首先，基本概念：

只有飲食中蛋白質含量不足以滿足日常及鍛鍊所需時，才有必要吃蛋白棒 /粉

蛋白棒蛋白粉是補劑，它們是飲食的補充，永遠不可能成為增肌減脂的核心因素，增肌減脂的核心永遠是練睡吃，而這個吃，絕大部分是飲食，不要過分迷戀或妖魔化補劑。

因此這個答案只能從資料上來略微的分析一下兩者而已。

下面是思路：

品牌選擇方面，挑選目前bodybuilding.com上常年第一的ON（歐普特蒙）。

這是它的某款蛋白棒的成分：

這是它的某款乳清蛋白成分（來自某貓旗艦店的詳情描述）：

先從成本上來算一下（價格均來自於某寶平臺，僅作為此次計算參考）蛋白棒的價格是12根，220元，每根蛋白棒含20克蛋白質，共計240克蛋白質，摺合約0.92元1克蛋白質。

而一桶5磅（2268克）的蛋白粉，價格是558元，按照上圖營養成分表可得知，共計1790克蛋白質，摺合約0.31元1克蛋白質。

因此，先從蛋白質獲取成本上說結論：蛋白粉明顯更為划算（僅限舉例中的資料）。

當然，蛋白棒有它很明顯的好處，就是方便，撕開就吃。適合一些出差的健身者，或者懶B。。。

其它方面，有人會說，我們可以看到蛋白棒中有膳食纖維（dietary fiber）成分對不對，膳食纖維又能增加飽腹感又不能被吸收，不是可以減脂麼。這話沒錯。但我之前說過，飲食為主，這些就是一兩把粗糧或者一筷子芹菜/韭菜的事，實在犯不著用補劑來補。如果平時飲食中真正缺乏膳食纖維，可以考慮蛋白棒。

而且對一部分健身者來說，擼完鐵後衝一杯粉，美滋滋的喝下，多少有點儀式感的意思，況且衝粉的那部分水還能補充點水分，何樂不為。

總結一下：其實我吃補劑的根本原因在於窮，所以我選擇更划算的那個！

蛋白粉是粉，需要和溫水衝搖晃，溶解後可飲用。一般蛋白棒比蛋白粉貴，且蛋白棒含更多糖分。蛋白棒並且易攜帶，隨時誰地都可以吃。

直接下結論：只能相對來說，蛋白粉比蛋白棒更有利於增肌減脂。

蛋白質棒

這種深加工的蛋白質，裡面會新增大量澱粉，調味劑，糖類等該少口味口感，以至於最後能給你提供的蛋白質含量實在有限。

蛋白質倒是沒補充多少，糖類，澱粉倒是增加了很多，得不償失。

蛋白粉

蛋白攝入對增肌的作用就不用說了，而高蛋白的攝入，還可以讓你的減脂更高效，塑形更有質量。

比較大力度的減脂期間，攝入高蛋白可以讓你更多地消耗脂肪，但瘦體重不受損耗，也就是說不掉肌肉，要知道肌肉可是高效燃脂的關鍵啊。

一項研究發現，對比同樣中低等熱量（1700kcal/d）的飲食，高蛋白質組成的飲食（30%蛋白質）要比低蛋白質的飲食（16%蛋白質），減脂和保持瘦體重的效果更好。

所以說蛋白粉比蛋白質更有力於增肌減脂，但是前提是你得運動。

如果不運動就攝入攝入高蛋白，就想增肌減肥，被妄想了。增肌也是要有外力刺激肌源才會刺激肌肉生長。減脂也是需要運動來消耗。

還有一點就是腎臟有問題的人，不建議攝入高蛋白，

已經有腎臟疾病的人，蛋白粉攝入過多可能會對他們的腎臟產生傷害。

回答完畢