于都的豬膏花

木槿花，也就是于都話說的豬膏花，那麼漂亮的木槿花不知道為啥會被叫做豬膏花，不過只要好吃就行了，管它叫什麼。前天晚上，老哥買了一大袋豬膏花回來，小孩子一開始還以為是用來玩的，跟她們解釋說這是豬膏花，用來做菜的，竟然很好奇，那就讓她們來清理花柄吧。豬膏花有的呈現淡紫色，有的是深紫色，看圖片就知道老哥買的是深紫色的，中間有黃色的花蕊，木槿花蕊，吃起來口感清脆，完全綻放的木槿花，吃起來口感滑爽。營養價值也很高，有清熱、涼血、利溼、排毒養顏的功效，正好前段時間上火了，吃豬膏花清清火氣。

美容養顏湯-豬膏花湯，如果喜歡素一點的，可以直接就用豬膏花煮湯，或者加豆腐一起煮；如果喜歡吃葷，可以加肉片、排骨或者雞蛋。說起加雞蛋，小編就想起另外一起吃法，豬膏花雞蛋羹，只吃過一次這種美味，不僅味道美，而且顏值也很高的說，今天或許可以試試做這道菜。

美麗的豬膏花粥

酥炸豬膏花，裹上面糊的豬膏花，酥炸過後，粉味濃又隱隱透出花的清香，趁著熱吃，質地脆嫩，吃到花瓣，口感又變得細滑可口；冷透了之後吃，口感又是不同，綿軟的麵粉變得酥脆，更有嚼勁。

豬膏花可以煮湯、做餅、蒸蛋羹、做餃子餡、煮粥、酥炸等等，只要你有創意，它就是你口中的美味。木槿花是南韓的國花，又名無窮花，在北美有“沙漠玫瑰”的美稱，也是馬來西亞的國花。

贛南豬膏花，聽起來一點也不好聽，想必花也不好看。其實不然，豬膏花應該就是木槿花。木槿花屬錦葵科，木槿屬，盛開期，花姿美麗，色彩繽紛。