1、選地整地

由於油麥菜對環境的適應能力比較強，所以對土地的要求並不是特別的嚴格，可以說只要是一塊土地加之細心一點的照顧它都可以長的很好。但在整地時要注意，儘量的深耕，並且要施好基肥，它對土壤的肥沃程度有一定的要求，所以基肥基本上是以農家肥為主，但是同時要結合尿素、磷酸二銨、硫酸鉀以及複合肥攪拌均勻撒好肥再進行耕地。

2、廣堆肥

油麥菜生長快就需要豐富的肥料才能滿足其生長需求，那麼初期的堆肥就顯得額外的重要，這裡的堆肥是要將肥料與土壤攪拌在一起，進行堆肥。現在農村很多地方都有專門的鬆土裝置，將發酵過的糞肥平撒在土壤表層，用鬆土機器攪拌，2次攪拌後再施放一些化肥，進行三次攪拌，然後等待三天以後再種植，讓土壤有時間消化肥力，然後種植即可。

3、深翻土

油麥菜吃土不深，但是表層土壤經過長年種植，土壤的各種營養成分是要比深層的低一些的，畢竟深層土壤除了沒被破壞以外，還有著長年的養分積累。深翻土就是為了讓油麥菜有更好的土壤環境，因為其生長速度極快，短短2個月左右就能成熟，這樣就必須用更優質的營養土來保證其發育。所以高產第一步就是要深翻土，深度比平常大家挖的深15釐米左右。

4、種植時間

在之前油麥菜可以說是一種季節性的時令蔬菜，但目前市場上好像是一年四季都可以看到油麥菜的出現，那是因為油麥菜對環境的而是應能力特別強和現在種植技術的一個發展，所以說油麥菜的種植時間可以說是一年四季。但是油麥菜的正常種植時間一般是春天的四月中下旬到五月的中旬、夏天的八月份和秋天的九月份。冬天的話比較冷，如果要種植油麥菜的話儘量選擇大棚種植。

5、播種育苗

播種最好選在下雨之後，不然就要進行人工澆水，首先要土地澆溼，然後將油麥菜的種種子撒入，在種子表面撒上一層農家肥，也就是家畜的便便，最後撒上一層細土進行掩種，如果溫度還不是特別高，可以蓋上一層薄膜進行催芽，等到百分之八十的都已經長出幼芽就要及時的將薄膜揭開，不然會將幼苗燒壞。

密度按當地的水生營養環境來，土壤肥力好的，株距控制在10-15釐米左右，肥力差的距離控制在15-20釐米左右。每一壟跨度控制在1.2米左右，中間預留20釐米左右的排水溝。

7、保持水分

有經驗的種植戶就知道，水田的油麥菜產量比旱地會高很多。而且文章開頭就告訴大家了，蔬菜的水分佔比很高，所以對於水分的要求也是很高的，前面說的排水溝也可以用作灌水。油麥菜田裡的水分要長期保持土壤處於溼潤狀態，而排水溝裡面少量水分存在，這樣就能為油麥菜搭建出溼潤的生長環境，其葉子也會長的快很多，已達到高產的效果

8、田間管理

田間管理也就是在油麥菜的生長期間對田間水分、養分的把控。油麥菜的生長過程需要大量的養分，一般要進行三次施肥，在油麥菜有五六片葉子的時候要進行一次施肥，第二次施肥是在油麥菜長到二十釐米的時候，第三次施肥是在油麥菜長的差不多可以收穫的時候進行最後的一次催長。一般施肥的方式是將磷酸二氫鉀或者其他葉面肥兌水後進行葉面噴施的方法。

9、蟲害預防

油麥菜最常見的病症就是霜黴病，最容易出現的害蟲及時葉子蟲。霜黴病我們一般使用普力克或者甲霜靈錳鋅可溼性粉劑進行防治，而葉子蟲是比較可惡的存在，一般用蠅蟎淨乳油噴殺，如果是小面積種植的話就可以自己動手抓蟲，這樣蔬菜會比較環保。

