生活方式減肥，有多種正確的方法，少吃米飯是一種，還有：

1. 多運動。

2. 既少吃，又多運動。

其它手術減肥、藥物減肥等，比較專業，需要醫護團隊介入。

體重=飲食—運動！

米飯、饅頭、麵條等米麵製品，含有豐富的碳水化合物。而碳水化合物的供能比，站到總飲食的55%-75%。

所以，減肥，首先要在主食米麵上面花心思。

但是，主食米麵攝入過少，兩餐之間四五個小時的胃排空時間，扛不過去。這時候，用大量低熱量的蔬菜，代替部分米麵主食，是一個很好的主意！

切勿因為減少主食，而吃大量的魚肉葷腥。

如果菜餚中魚肉葷腥的比例較大，又會帶來營養不良的問題：

總熱量、蛋白質、飽和脂肪酸、膽固醇、脂溶性維生素，順帶還有烹飪油脂、鹽分、辣椒、調味料等攝入過多。

而膳食纖維、維生素C、植物化合物等，又攝入過少，從而對人體的免疫力和內分泌造成損傷。

成年人，根據理想體重，可適當調整飲食生活，將每日主食降到150-300克範圍——主食，宜選擇全穀物食物、粗雜糧、薯類，和精製米麵一起吃。

另外，減少主食的部分，則用較多的非澱粉類蔬菜替代。其它肉禽蛋奶豆等食物，保持不變。

吃飯七分飽，如果減肥效果不佳，還要加強運動。

除了飲食，運動也能消耗熱量，從而減輕體重。

有關運動，也有幾個值得注意的地方：

1. 運動量不可過少。每天堅持中等強度的運動，半小時以上，每週至少要堅持六天。跑步、爬山、游泳、騎腳踏車等，都行。

2. 運動量太大不行。運動量過大，疲勞不易恢復，還會損傷心臟和骨關節。

親，為了健康，堅持清淡飲食，多運動！

減肥是現在社會很“熱門”的話題，不管什麼年齡段、不管男女老幼，也不管你們之間說話多麼不由己、代溝多麼大，但是隻要一說到“減肥”這個話題上，什麼代溝、什麼話不投機等等都成了“浮雲”。

當然啦！減肥的方式有很多種，最長久最有效的方法就是從飲食和運動上面下手。

嘿嘿，不好意思有點兒跑題了，我們先回到樓主的這個問題上來，為什麼減肥要少吃米飯？剛才我們都說過了，減肥就的從飲食和運動抓起。

飲食自然包括各種主食和果蔬，而米飯就是人們日常的主食之一。米飯相比蔬菜和水果來說，它的熱量要高很多。而減肥要有效果，就必須得讓我們一整天從食物中吸收的熱量要小於我們消耗的熱量。

所以，我們很有必要從我們吃的食物中“扼殺”掉有一部分熱量，而我們日常食物中果蔬的熱量都比較低，而且它們含有豐富的膳食纖維，所以多吃一些是不會引起熱量“過剩”的，反而大部分的熱量都是來自於主食（尤其是麵食和米飯，麵食的熱量比米飯更高呢），所以如果我們要減少一部分吸收的熱量就必須減少米飯的食用量了。

其實，只要我們養成良好的生活作息習慣和飲食習慣（飯吃八分飽）再加上適量的運動，想不瘦都難！

應該是減肥期間少吃碳水化合物。

例如米飯、麵食、澱粉含量比較高的食物！

因為碳水化合物在經過胃加工以後會變成麥芽糖後透過血液運送到身體的各各部位，供細胞吸收營養，但是細胞只吸收單糖，這個時候胰島液會參與工作，把雙糖變成單糖供細胞吸收，在轉化的過程中會合成新的甘油三酯和ATP。甘油三酯會以脂肪的形式儲存起來。

減肥我們肯定首先要減的就是脂肪，減脂才是正減肥，那我們減脂的第一步就是阻止脂肪的合成。讓身體的需要的能量從脂肪細胞來分解。

那我們在減脂期間不攝入含糖的食物行不行，在健康的前提下，肯定是不行的。因為大腦必須有糖來供能，脂肪分解物不會產生糖源。當大腦沒有糖源來供能的時候，會調取身體內的優質蛋白質來為大腦供能。但是優質蛋白是我們人體不可確實的組成部分，過度消耗會引起健康安全隱患！

