1.涼水先泡一下去去血水，我有時懶得泡，冷水下鍋，焯水

2.大火開，等肉變白，稍微多煮一會，我一般會盛出肉再過水涮涮，浮沫影響口感和美觀

3.湯的靈魂 沒有可以不加，加上真的不後悔 絕不會有怪味道，和骨棒融合的完美

4.加入蔥白，八角，香葉，生薑

5.燉起來 冷熱水我覺得不重要 我都試過，沒有說冷水讓肉變緊一說，本來也燉那麼久，肉都很爛的，最好用琺琅鍋 煮開轉小火，全程不開蓋 一個半小時

6.這次我加的山藥，我覺得更配，冬瓜蘿蔔容易化，而且蘿蔔味道比較大，會蓋過骨湯。一個半小時後加入山藥和兩勺鹽，鹹淡看水自己掌握，也可以再加點雞精

7.10-15分鐘關火，品嚐美味吧

1、把筒子骨放在清水裡泡上1個小時左右，去除血水，沖洗乾淨。

2、把海帶和木耳提前泡發，清洗乾淨，新鮮香菇也提前泡去泥沙，清洗乾淨。

3、把蘿蔔洗乾淨，切成片，不要太薄，海帶切成片。

4、把筒子骨放在砂鍋裡，加入適量的水、蔥結和薑片。

5、大火燒到快要開時，撇去浮頭的血沫。

6、大火滾開後，再改小火燉1.5個小時。

7、再加入海帶燉煮約20分鐘。

8、最後加入蘿蔔片大火燒開，小火燉10分鐘，調入適量的鹽、雞精，撒上蔥花就可以上桌開吃，很鮮美，喝了湯，暖暖的。