肝臟是人體內重要的器官，主要作用是新陳代謝，除此之外，還有以下幾個不能忽略的作用！

1.膽汁分泌的作用

肝臟每天有600-1100ml的膽汁合成，經膽管輸送到膽囊。膽囊濃縮和排放膽汁，膽汁可以排洩激素和有害物質，而且還要吸收脂質和脂溶性維生素！

2.肝與糖代謝

單糖經小腸粘膜吸收後，由門靜脈到達肝臟，在肝內轉變為肝糖原而貯存。一般成人肝內約含100g肝糖原，僅夠禁食24小時所用。肝糖原對於調節血糖濃度以維持其穩定非常重要。

3.肝與蛋白質代謝

由消化道吸收的氨基酸在肝臟內進行蛋白質合成、脫氨、轉氨等作用，合成的蛋白質進入血迴圈供全身器官組織需要。

4.肝與脂肪代謝

肝臟是脂肪運輸的樞紐，消化吸收後的部分脂肪進入肝臟，再轉變為體脂而貯存。飢餓時，貯存的體脂可先被運送到肝臟，然後進行分解。

5.激素代謝

正常情況下血液中各種激素都保持一定含量，多餘的經肝臟處理失去活性。

6.解毒功能

肝臟是人體的主要解讀器官，在機體代謝過程中，門靜脈收集自腹腔流來的血液，血中的有害物質及微生物抗原性物質，將在肝內被解毒和清除。

7.防禦機能

肝臟是最大的網狀內皮細胞吞噬系統。肝靜脈竇內皮層含有大量的枯否氏細胞，有很強的吞噬能力，能吞噬血中的異物、細菌、染料及其它顆粒物質。

8.調節血液迴圈量

正常時肝內靜脈竇可以貯存一定量的血液，在機體失血時，從肝內靜脈竇排出較多的血液，以補償周圍迴圈血量的不足。

9.製造凝血因子

肝臟是人體內多種凝血因子的主要場所，人體內12種凝血因子，其中最重要的纖維蛋白原、凝血酶原，凝血因子II、VII、IX、X都是在肝臟內合成。

肝臟位於右側肋弓下，其功能是參與人體營養、代謝、解毒和免疫。肝細胞分泌膽汁，幫助食物消化。肝臟可轉化蛋白，外源蛋白在胃裡崩解吸收，氨基酸重新再到肝臟，合成人體所需蛋白質。肝臟有解毒功能，胃腸道消化吸收的東西經過肝臟，吞噬細胞產生屏障作用，起到解毒作用。肝臟可以合成脂溶性維生素。肝臟有合成凝血因子的功能。