1、清洗豬肉時，先使用淘米水浸泡10到15分鐘後再清洗，可以將附在肉上的泥土和汙物徹底地清洗乾淨

2、清洗豬肉時，不要用熱水，這樣不易除去豬肉的腥味，同時會影響口感，最好先用乾淨的紙將豬肉擦拭乾淨，然後再用涼水快速沖洗乾淨

3、先將肉皮放在沸水中煮沸，然後迅速放到涼水中

4、取出皮肉，細毛就可以用下鑷子很輕鬆的拔掉

5、由於醋可以使豬肚中的膠原蛋白改變顏色並且縮合，鹽具有高度的滲透能力，所以清洗豬肚時可以用鹽和醋來去除豬肚中的腥味並且除去表皮的粘液

6、剛買回來的豬肝不要急於烹飪，應將其沖洗三分鐘，然後切成片放到鹽水中浸泡30分鐘，並反覆換水直到水清為止，這樣可以徹底清除滯留肝中的肝血和毒物

7、將豬腸放入淘米水中浸泡一下，使豬腸變得柔軟，最後用清水洗幾遍即可。

1、首先，我們準備好一些淘米水，倒入清洗生肉的盆裡，如圖所示。

2、然後，我們把需要清洗的生肉放入淘米水中，浸泡5分鐘，如圖所示。

3、其次，浸泡5分鐘後，我們可以看到水面上會漂浮一些髒東西，我們把生肉撈出來，如圖所示。

4、接著，把豬肉用清水沖洗，可以用手搓揉幾次更乾淨，如圖所示。

5、最後，清洗好的生肉我們把水分晾乾即可，這樣洗的生肉就很乾淨。