紅燒牛肉是我們都非常熟悉的一道家常菜，尤其到了秋冬季，在家裡的上桌率會變得更高。美味又好吃的紅燒牛肉不僅製作方法簡單而且富有營養，今天就教大家制作這道美食的方法，趕緊進來學習吧。

食材

牛肉 適量

土豆 適量

白蘿蔔 適量

生薑 適量

料酒 兩勺

食用油 兩勺

冰糖 20g

蔥 適量

大料 適量

老抽 一勺

耗油 一勺

生抽 一勺

食鹽 一勺

製作步驟

1、將整塊牛肉切成小塊。

2、將剝好皮的土豆、洗乾淨的白蘿蔔切塊、姜切成片。

3、鍋內燒水，倒入牛肉塊，加入料酒開始煮。煮至牛肉變白撈出。

4、起鍋燒油，放入冰糖，炒至融化變色。

5、倒入牛肉塊，翻炒均勻。

6、加入蔥姜、大料、料酒、老抽翻炒均勻後添水沒過肉塊，加入耗油、生抽、食鹽和冰糖。

7、燉40分鐘後開啟鍋蓋，匯入蘿蔔土豆，挑出蔥姜，繼續煮十分鐘。

8、這樣美味的紅燒牛肉就做好了，趕緊品嚐一下吧。

溫馨提示

生牛腩一定要清水浸泡，充分去掉血水，小火慢燉，這樣燉出來的肉質軟爛，非常入味。

寒冷的冬天食用牛肉,除了暖胃驅寒以外,還有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風等功效作用,實為寒冬的補益佳品。