什麼叫能不能吃？如果定義為吃不死人，那鯊魚肉妥妥的能吃。

鯊魚是海洋中的捕食者，身處食物鏈的頂端。

這也意味著，鯊魚體內的各種汙染物也是最多的。

這叫做生物富集，也就是說汙染物從海藻、浮游生物，逐步沿著食物鏈傳遞：先是小魚小蝦，然後是大魚大蝦，到最後是頂級捕食者，大型深海食肉性魚類，包括鯊魚、金槍魚。

鯨魚不是魚，但也是頂級捕食者，因此汙染物也是比較多的。

典型的容易富集的汙染物應該是永續性有機汙染物，包括二噁英、多氯聯苯等，來自工業排放。

另一個特別典型的汙染物是甲基汞。

汞的排放主要來自燃煤和工業汙染，剛排出來是無機汞，經過土壤和水體微生物的轉化，變成親脂的甲基汞。

大家都知道海魚裡有DHA、EPA等多不飽和脂肪酸，對嬰幼兒大腦發育有好處，但甲基汞有神經毒性，對胎兒大腦發育有害。

中國科學家曾經用近海魚類的資料做過評估，結果是，總體上，吃鯊魚肉對嬰兒智力發育有害。

美國環保局建議育齡婦女、產婦和幼兒不要吃箭魚、鯊魚、金槍魚和大比目魚。

歐洲食品安全域性也曾釋出建議，育齡婦女和兒童要少吃劍魚、梭子魚、金槍魚、鱈魚等汞含量比較多的魚。

所以說這是世界各國的共識。

當然，你要說成年人吃 ，我覺得沒有太大的問題，但有那麼多好吃的魚，為啥要吃鯊魚呢？

鯊魚肉最大的特點是又腥又臊，因為它沒有排尿的器官，是透過面板排尿的。

也就是說，你吃的鯊魚肉裡有尿...