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1 # 西樂
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2 # 餐飲人故事
串串香現在是比較火的餐飲品種。如何開好,我的一位朋友他的思路是以熱帶熱。
本身這個餐飲的品類就比較熱,餐飲本來就是個小環境,小社群他結合了當下比較火的抖音來助陣。他讓每位愛拍抖音的顧客,來他店裡都有一個抖音的活動,讓顧客有一種網紅的感覺。
一,聚集當地的抖音大號,讓他們參與活動來帶動顧客拍抖音的興奮
二,每次活動都是對上一次的升級
三,每一次活動都有一個比較有吸引力的標題
四,每次抖音活動門檻做的低一點,人人參與
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3 # 一隻饞嘴的喵
如何開好一家串串香?串串香成功運營的要素有哪些?
串串香,起源於四川成都 ,不僅是四川地區的特色傳統小吃之一,也是草根美食大眾化的體現。在四川串串香已經成為一種常見的飲食,隨處可尋,路邊的店鋪也像雨後春筍一般湧起,如今想開串串香的人越來越多,但是串串香真的這麼容易成功嗎?關於串串香運營成功下面有四點要素您可得注意了。
要素一:門店選址和品牌價值
門店選址和品牌價值都是幫你打響的重要一環。好的門面地址,會讓你的店鋪迅速獲得人氣,甚至迅速獲取大批食客,這樣會讓你搶佔先機,相信我,美味的串串香會讓你虜獲一大批忠實食客;好的品牌有好的口碑,他們的優勢在於已經建立了一定的社會認可度,有一批願意為這個品牌買單的食客,你不需要在宣傳上過多地花費精力,因為這個品牌已經幫你打下了良好的口碑基礎。
此外,還應做市場調查,選擇自己開哪一檔次的串串香,這樣會讓你更好地培養固定顧客。這也是你門店選址及品牌選擇的一項重要考量因素。
要素二:串串香底料
何為美食,顧名思義就是美味的食物、有鮮香的口感,除此之外還有就是串串香的品質。串串香之所以有它獨特之處在於它的鍋底,好的鍋底就是串串香的靈魂。好味道才能換得好美名,好的味道鑄就好的口碑。
要素三:裝修
來吃串串香的人上門印象很重要,從裝修到服務,從菜品到體驗度都是決定串串香店是否能聚人氣的指數。裝修儘量讓自己的門頭顯眼,不要有阻擋物,視覺通透度要好,可以讓消費群眾在店外就可以看到店內的就餐情況和就餐環境,激發消費,成就消費。
要素四:服務態度
顧客到店消費,不僅僅只是為了吃一頓串串香這麼簡單,在工作忙碌之餘,帶著家人,朋友一道來分享美食,獲得的不僅是美味的串串香,還需要周到的服務,體驗或享受生活。親切的服務態度會讓顧客感覺很好,相反會讓顧客覺得怠慢,把顧客推向其它串串香店,等於自毀財路。成敗在於細節,店內人氣旺不旺服務質量要跟上,只有贏得顧客的再次光顧才是生財之道,旺店之本,讓競爭者無立足之地。
屋頭餐飲是一家專注串串香十二年的企業,有著自己原料生產的工廠,從開店選址到開業運營打響名氣,公司總部全力策劃,公司本著幫加盟商掙錢的義務,現已突破600多家加盟店。
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4 # 美味學院之蘭州
串串作為一種流行熱銷小吃,創業火爆,創業門檻低,投資小收益大,想要做好一家串串香店,首先要有好技術,正宗好口味才能保證消費者上門。其次就是裝修門店環境要有吃串串的氣氛,再就是食材選擇的新鮮度上面,要保證菜品齊全並且沒有變質發黴的情況。首要任務是學好串串香配方配料技術。美味學院針對小吃創業,開設爆款小吃培訓班,火鍋、麻辣燙、燒烤、串串等爆款小吃培訓應有盡有。
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如果你沒有技術沒有開店經驗,那怎麼才能快速投資賺錢呢?最有效的捷徑就是選擇一個加盟品牌,利用別人的經驗。但是目前市場上串串香加盟的品牌的太多呢?那怎麼樣選擇呢?
首先你要選擇一家自己有直營店,並且生意穩定不錯的品牌;其次,味道不錯,並且味道還在一直改進,畢竟一成不變的味道,消費者總有吃煩的一天。再次就是,這個品牌有自己的文化和理念,以及有自己的加盟條件和已開加盟店的成活率高,這些很重要。
當具備以上條件後,後面的問題就是如何快速盈利呢?
1、正確的選擇店面地址
品牌再好,味道再好,如果店面地址不臨街,消費者不知道啊,特別是人流量。要密集,要穩定的地方最好,才能保證穩定的顧客源。
2、串串香經營,以專精俘虜顧客
串串香經營一定要專,一定要透,要做到串串香行業的標杆。
3、串串香經營營銷
一個好的品牌一定會有一個相配套的營銷系統,味道好,一定的讓別人知道你的味道好,這個才是王道。
4、串串香經營,做好售後服務,積累忠誠顧客
顧客永遠是上帝,尤其是忠誠顧客,曾經有人做過一個調查,維護一個老顧客比去開發一個新客戶能節約40%的廣告費和精力。最重要的是他們能為你帶來口碑傳播,俗話說:金盃,銀盃不如口碑。
當你真正做到上面那些的時候,一定能成功的。