10、適時採收

採收的時間一定要及時，如果是自己吃的話可以提早採收，那時的葉子非常的鮮嫩，但如果是賣的話一般是在油麥菜長出十五到二十片葉子的時候進行採收，這個時候葉子也還是比較好的，還可以賣個好價錢，如果太晚採收的話葉子全都老化掉，看起來就沒有食慾了。

以上就是農村種高產油麥菜的方法了，各位可以收藏備用喲！

你好，油麥菜適應性強，耐寒性也強，喜歡溼潤，也能抗一些病蟲害，它的品質屬於脆甜，而且纖維少，生長溫度在於20-25℃左右。

油麥菜營養價值高，它的營養優於萵筍。比如如同萵筍相比的話，油麥菜的蛋白質含量大約要高40%左右，胡蘿蔔素是萵筍的1.4倍，鈣也高2倍，鐵是萵筍33%，硒高1.8倍左右。

對於種植

苗床使用適量的腐熟廄肥，水要澆透，因為種子褐色比較細小。播種前必須摻好細土撒播，播種完後要覆一層篩過的細土，如如天氣熱的話，可以蓋草苫，天冷時覆一層地膜達到保溫作用，等到出苗後就可以揭去覆蓋物了。

如果油麥菜是夏季和秋季栽培的話，最好是催芽播種，不然很難保證育苗的成功率，因為油麥菜的種子發芽適溫為18到20 ℃左右，超過了25℃或低於8℃就會影響發芽率。所以最好是催芽播種。

一、

河沙催芽法，用清水浸泡種子4到5個小時，在陰涼處鋪上20到30mm厚的溼潤河沙，將浸泡種子瀝乾後撒在河沙表面，然後再鋪上1到2mm厚的溼河沙，並用新鮮的菜葉蓋上已達催芽效果。

二、

保溫瓶加冰塊催芽法，然後將浸泡過的種子瀝乾吊在瓶內，在往保溫瓶內加上清水和冰塊，溫度保持在l8至20℃之間，每隔一天沖洗一遍，然後換水和加冰塊即可。

三、

冰箱低溫催芽法，把浸泡好的種子用紗布包好，然後放入15 到20℃的冰箱裡，每天沖洗一次。催芽時間需要2 -4天左右，待種子有 70％出芽就可以播種了。

要種油麥菜必須要看天氣，比如下雨天或者雨過後都可以，而且油麥菜基本都是先撒菜籽的比較多，先把泥巴挖松，把泥巴剷平之後，就把油麥菜籽撒到泥巴上，儘量撒均勻一點，這樣不會有菜籽堆積的情況，發芽出來之後也會比較均勻，撒了之後就淋點水，天氣熱就不用蓋地膜了。過5天左右就會發芽，天氣熱多淋水3天就發芽，發芽出來之後還要多淋水，才容易長大，一般長到手指這麼長就可以抽點出來自己種了，種的時候間隔也要6公分左右一顆，種下去也要淋水和複合肥，像我這裡就是自己撒菜籽下去發芽了，就是有些地方厚了點，到時長大我抽出來種就可以了，有些我已經種好了的，種好的那些好快長大的，

油麥菜大家並不陌生，是我們家常菜中吃得比較多的綠葉蔬菜。油麥菜具有藥食同源的效果，即油麥菜有降低膽固醇、對於治療神經衰弱、清燥潤肺、止咳化痰的功效。油麥菜還具有低熱量、高營養的蔬菜，有豐富的膳食纖維和維生素C，是很健康的蔬菜。

通常有些人八油麥菜與萵筍容易搞混，特別是在都處在生長期沒有成熟的時候，更是難分。油麥菜是以嫩葉、嫩梢為食的，而萵筍只要是以莖肉為食的。油麥菜吃起來脆嫩，鮮香，很爽口。

