1、茶的用量取決於茶具的大小、茶葉的種類、與個人的飲用習慣，紅茶、綠茶、白茶與水的比例大約為1:50，黑茶的茶葉量應稍大一些，烏龍茶所需茶量最多。

2、大多數黃茶、綠茶與白茶水溫80-90℃左右，紅茶與較為低檔的綠茶水溫95℃以上，烏龍茶與黑茶水溫100℃。

3、時間與茶葉種類、投茶量、沖泡次數、泡茶水溫與飲茶習慣有關。

4、每一款茶都有最適合的泡法，要想泡出一杯真正的好茶需要大量的練習。

1、溫具

用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，同時還起到清潔的作用。

2、置茶

置茶就是放茶葉，往泡茶的壺(杯)裡置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨不同茶葉而不同的，還有隨個人喜好而放。

3、沖泡

置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶時，需要用茶盤託著送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。

6、品茶

茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。