新鮮枸杞能吃嗎？

枸杞擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。我們平時說的枸杞，一般是指經過加工和乾燥後的幹枸杞，幹枸杞的營養價值和藥用價值都很高，新鮮枸杞會更優於幹枸杞嗎？新鮮枸杞能吃嗎？

答案是肯定的：新鮮枸杞能吃。

新鮮枸杞不僅能直接嚼著吃，還能榨汁；放在冰箱冷凍，拿出來可以直接當枸杞冰沙吃；泡酒、泡水；燉湯。只是由於新鮮枸杞皮比較薄脆，儲存和運輸的要求較高，所以一般在枸杞產地的人們才能吃到新鮮的枸杞。

1、鮮枸杞的維生素C含量是蘋果的40倍，梨的28倍，鮮桃的6倍。

2、鮮枸杞的維他命C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高。

3、鮮枸杞的鐵含量比牛排還高。

所以說，鮮枸杞是我們身邊的藥食同源的寸粒寸金的超級水果。幹枸杞經過加工和乾燥後，會流失一部分營養，所以，新鮮枸杞的營養含量更高，不過，不是生活在枸杞產地的朋友就沒有這個口福了，但幹枸杞的作用還是很大的，適量吃幹枸杞，對養生保健也有顯著的效果。

1、延緩衰老

枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。

2、養肝明目

枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

3、補虛生精

枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。

4、抑癌防癌

枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

5、美白養顏

對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。

6、壯陽

枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外

枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等

枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。由於枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好別吃