一、安琪2.5克左右加入100克溫水中，水和面板溫度差不多就行。融化輕輕攪拌，放10分鐘。二、稱200克麵粉放進融化的酵母水中。三、用筷子攪拌成這種學花樣。四、也加進去30可克白砂糖吧！五、左揉右揉反覆揉壓。六、揉光即可。七、蓋好蓋子，密閉等著發吧！我就放在蒸鍋裡，透過玻璃鍋蓋還能看見面在慢慢長大的過程，那種感覺，很美好！八、大約過了40分鐘，夏天的廚房挺熱，有30℃？就長大有兩倍以上了吧？一碰，虛胖，又彈性，很好玩兒！九、發了！哈哈，看看裡面的毛孔蜂窩，蠻多的哦。十、把面壓扁撒點麵粉，左揉右揉。十一、光潔如期而至！十二、切6個劑子，做成饅頭楊子，先把蒸鍋裡裝足水，水略燙手就關掉，然後把饅頭坯子放進去蓋上蓋，二次餳發。等到這樣又脹起來一些時候，大約半小時就把它拿出來燒開水再放進去。十三、蒸15分鐘，關火再等5分鐘就開啟鍋蓋！

做包子、饅頭用安琪酵母的使用方法：

1、首先取適量的乾酵母粉放在溫度為37度的水中，用筷子攪拌至充分溶解。

2、然後往裡面加入麵粉一邊加一邊攪拌，用筷子攪拌至面塊狀。

3、用手揉成麵糰，揉好後在面上塗一點水，以防上面變幹。蓋溼布放溫暖處靜置。等體積變大，面中有大量小氣泡時就可以做了。

4、放上少量的麵粉繼續揉麵，揉至表面光滑，就可以切面團做饅頭包子了。

5、最後將做好的麵食放進蒸鍋發麵半個小時，就可以開蒸了。