路又很窄，合作分銷又因為利潤分紅等問題掰扯不清，所以京阿尼自己直屬的周邊就沒做手辦了。
更新1，說得不完全對，所以部分有改動。
京阿尼自己做製作委員會大頭以後，也不是完全沒有出手辦，應該說是比起其他公司，比如財大氣粗的角川或者自己就有做手辦的公司的Aniplex而言，京阿尼出手辦出得很少，但也不是完全沒有。