米飯是主食，是碳水化合物，它的主要作用是提供人體熱能消耗。而作為碳水化合物，米飯的卡路里比相比粗糧如燕麥等的卡路里來說，高一些。所以，要減肥，可以選擇卡路里低的碳水化合物，多吃紅薯、南瓜、燕麥等部分替代米飯，以減少熱量攝入，達到減肥目的。

其實不吃米飯沒什麼問題，我們可以吃麵食，或者吃薯類食物，少吃米飯其實不如說是減少主食類的攝入量，主食量減少的確有助幫助減肥，不過我們忌諱的是不吃主食或者大幅降低主食的攝入量。減肥的時候我們可以適當減少主食攝入量，比如以前吃一碗飯還要添飯好幾碗的朋友就可以稍微控制一下了，最好是控制在每餐2兩以內，大概一拳大小的主食，其實是最好的。

那麼為什麼減肥控制主食攝入量是有效的？主食的主要功能就是提供碳水化合物，也就是補充我們所需的葡萄糖能量（碳水化合物最終分解為葡萄糖），葡萄糖是我們每時每刻都需求的，如果減少葡萄糖濃度，我們自然會想方設法來彌補能量的空缺，身體就會透過消耗脂肪、蛋白質來供能，消耗脂肪是大家都願意看到的，自然，脂肪消耗佔比提高，我們自然就更容易減肥了。

如此一來很多朋友就要問了，既然如此那我們不吃主食不是更好？這樣脂肪的消耗不是嘩啦啦的嗎？的確是如此，如果幾乎不吃主食，葡萄糖能量嚴重不足，無法為身體提供充足能量，脂肪消耗佔比會大幅提高，但脂肪分解出的能量是“酮體”，酮體無法在體內大量存在，否則可能會造成酮症酸中毒，為了避免這種情況發生，身體會間接分解蛋白質供能，蛋白質就不同了，蛋白質是身體的重要成分，蛋白質不斷的間接分解很可能導致肌肉的大幅下降、免疫力的下降、生理週期異常等不利情況。另外，脂肪、蛋白質的分解供能速度較慢，很可能會讓我們身體不適、頭暈、乏力、低血糖，而且還有中間產物生成，增加肝腎代謝負擔。

總之，完全放棄主食、大幅降低主食攝入也是不利的，控制主食適度的攝入才是最好的選擇，如果還想改善主食的話，我們可以在主食中新增粗糧雜豆類混合，增加膳食纖維、礦物質的攝入，膳食纖維有助拖延食物消化速度，有助提高飽腹感，還能控糖控脂、穩定餐後血糖，對減肥也是有利的。

低碳水飲食會導致低血糖，酮尿症和酮血癥，生酮會抑制脂肪燃燒，不能減肥。會導致人體脫水脫相眼窩凹陷面板鬆弛。代謝不可逆轉性損傷下降，更加肥胖，心腦缺血性損傷，低血壓，腦損傷下丘腦閉經。嚴重便秘，脫髮，氣血虧虛。

因為米飯的糖分高加上攝入量又多，平時我們吃的都是精米精面。另外攝入過多的碳水化合物而且運動少的話，機體儲存糖原的數量是有限的，多餘的碳水化合物會轉化成脂肪儲存起來，讓我們變得肥胖。所以，減肥期間儘量控制米飯的量，來達到減少攝入量，從而減輕體重的目的。

另外主食提供人體供能比佔50%~65%，所以，適當攝入主食並不會導致發胖，而為了減肥拒絕吃含有碳水化合物的食品，反而或造成相反的效果，減肥沒有成功，還會引發其它的症狀。

主食也有好與壞之分：

“好”的主食是指那些纖維豐富的，低血糖生成指數的水果及全穀類食物，因為它們的纖維質完整，主食的吸收不會太快，所以對血糖影響很小，而且飽腹感比較強，不容易造成能量攝入過剩，避免形成體脂的堆積。

