【紅糖珍珠、製作方法】

材料：馬鈴薯澱粉70克，清水30克，紅糖15克。步驟：

1、先把15克紅糖過篩後放進碗裡，加入清水適量，如下圖所示。

2、用筷子把紅糖和清水充分的攪拌均勻至無糖顆粒，如下圖所示。

3、過篩馬鈴薯澱粉，然後加入，如下圖所示。

4、用筷子快速的拌動，澱粉糊用手去抓時會有點沙沙的感覺，反正只要無粉即可，如下圖所示。

5、取一小塊麵糰，放置在手心裡搓圓，放在撒用澱粉的盤子裡，如下圖所示。

6、準備一鍋熱水，倒入小圓球，如下圖所示。

7、用大火煮沸後悶半個小時左右，如下圖所示。

8、取出用溫水衝一下即可，如下圖所示。

珍珠奶茶的珍珠煮法步驟：

1、準備木薯粉100克、黑糖40克、熱水65克。把黑糖放入壺中，加熱煮熟。

2、煮沸之後，把黑糖水倒入木薯粉當中，反覆攪拌成麵糊形狀。

3、攪拌成麵糊形狀後，放在桌臺上，依次切成塊狀。

4、把切成塊的麵糰揉成圓球形狀，在上面撒上些許木薯粉，放入盒中冷藏可以儲存2-3個月。

5、把珍珠放入鍋中，反覆的攪拌，避免粘粘到鍋中，慢慢等到珍珠全部浮在水面上。

6、等到浮起來後，蓋上蓋子在繼續燜15分鐘，到時間後就完成了。