植物油燃料是一種環保型的燃料，熱值高達1萬左右。炒菜速度快，耐燒度是甲醇燃料的3倍，確實是好燃料，不過就是成本太高，所以一般人不用。現在新型的無醇燃料比植物油燃料成本更低。

本人就是做植物油燃料的，植物油是一個代稱名，有的地方稱為無醇燃料，其主要原材料是以動物油（牛油、豬油等）、植物油（大豆油、棕櫚油等）、地溝油等透過脂反應提練而成的一種新型環保節能燃料，優點熱值高，耐燒，一公斤的植物可以抵三公斤多的環保油。第二閃點高達170度以上（甲醇的閃點只有12度），明火無法點燃，不屬於危險化學品，以前很多做環保油的現在都改為植物油，因為環保油是用甲醇勾水而成，甲醇屬於易燃易爆品，好多地方政府都禁止使用環保油燃料。

但是由於植物油閃點較高，不易點燃，目前大多數爐頭都不太成熟，新手入行很困難，我自己入行的時候都走了太多的彎路，花了不少冤枉錢，提醒一下新入行的朋友千萬不要隨意購買爐頭回來給飯店安裝，後期維修讓你修得懷疑人生，好事難的傳，壞事傳千里，以後在當地餐飲界口碑搞差了影響很不好。

也不要被那些搞加盟的公司給騙了，錢一交給你張廢紙就完事了，找到一個真正做實體的公司，學習他們的安裝技術、爐頭、使用一款最匹配的燃料油，學好技術、這一行市場需求很大，市場一面空白，大把的賺錢機會。

植物油燃料怎麼樣？這個不好從單方面評價，需要考慮多方面因素。每個地方的液化氣價錢不一樣，我們的利潤高低取決於當地液化氣價錢的高低，就拿我當地市場案例來說，我這裡的液化氣幾乎是被一家公司壟斷性，所以賣的價錢也貴，15Kg裝125元一瓶，實際重量撐死就14公斤，每公斤氣劃到9塊左右，商用液化氣猛火灶每小時耗量4公斤左右，相當於開火一個小時需要花費成本36元。植物油每小時耗量2.3公斤左右，每小時節約了1.7公斤(42.5%），市場定價完全可以賣到9.5一公斤以上，按9.5一公斤計算每小時都可以比液化氣節約14元(38%），這樣子每賣出一噸油利潤就有4500元左右，純植物油每噸成本5000元左右。但是有些城市液化氣競爭激烈，每公斤氣低到五塊多的都有。所以說不是每個城市都適合發展，總體來說植物油必定是未來的趨勢，以下的影片是我燒植物油的效果

1.植物油，也就是生物柴油以脂肪酸甲酯為主，熱值1100左右比醇基燃料耐燒，明火點不著，不屬於危化品,燃燒有煙氣溫低於五度凝固不可使用，成本很高，，成本價和市場柴油不相上下，原材料不易採購，等問題，商家不易接受。新型無醇燃料成本低，原材料好採購，無醇燃料熱值與植物油相當，但成本要便宜1.5元左右。也是不屬於危化品。