比如，糙米，燕麥，玉米，蕎麥，麥麩等，這些富含粗纖維，比精米，精面高4~10倍，另外，纖維素具有很強的吸水性，在腸道內吸收水分和糞便中的有害物質，改善腸道功能，幫助排清腸道殘留的大便及預防便秘。

“壞”的主食是指精製，加工，纖維含量少且糖分含量高的食物，如各種糖果，蜂蜜，烘焙的糕點，餅乾，白麵包，白米飯等，如果吃得過多都會導致發胖，不但是減肥少吃，而是為了身體健康也要少吃，這些食物吃多了也不利於身體健康。

所以，減肥期間少吃米飯而是要選擇性的食用，多吃富含纖維多，飽腹感強的米飯，對減肥和身體健康都有益處。

減肥期間少吃米飯主要是由於碳水化合物本身的特質，和米飯的血糖生成指數所決定的。

1.過多攝入碳水會導致體重下降緩慢

我們攝入碳水化合物後，大部分會轉化為糖原。糖原主要作用是穩定血糖，避免胰島素過多分泌。二是為我們運動提供能量。所以減肥一定要吃碳水，不吃碳水，會導致肌肉蛋白過度消耗，減少肌肉含量，不利於持續減肥。

糖原的儲存或減少容易導致體重波動，身體一般會儲存500到600克糖原，每儲存一克糖原同時儲存3到4克水分。如果身體儲存500克糖原，體重就會增加1.5到2公斤。這跟減肥不吃碳水體重立馬下降是一個道理。

如果總是吃很多米飯，會導致糖原一直超量儲存，體重下降就比較慢。碳水吃太多也會轉化為儲存脂肪，導致人長胖。

血糖生成指數超過70，屬於高Gi食物，不利於減肥的順利進行。

血糖生成指數較高的食物升血糖快，為了降低血糖，身體會大量分泌胰島素。胰島素增加時，會促進脂肪合成、抑制脂肪分解，容易讓人發胖。胰島素飆升，容易造成餐後反彈性低血糖，有可能刺激人的食慾，增加食物的攝入量，讓人發胖。

白米飯的血糖生成指數高達80以上，自然而然也就不適合減肥期間多多食用了。對於減肥，低Gi食物飽腹感更強，有利於穩定血糖，比米飯更適合在減肥中使用。

為什麼減肥要少吃米飯？

健康苦行僧，開講啦！

減肥要減少米飯的攝入這是為了低碳化自身的飲食結構，而且需要減少攝入量的並不僅僅只有米飯哦。

這些精緻的碳水化合物，都是減肥過程中的熱量陷阱，與其說是避免攝入過多的米飯，不如說是要減少精緻碳水的攝入。

精加工的大米和白麵，在加工的過程中就損失了大量的營養素，纖維素和一些維生素都被大量拋棄了，這也是現代營養專家一直希望大家多吃粗糧的原因，它們往往飽腹感更強，而且更能幫助合理減肥。

當然不行，如果把米飯放入嘴裡細細咀嚼你會嚐出什麼呢？一股甜味是不是？這就是我們需要少吃的，與其說是不能吃米飯，不如說是忌諱“糖”。

如果你米飯少吃了，多吃了甜點和某些含糖量較高的飲料，那麼你還不如多吃一些米飯呢？那些加工程度更高的零食甜品，我更希望稱其為“沒有營養價值的熱量”。

所以說你還得和心心念唸的飲料和零食告別，這可是很考驗人的意志力哦！

少吃澱粉含量較高的蔬菜，有些蔬菜不像蔬菜，就好比：土豆和紅薯，它們的血糖指數不算低呀，經常吃它們也會造成熱量的堆積，進一步造成肥胖的。

再加上這些食物的做法往往會將它們變成熱量炸彈，所以說還是少吃為好，當然如果只是簡單處理的紅薯，那麼還是比米飯更值得推薦。

2：堅持體育鍛煉，只有這樣你才能加大熱耗，迅速減肥，幫助擺脫肥胖現狀。

3：直接完全不吃主食並不好，碳水能夠直接提供人體能量，長期不吃也會影響精神面貌，建議可以主食減半亦或者是加入一些粗糧，幫助提高飽腹感。