回覆列表
  • 1 # 平凡的十鬥

    好些小夥伴們不知道如何處理新鮮的牛角?牛角本身的異味很大,那麼要如何去除異味?感興趣的朋友一定要來看看

    工具/原料牛角,水方法/步驟

    1、洗乾淨 不管你是在市場買到的還是自己家的牛角,首先還是應該要把牛角洗乾淨。畢竟牛角常年的暴露在空氣裡,難免都會有一些汙垢。甚至還會是一片血淋的畫面。

    2、去骨 將牛角洗乾淨之後呢,接下來就是去骨了。那麼到底要如何去骨呢?將新鮮的牛角放到大鍋中煮一個小時左右,裡面的骨頭就可以輕而易舉的取出來了。注意不要煮的太久,因為水泡太久會掉一塊塊的

    3、去味-加入去味作料 如果牛角放太久而又異味的話,那麼還是要進行去味的。一般的話可能就是直接外露蛆蟲腐蝕,就會有一股難聞的腐蝕的氣味。那麼久將牛角放入到一個容器加入去味作料煮一會

    4、去味-自然風乾 還有的氣味是牛角本身的,那麼這樣的氣味加入去味作料是沒有用的。最好的方法就是交給時間。可以將牛角擱在某個通風的地方,一年之後,氣味也就自然消散了

    6、存放位置 牛角存放的位置環境也是與講究的。不能放在潮溼的地方,太過潮溼的地方會加重氣味。也不能放在溫度高的地方,因為高溫會讓牛角裂開。所以要存放的地方要避免這兩種情況

    7、防腐蝕 如果條件應許的話,可以在牛角上面塗抹一層20%福爾馬林,因為20%福爾馬林是有防腐的功效的

  • 2 # 億隻尋水的魚

    新鮮牛角處理方法:

    方法/步驟

    1.洗乾淨

    不管你是在市場買到的還是自己家的牛角,首先還是應該要把牛角洗乾淨。畢竟牛角常年的暴露在空氣裡,難免都會有一些汙垢。甚至還會是一片血淋的畫面。

    2.去骨

    將牛角洗乾淨之後呢,接下來就是去骨了。那麼到底要如何去骨呢?將新鮮的牛角放到大鍋中煮一個小時左右,裡面的骨頭就可以輕而易舉的取出來了。注意不要煮的太久,因為水泡太久會掉一塊塊的

    3.去味-加入去味作料

    如果牛角放太久而又異味的話,那麼還是要進行去味的。一般的話可能就是直接外露蛆蟲腐蝕,就會有一股難聞的腐蝕的氣味。那麼久將牛角放入到一個容器加入去味作料煮一會

    4.去味-自然風乾

    還有的氣味是牛角本身的,那麼這樣的氣味加入去味作料是沒有用的。最好的方法就是交給時間。可以將牛角擱在某個通風的地方,一年之後,氣味也就自然消散了

    5.去味-蠟煮

    6.存放位置

    牛角存放的位置環境也是與講究的。不能放在潮溼的地方,太過潮溼的地方會加重氣味。也不能放在溫度高的地方,因為高溫會讓牛角裂開。所以要存放的地方要避免這兩種情況

    7.防腐蝕

    如果條件應許的話,可以在牛角上面塗抹一層20%福爾馬林,因為20%福爾馬林是有防腐的功效的

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 安瓶適合多大年齡用?哪些安瓶是有抗衰老效果的?