為了說明人體內環境，古教授做了一個模擬的緩衝液，緩衝液的PH值並沒有發生任何變化。加之前緩衝體積是PH7.4，加進去以後還是PH7.4，說明人體有一個緩衝作用。

也就是說外來的鹼是不能改變人體PH值變化的。如果僅僅靠喝鹼性水就能影響酸鹼的話反而是中毒。

這些致病微生物喜歡的環境都是偏鹼一點，如果喝鹼性水那就幫助了有害物質。水的基本功能就是結合，只要是符合國家飲用水功能就是好水，就可以放心引用。

水就是H2O，這是本身細胞生命代謝的所有過程，離不開水，所以必須喝水。第二水是非常好的對營養物的輪流，或者它是一個載送，所以所有的水都是一個意義。

水就是H2O還有什麼好解釋的，專家希望大家記住一句話，凡是符合國家飲用水標準的水都是好水，都是一樣的，鹼性水有益健康的說法只是一種營銷手段，不能當真。

好吧，這是個很嚴肅的問題，首先我可以告訴你“鹼性水”這個詞是近代人發明的。

我也忘了是什麼時候了，一次在坐公交車的時候聽到公交車電視在放廣告，說什麼酸性體質是萬惡之源啦，能引發各種疾病之類的話，言畢，向大家推銷一款淨水器，說你透過我們的淨水器就能喝到“鹼性水”達到酸鹼平衡之類的。瑪德，大家都知道酸鹼能中和，貌似他說的非常有道理，一時間人人都在談論“酸性體質”的概念。

這特麼黑的能不能再明顯點，圖中擺列了我們經常在市面上看到的飲用水，牌子你們自己看吧我不說了。

訊息一出，各大平臺的網友都炸了有木有：

那麼真相如何呢，我可以告訴你鹼性水有益健康的說法純粹是瞎扯淡！這就好像那幾年一些廠商為了推銷減肥產品推出了“排宿便”的概念，當然現在也有人深信不疑，而我每次對一些常識性謠言進行闢謠時卻總被嘲笑，嘲諷，罷了罷了~

既然你們執意要喝“鹼性水”，排“宿便”，那麼讓我們迴歸中學的生物課堂，看看你的“鹼性水”在人體內都遭到了怎樣的“虐待”。無論你渴不渴，每天你的飲水要保持一定的量，水進嘴由食道進入消化道，這時候胃和大小腸開始迴圈工作，胃液的PH值約為0.9～1.8，也就是說你辛辛苦苦製作出來的“鹼性水”就這麼被中和甚至呈酸性，就問你氣不氣。當然還有一部分可以進入十二指腸，十二指腸裡有呈鹼性的消化液，可以中和胃酸，然後水分會透過腸粘膜細胞吸收進血液，進而輸送到全身各處。

那既然我們推翻了“鹼性水”的謬論，那麼我們的目標就變成了喝一口健康水，啥叫健康水呢，這個專家們已經給出了概念：

1、沒有汙染，不含有害物質。2、硬度適中。3、含有適量的礦物質和微量元素，要求水中有一定的溶解性總固體。4、最好是天然水，而不是人工製造。

所以說，在這個還不缺水的年代，就不要給自己找不自在了。

謠言這個東西，傷的不是我們的身體，而是一部分人的腦子。還有一次做美容時聽旁邊床的那個技師在推銷她的化妝品，有一句話我至今記憶猶新：“我們的化妝品滲透力極強，能直接穿透面板的細胞壁進入細胞液進行充分吸收。”細胞壁？我想可能植物人才有細胞壁吧！所以說謠言之所以能屢屢得逞還是因為我們所瞭解的知識不夠全面。當然，你可以儘管相信你的謠言，我可以花時間去妝點我的美（此處本該有自拍想想還是算了~）

有一種說法宣稱，酸性體質是萬病之源，只要喝鹼性水就能解決。這個說法是不正確的。

首先，人體的環境非常穩定，外界的酸和鹼不能改身體平衡，另外人體具有強大的調節能力，人的酸鹼在一個精密的系統中不能輕易改變。不會因為食物的酸性而改變體液內環境的PH值。其次，鹼性水並不能徹底解決飲食中各大類食物比例不合理所帶來的營養元素比例失調，膳食纖維不足，抗氧化物質不足等問題。

實際上所謂的“酸性食物”和“鹼性食物”是指其中所含礦物質的平衡有關，富含磷、硫等酸性元素的成酸性食物，包括肉類、蛋類、水產品和精白米麵、而鉀、鈣、鎂等鹼性元素佔優勢的食物包括蔬菜、薯類、藻類、豆類、豆製品和牛奶屬於弱鹼性食品。

當我們過多的攝入所謂的富含“酸性”元素的食品，可能造成改的流失，同時，如果攝入富含“鹼性”元素的食物，往往也是膳食纖維和抗氧化物質不足的食物。 因而，日常膳食中只有攝入足夠的蔬菜、水果。適當增加粗糧、豆類和薯類，控制動物性食物的總量不過多，才是預防慢性病的要點，靠一種鹼性水或保健品來改變體液酸鹼度的想法是難以實現的。

水在生命活動中發揮著重要作用，凡事符合國家飲用標準的水都是好水，目前沒有準確的科學依據證明鹼性水有益健康，每天足量飲水才是關鍵。

趙素華 國家二級公共營養師/高階麵點師/大連市營養學會理事/九維健康學院講師/王興國營養特訓班第一期學員/大連市首屆營養師大賽二等獎/遼寧省營養與烹飪委員會委員2018.10.14

　　生命無法離開水，這是人所共知的事實。飲水健康是現在人最為關注的問題。曾幾何時在社會上廣為流傳“鹼性水更有利於健康”、“鹼性水能改善人體酸鹼平衡”、“喝水只喝鹼性水”等。那麼事實上是否如此，真的喝“鹼性”水就有利於身體健康嗎?

　　一、“鹼性”水就是PH>7的水，普通的水一般PH值根據地區不同差異較大，一般來說，黃河以北城市飲用水均為弱鹼性(PH值7.5左右)。鹼性水是一種理化表徵, 故與水的種類、水本身是否經過電解處理、水中物質為天然或新增等沒有直接關係。透過各種方式，都可以讓水呈現不同的酸鹼性, 所以也無所謂好壞的區別。

　　二、現行的國家飲用水標準，要求飲用水pH值不低於6.5，不高於8.5，在這個區間內，水既可能呈弱酸性，也可能呈弱鹼性，並不一定要水呈鹼性。還有就是細菌的理想生活環境是鹼性的，喝了鹼性水利於細菌繁衍。

　　三、人體的消化吸收是一個非常複雜的過程。對於人體來說，不管喝的水偏酸性還是鹼性，水到了胃都會變成酸性。因為胃酸的PH值大約在2-3之間，屬於強酸性物質。胃液的作用，一是殺菌，二是幫助消化。胃液是一種酸性較強的緩衝溶液。不管喝什麼水，喝到胃後，pH值都會改變。

　　最後一點要清楚，健康的水應該基本符合中國GB5749生活飲用水衛生標準規定，pH值為6.5-8.5，GB17323瓶裝飲用純淨水標準規定pH值為5.0-7.0之間。飲用這樣的水，有益於身體健康，越過個值，無論酸鹼的水，對身體健康都是有害的。