油麥菜怎樣種植呢？

首先要催芽處理，這樣出芽更快更整齊。具體將種子用紗布包好後放入到清水中浸泡三四個小時，然後取出來，清洗乾淨，放入冰箱冷藏室內十二個小時左右，然後放常溫下，等種子露白之後就可以播種了。

其次是播種育種。選擇菜園小塊菜地，平整土地，下底肥，澆水溼透，然後把種子均勻播撒在苗床上，然後蓋層薄土，為了保溼，要用溼稻草覆蓋苗床，等出芽後再揭去。

第三定植油麥菜。當種子長出五六片真葉時，就可以移栽油麥菜開始定植了。定植的時候，用穴栽，株距行距都是20釐米就可以了。移栽穴中也要下足底肥，移栽後蓋好土，澆水溼透就行了。

最後日常中耕除草工作。當油麥菜苗返青之後，就可以澆糞水追肥了。要及時清理苗床上的雜草，要鬆土。油麥菜不耐旱，要及時澆水，要保持土壤溼潤。

油麥菜在我們的餐桌上是最常見的蔬菜之一了，加上價格也不是很貴，口感又好，受到很多人的青睞，像我家現在一斤3塊錢左右。在中國很多地方都種有油麥菜，包括我家也是一樣，每到種植的季節就會種有。現在家裡的菜園裡就種有呢，在春節的時候可以拿來打火鍋或者清炒。那如何種植油麥菜？我說說自己種油麥菜的方法。

油麥菜對溫度要求：油麥菜喜冷涼的氣候，一般在15-25℃最適合它生長，溫度過低或者過高都會影響它生長。種子在發芽期間，如果溫度高於25℃或者低於8℃都不發芽，所以在播種的時候溫度太高或者太低都需要做相關的處理了。如過度過低，可使用地膜或者小拱形棚來保溫。溫度過高可用遮陽網、遮陽棚種植。

油麥菜種植時間：油麥菜的種植時間可以是一年四季，但一般來說大夥要種植，都會根據當地的氣候來種植。一般在3-5月份還有8-9月份種植的人會比較多，像我家都是在10-11月份左右種植，到春節的時候就可以吃了。具體種植時間，根據當地的溫度來決定，溫度合適了就可以種植了。

油麥菜種子催芽：為了保證出芽率，在播種之前可進行催芽處理。將種子放入25-30℃的溫水浸泡六七個小時，撈起來後用棉布包裹住放在陰暗潮溼的地方催芽，等到種子露出白色的芽眼即可拿去播種了。要注意一點就是在催芽的時候，如果棉布幹了，可適當澆水，保證種子溼潤。但也有的人並沒有催芽，這個就看個人的需求了，並不是說一定要催芽才能播種。像我家裡種植油麥菜很少催芽，都是直接播種。

油麥菜育苗：選擇一塊空地，將其耕翻，土壤整碎，施放適量催熟農家肥後和土壤充分攪拌，再淋上適量水分，保證土壤溼潤。一切做好後再把種子均勻撒播到土壤上，之前覆蓋一層細土壤即可。如果氣溫比較低，可以覆蓋一層稻草或者用小拱形棚。在它出芽後再把稻草輕輕掀開拿走即可。播種好後根據土壤溼潤度來澆水。

油麥菜移栽：在油麥菜長到10-15cm左右就可以移栽了。移栽之前先把土壤深耕，而後挖穴，放入適量催熟農家肥，把油麥菜放入穴中，用碎泥土覆蓋根部，手指壓一下即可。在種好後都淋水適量水分，保證水分充足。株距為10-15cm就可以了。也有的人在種植的時候直接穴播，一個穴放兩三粒種子，之後覆土就可以了。也有的是撒播之後，在它長大之後，把一部分拔起來拿回家吃或者拿去賣，剩下的那些留有合適的空間生長就可以。只要合理密植，無論哪一種，都可以的。

田間管理：如果底肥充足，在移栽15天左右一般都會施放適量肥料，同時要合理澆水。根據油麥菜生長情況，可合理噴灑葉面肥。油麥菜根系比較淺，在它長大一些後可適當培土、鬆土，讓根系生長更好，吸收更多養分。同時要除草，避免雜草過多，搶走養分。

