本文知識點：

為什麼魚兒喜歡酒和玉米味？

酒糟和老玉米在誘食方面優勢互補

酒糟老玉米的配製方法

玉米酒糟的使用方法

在野外水域中，食物本來就非常稀少。魚兒要生存就要尋找到有食物的地方。那些被淹沒的田地裡，各種散落的穀物在水底經過長時間的發酵，自然而然的就會發出一股酒香，於是魚兒們聞著香味就能輕易的找到可口的食物了。於是長時間以來，魚兒養成了喜食酒香甜味道的習慣。

小結：用酒糟和老玉米混合搭配，即符合野生魚類的攝食習性，又可以有效降低魚兒的警惕性，在釣魚方面可以起到一舉兩得的雙重作用。

酒糟和老玉米在誘食方面優勢互補

酒糟是在廠家在釀酒過程中經過發酵後高溫蒸煮後產生的下腳料，其本身含有少量的穀物成分，比如米、麥、高梁等，而且它的蛋白含量較高，同時富含酒精、酵母菌、蛋氨酸、賴氨酸、維生素、色氨酸和多種微量元素，在魚兒有天然的誘惑力。不足點是有一定的酒精濃度，濃度過高會對魚類產生一定的刺激作用，另外其粗纖維含量較少，對垂釣大個體魚來說誘惑力不夠。

老玉米中含有非常多的粗纖維，另外含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質等多種微量元素的存在，經過加工後可做魚餌，其有天然的誘食優勢。不足是如果直接使用對魚兒吸引力不夠，另外魚兒大量進食老玉米會出現腸道阻塞、脫水等不適情況，所以建議發酵後使用。

小結：老玉米和酒糟的優缺點正好互補，兩兩搭配對魚兒可以起到很好的誘食效果，比如大家常見的草魚、鯽魚、鯉魚、鯿魚等，都可以用酒糟老玉米進行施釣，而且應用效果佳。

1、先把老玉米放在大盆裡，然後倒入水，以水面剛剛與玉米上沿正好持平為宜；

2、將老玉米至少靜泡一天一夜，將其泡溼潤。

3、將老玉米倒入大鍋中，先用大火將老玉米煮開，然後用細火慢慢悶煮，直到老玉米輕微開裂為止。

5、用笊籬將老玉米撈出，將其降溫至正常溫度。

6、把涼完的老玉米加入酒糟，一公斤老玉米加一小包酵母和半斤酒糟。

7、將混合好的酒糟玉米放入缸或者密封發酵五至十五天為宜。

自此酒糟窩料製作完成。如果想用老玉米掛鉤施釣的話，建議單獨將老玉米取出，再上鍋蒸個四小時左右，直至其軟化易掛鉤和入口為宜。

小結：此辦法制作出來的酒糟老玉米，有一股發酵穀物酒甜香味，對青魚、草魚、鯉魚、鯽魚、鯿魚有天然的誘食作用，即可掛鉤做手餌，又可當窩料，尤其適合垂釣中大體型魚類。

1、開釣前先用打窩勺或者打窩船在窩點打入半斤酒糟玉米，然後每隔十分鐘再打一小把，採取少打勤打的方式續窩。

2、調釣時建議調個三目釣二至三目即可。

3、打窩半小時後，在鉤子上掛上二次蒸煮後的老玉米粒，視魚個體和鉤子大小選擇掛一顆還是多顆。

4、不打第一口，等黑漂後即為死口，提竿刺魚即可。

小結：此方法不僅適用於野釣大魚，同樣適用於池釣中大型魚類，尤其是草魚、鯉魚、青魚都有顯著的誘食效果。

寫在最後

1、首先把老玉米和浸泡24小時以上，上鍋煮，大火先煮開，然後小火燜煮3小時！（煮到玉米剛要開裂、過心為佳）

2、煮好的玉米麥子瀝乾水分，涼冷。

3、把涼冷的煮好的玉米拌入（安琪酵母、或其它酵母都可以）一公斤玉米用一包小袋的安琪酵母。

4、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然發酵5天以上（越長越好，不要超過15天）。密封發酵。

5、把發酵好的玉米拿出、上鍋蒸3-6小時出鍋，以玉米軟糯既可，這樣玉米酒糟就做好了。

先看看酒糟在飼料新增中的影響因素，玉米酒糟（DDGS）與玉米一樣,其氨基酸不平衡,且利用率略低於玉米。由於DDGS是一種副產品,它的養分含量受玉米本身的品質和加工工藝的影響而變異很大。

DDGS的顏色變化從暗褐色到金黃色氣味則從糊焦味或者煙燻味到甜香味，DDGS的顏色和氣味與其營養成分密切相關,深顏色的DDGS營養價值要低於淺顏色的DDGS,並且發現深顏色的DDGS通常伴有糊焦味或者煙燻味,會影響飼料的適口性。

另外,DDGS顏主要是黴菌毒素中的玉米赤黴烯酮和嘔吐毒素.日糧中兩種黴菌毒素的最大允許量不超多色越淺,賴氨酸含量越高,ADF和ADIN濃度越低,其營養價值越大.DDGS對豬造成危害1mg/kg,過多攝入大量黴菌毒素可引起中毒等現象,特別是對於母豬。發酵過程並不能對黴菌毒素產生破壞作用,反而使其和賴氨酸等養分樣,濃度提高2倍。所以,原料玉米中黴菌毒素的含量,直接影響DDGS飼餵動物的生產效果。

1、豬體重在10-20公斤

酒糟50%+玉米10%+麩皮10%（花生餅或黃豆餅5%）+秸稈粉20%+松針粉6%+骨粉、魚粉各1斤+過磷酸鈣1%+蛋氨酸0.05%+賴氨酸0.15%+食鹽0.7%+促長劑0.1%+土黴素20片+生化酶0.3%。

2、豬體重在20-35公斤

酒糟60%+木薯粉（或玉米粉）5%+秸稈粉20%+麩皮10.7%+松針粉6%+骨粉各1斤+過磷酸鈣1%+食鹽0.7%+賴氨酸0.15%+蛋氨酸0.15%+蛋氨酸0.05%+促長劑0.1%+花生餅1%+土黴素20瓶片+生化酶0.3%。

3、豬體重35-60公斤

酒糟60%+玉米5%+秸稈粉20%+麩皮5%+松針粉5.7%+過磷酸鈣1%+食鹽0.7%+賴氨酸0.15%+促長劑0.1%+花生餅2%+生化酶0.#%+土黴素片20片。

4、豬體重60-90公斤

酒糟50%+稻穀（或玉米）10%+麩皮10%+秸稈粉12.7%+花生餅（黃豆餅）5%+松針粉10%+食鹽0.7%+過磷酸鈣1%+促長劑0.1%+賴氨酸0.15%+蛋氨酸0.05%+土黴素片20片+生化酶0.3%。