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1 # 幾個符號而已
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2 # 小哥侃史
菜籽是草本十字花科作物，是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。除了菜籽之外，花生、大豆油、亞麻、蓖麻、椰子等均可做植物油的原料。植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。
其中菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油是中國主要食用油之一，產人體對菜籽油的吸收率可達99%，它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
清油一般指平常用的花生油或者菜籽油加熱以後，還沒炒過菜或者還沒炸過東西的油，也就是加熱後再沒用過的油，四川人、甘肅人稱純菜籽油的為清油。菜籽油有的地方叫菜油，有的地方叫清油，如果都是指用菜籽為原料加工的油的話兩者是沒區別的。
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3 # 小管家美食
當然有區別啦，菜籽油是用油菜籽炸的油，不是清油！這個菜籽油有點黑，但是味道非常好，炒雞，炒鴨子。用這個有炒，特別的香
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4 # 游魚美食
菜籽油俗稱菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的，菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質。取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子，含蛋白質21％-27％，磷脂約1％，是中國主要食用油之一。
菜油應該是各個地方比較通俗的叫法，茶油在我們那才叫清油。你說的那個有叫清油又叫菜油可能是叫法不同，本質上油是一樣的。
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5 # 客家起聞
北方的“油菜”=南方的“青菜”
南方的“油菜”=開黃花的“油菜”
北方的"青菜"=各種葉用菜
北方“油菜”吃葉，南方"油菜"只用油菜籽榨油
菜籽油——俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油 是用油菜籽榨出來的一種食用油 色澤金黃或棕黃有一定的刺激氣味 民間引叫作“青氣味”
菜油，青油等那是各地的叫法不同，油是相同的
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首先說一下什麼是清油吧
清油一般指平常用的花生油或者菜籽油加熱以後，還沒炒過菜或者還沒炸過東西的油，也就是加熱後再沒用過的油，四川人稱純菜籽油的為清油。至於菜籽油，我就不多說了，都知道是菜籽榨出來的，但是我們市面上見到的成品菜籽油都是經過處理的。不是純淨的菜籽油，那麼，這裡我們就知道了，清油跟菜籽油應該是一個包含的關係。
清油一定是菜籽油，而且是最純淨的菜籽油，
而菜籽油不一定都是清油。