病蟲防治：在種植油麥菜的時候，免不了會有病蟲，這時候根據實際情況採取相應措施了。

種油麥菜說難不難，在我家那裡，如果是自己種來吃的，在摘的時候都不會連根拔起，這樣可以迴圈的吃，如果直接摘一棵，那需要種植很多次，也浪費時間和精力。但如果是菜農，都是摘收一棵棵的，不會說是隻摘葉子來賣。總之，種植油麥菜，要合理密植，保證Sunny充足，而且在天氣冷的時候要使用小拱形棚等，溫度過高可用遮陽網或者遮陽棚。綜上所述，以上是關於種植油麥菜的個人見解，種植的時候可靈活運用，不可盲目照搬。

油麥菜是很好種的一種葉類蔬菜，既耐熱也耐寒，是人們常種的四季蔬菜之一；作為葉類蔬菜，油麥菜的生長需要比較多的水分，加上根系淺，疏鬆透氣、保水保肥的土壤更利於油麥菜生長。

一、播種育苗

油麥菜種植是拿種子播種的，而菜種放久了，活性低，出苗率低，要選擇最新的種子來播種；露天播種一般都是看季節來種，氣候合適，不用催芽直接播種就可以。

為了更利於油麥菜出苗，播種前把壟上苗床的泥土整細些，若是泥土比較乾燥，先澆水溼潤土層，等滲透了過半天這樣再大概整下施入腐熟的農家肥做底拌勻，之後均勻的撒種子上去，再覆蓋約1cm左右厚的土層。

本身苗床泥土比較溼潤了，播種後第一天可以不用澆水，第二天傍晚再澆水，若是第三天泥土還比較溼潤，不用澆水，隔一天澆水一次，加上氣候合適，一般5天左右都出苗了。

苗期的油麥菜長得很嫩綠，底肥施夠了，平時一般注重澆水保持泥土溼潤就可以了，兩三天或者四五天澆水一次；若是菜地有鼻涕蟲或者蝸牛，就要注意了，它們會吃嫩嫩的油麥菜，所以在菜地看到一定要把它們抓了，此外還可以在它們經常出沒的地方撒些細鹽或者生石灰防治，但是要注意不能碰著菜苗，以免鹽/生石灰影響菜苗生長。

二、移栽定植

露天種植油麥菜一般都是看季節來種植的，氣候合適，施底肥、澆水夠了，油麥菜生長很快，當油麥菜長到12cm左右，有6片葉子這樣就可以移栽定植了。

考慮到油麥菜適應新的土壤環境生根需要，移栽定植的穴裡要先澆水溼潤施入些底肥再放菜苗覆蓋好根部泥土；穴間各植株間隔25cm左右。

為減少移栽定植焉苗，除了勤澆水保持泥土溼潤，有條件的話可以拉遮陽網防日曬，不然的話就摘葉子茂盛的樹枝來插旁邊擋Sunny，過三四天這樣再移走遮擋物。

三、定植後平時管理

施肥方面，油麥菜是葉類蔬菜，主要施氮肥如腐熟的糞水、尿水、尿素就可以促進生長，隔段時間施些複合肥或者草木灰可以讓芽苗菜植株生長更粗壯肥大；施肥頻率、用量是看自家油麥菜生長情況來施肥，10天或者半個月追肥一次，而若是摘葉吃，摘後要追肥促進生長。

