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1 # 手機使用者86764190657
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2 # 懌心丶
玉米油和牛奶攪拌至乳化。
篩入低筋麵粉用手動打蛋器畫“Z”字形攪拌均勻。
加入蛋黃同樣畫“Z”字形攪拌均勻。(不好意思,是三個蛋黃,這個步驟忘了拍圖用之前的代替一下)
蛋白加幾滴白醋,分三次加入細砂糖打發至尖角狀態。
取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻。
再與剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均勻。
把蛋糕糊倒入6寸模具中,震幾下,把大氣泡震出來。烤箱150度預熱10分鐘後放入,烤50分鐘。
出爐震一下模具,馬上倒扣。徹底涼透脫模。
淡奶油加入糖粉打發。
把蛋糕胚從中間切成兩片,取一片放在轉檯上抹上一層奶油。
再把另一片放上對齊。
抹面完成後,取一點打好的淡奶油加一點點粉紅色色素,將粉紅色的淡奶油不規則的擠在蛋糕的四周。然後再用抹刀把蛋糕抹光滑。上面的淋面是用抹面剩下的淡奶油加入少許沒打發的淡奶油拌勻(狀態跟巧克力淋面的狀態差不多,調好之後可以在抹刀上試一下,幹了就加未打發的淡奶油,稀了就加點打發的淡奶油)淋在蛋糕上,上面擺上奧利奧餅乾和菇娘果,插旗就OK了。
生日蛋糕成品圖烹飪技巧1、不同品牌的麵粉吸水量也不同,配方里的水量要適當進行調整。2、每個烤箱的脾氣不同,溫度和時間僅供參考。
竹徑通幽處,禪房花木深。
明月出天山,蒼茫雲海間。
相看兩不厭,只有敬亭山。
青箬笠,綠蓑衣,斜風細雨不須歸。