油麥菜對環境適應能力強，適宜油麥菜生長的氣候、土壤環境也適宜些雜草生長，發現地裡有雜草要趁早除掉，不然雜草根系發達搶水分養分太猛，影響油麥菜長旺長壯。

四、油麥菜種植注意事項

1、油麥菜適應性強，一年四季可以種，一般來說若天氣不是特別差，露天種植不需要催芽來播種，直接拿幹種子播種，保持泥土溼潤就可以了，出苗率很高。

2、油麥菜可以採葉吃，而其莖部像萵筍也可以吃，定植後適當的施些複合肥或者草木灰，莖部長得粗大些更適合食用。

3、油麥菜雖然有一定的耐陰性，不過光照足的地方油麥菜長得更旺更大棵，若是天氣比較冷的季節——冬季，最好不要在比較擋光的地方種油麥菜，不然會長得稍細棵。

總結：油麥菜是葉類蔬菜，不難種植，播種、定植都都要保持泥土溼潤更利於其生長，施肥方面主要施氮肥，摘葉後要追肥，除草、病蟲害等方面，早點發現早點處理。

油麥菜其實就是萵苣的一種，它與生菜類似，但是比生菜營養更豐富，含有大量蛋白質、維生素（A、B1、B2）、胡蘿蔔素、大量鈣、鐵等營養物質，還含有身體所需的微量元素硒。具有清燥潤肺、降低膽固醇等作用。

如此營養的蔬菜，我們要怎麼種植呢？怎麼種才能達到口感好，產量高呢？帶著疑問我們一起來學習一下吧！

一、油麥菜生長特性油麥菜是比較好種的一種蔬菜，一年四季都可以種植。它耐熱、耐寒、喜溼，在20~25℃左右生長旺盛；適應性強、病蟲害少，對土壤要求不高，大部分土壤都能種植。二、播種時間

油麥菜一年四季都可以種植，而且它生長週期較短，定植後一般45天左右就可以採收。

春季：一般要避開1月寒冷天氣，從1月下旬到3月下旬均可播種，一般採用中棚種植，此時播種一定要進行催芽，不催芽時出芽時間可能長達15天左右。夏季：也就是4~6月，此時可以採用露天播種，可以不進行催芽處理，但是要注意補充水分，防止高溫缺水出現燒苗。秋季：一般是7~9月，一般採用小拱棚，此時溫度較高，晝夜溫差大，最好採用浸種催芽再進行播種，以提高出芽率。冬季：10~12月，此時下種易在11月上旬進行，提前育苗提高油麥菜品質。三、選種處理

1、選種

種子是基礎中的基礎，油麥菜的品種較少，我們在選種時主要選擇顆粒飽滿，無病蟲害的種子，而且最好選擇一年生自留種或者是到正規良種售賣處購買。

2、催芽

催芽能提高油麥菜的出芽率，同時能縮短出芽時間。一般在播種前一週進行，將種子在30℃的水中浸泡5小時左右，隨後撈出瀝乾表層多餘水分，用溼潤的紗布包裹放置陰涼處進行催芽，催芽要保持紗布溼潤，溫度最好控制在15~20℃之間，不要高於25℃，也不要低於8℃，以免影響出芽。

四、苗床管理

1、翻耕：油麥菜雖然適應能力強，但是優質的土壤能更利於生長。播種之前要對苗床進行深耕，一般翻耕深度45CM左右為宜。

2、整平：翻耕後要對土壤再次整理，儘量讓土壤細碎，同時還要配合整地進行清園，對草根、植物殘體等進行清理。

3、播前管理：整理好的地塊在播種前最後一項工作就是施肥作畦，按照1.5米左右的寬度進行，每畝採用腐熟的農家肥1000千克左右（要求細碎），草木灰300千克，隨機覆土整平。畦與畦之間保證溝渠通暢，以便後期灌排。最後就是澆水，播種前這次澆水一定要透，保證下種后土壤墒情良好，為了達到壯苗的目的，此時可以增加人糞水澆灌，適量即可。

五、育苗

一般在種子催芽到露白時進行播種，播種一般採用撒播的方式，播種前應該與溼潤細土進行均勻拌種，再均勻撒與苗床上，隨之覆0.5CM左右的薄土，如果種植時比較寒冷，可以在覆土之後蓋一層透明膜，可以縮短出芽時間，待小苗長出後去掉。我們當地習慣採用小拱棚進行育苗。

待小苗長到5CM左右時，根據當地氣候條件考慮是否開口通風，起到練苗作用，大概經過3天左右就可以去掉小拱棚棚膜，此時不要急著移栽，待幼苗生長到10CM左右時再進行移栽。

六、適時定植

在我們恩施地區，苗床一般都是建在大田裡，也為了方便後期移栽，整地與苗床整理幾乎差不多，所以，在育苗時間對大田也要進行深耕細作，清理雜物，施肥作畦。此時基肥按照畝施3000千克左右農家肥為主，也可以搭配適量尿素，如果土壤貧瘠，可以再增加500千克左右草木灰，作為底肥。畦的寬度一般在40CM左右，填肥後覆土3CM左右，不宜太厚。

移栽前要對苗床進行澆水，保持土壤溼潤，有利於取苗，可以減少根系受損，提高成活率。定植時一個畦面種植兩行，行距保持在15CM左右為宜， 株距20CM左右為宜的樣子，不易過密，以免影響植株後期的通風透光效能，也能更好的避免病蟲害的發生。

四、田間管理

1、肥水管理

油麥菜生長週期短，而且較快，對養分的需求量也大，除了充足的底肥，後期應該還要追肥三次左右，以提高油麥菜的產量與品質，味道也更加好。

第一次追肥，一般在油麥菜生長到五片真葉的時候，一般也就是緩苗後的一週左右，此時追肥可以採用人糞水進行澆灌，促進油麥菜葉片生長。一般每畝追施2000千克左右。第二次追肥，一般在油麥菜生長到20CM左右的時候，此時可以以尿素為主，還可以採用葉面肥磷酸二氫鉀進行噴施，這樣有利於提高油麥菜的品質。一般每畝用肥30千克左右。有條件的還是可以追施人糞水。最後一次追肥，一般在收穫前10天左右，避免追肥後短時間採收，造成植株養分利用不充分，此時追肥以葉面肥為主，以提高油麥菜的商品性。

值得注意，澆水不易過多，也要避免乾旱，要做到見幹澆水，保持土壤溼度，促進油麥菜植株健康生長，後期澆水要結合當地天氣進行，雨水過多時要及時排水，避免油麥菜根系受損，導致生長不良。

2、中耕培土

為了提高油麥菜的品質和產量，在定植成活後，要及時進行一次培土扶苗，可以提高土壤墒情，促進油麥菜根系快速生長，為後期高產打下基礎，後期培土可以結合除草進行。

3、及時除草

油麥菜屬於葉面蔬菜，前期要特別注意雜草的清除，避免雜草過多消耗田間養分，同時可以增加田間的通風透光性，可以有效降低病蟲害的發生。

4、病蟲害防治

油麥菜病蟲害相對較少，霜黴病是相對高發的一種，一般春、秋兩季相對較多，發病初期我們可以用75%百菌清可溼性粉劑進行噴施，或採用70％乙錳50克勾兌30斤水進行噴施。

為了達到更好的防治效果，還可以採用50%速克靈粉劑進行噴施，一般用量為50克左右兌水90斤左右進行噴霧，並要適當控水，在保持合理溼度的同時，避免溼度過大。

油麥菜主要的蟲害是潛葉蠅，一般可以採用1500倍的1％蠅蟎淨乳油進行噴施。一般在早晨葉面不帶露水時進行施藥，也可以在下午進行，避免中午高溫時段，以免造成藥害。

5、適時採收

油麥菜主要食用葉片部分，採收沒有一個標準時間，一般有14片真葉時就可採收，主要結合市場需求進行。最晚採收要在抽臺以前，避免養分轉移，品質下降。採收也不要過早，容易降低產量，採收最好在早晨分批進行，對生長旺盛的先行採收，生長較弱的可以使其繼續生長，所以一定要把握好採收時間。

油麥菜育苗來種，株距10公分，行15公分；多放農家肥，長得很油亮很嫩；油麥菜根系淺，要保持土地鬆散溼潤；追肥用尿素10天追一次。