黑枸杞是什麼？

它是一種生長在青海格爾木地區的黑色小果，比眾所周知的紅枸杞要更有營養，也更為金貴。

黑枸杞有什麼功效？

吃過黑枸杞的人都知道，用這種小果泡水，水會呈濃重的深紫色。這並不是它受過化學薰染的緣故，而是黑枸杞本身含有極高的花青素。這種被世界公認的最有效抗衰老物質存在於眾多食材中，但黑枸杞中的花青素含量遠遠高於藍莓、紫甘藍等食物。

黑枸杞是迄今為止發現的花青素含量最高的天然野生果實。金貴的身份曝光之後，越來越多的人（尤其是女性）開始高價尋找最好的黑枸杞。

黑枸杞怎麼吃？

每天取3克左右的黑枸杞泡水，但不要用開水，黑枸杞並不喜歡超過60度的水！

如果你用自來水沖泡，會發現整杯水呈靛藍色；

但如果你用礦泉水來泡，水又會變成黑紫色，很神奇。

用黑枸杞代茶飲，可以達到駐顏抗衰老的效果。

謝謝手機使用者7008559225朋友的邀請，確實有黑枸杞。黑枸杞生長在中國青海甘蕭在海撥3000米的高原上，其營養非常豐富，是普通枸杞的3至4倍，黑枸杞具有養肝明目，補腎益精，延緩衰老的功效，特別是黑枸杞中含有大量的花青素，對抑制癌細胞增長有很好的療效。黑枸杞分為野生和人工養植兩種，如果要用一定要買野生的。

黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名為“喬諾英—哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”，屬於茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，常呈之字形彎曲，白色。黑果枸杞分佈於中國青海、寧夏、新疆、甘肅等地及歐洲中亞。

黑枸杞呈深黑色，乾果易碎，內含5-12粒果籽，顆粒大的則有更多的籽，多則達30顆籽以上，像紅枸杞的籽一樣，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感覺不到甜，如果幹果泡水甜味甚重，則該黑枸杞經過冰糖水處理過，這種黑枸杞外表顏色特別豔麗；白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核(其最大特點)，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養成分。經科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超過藍莓（黑果枸杞含原花青素3690mg/100g；藍莓含原花青素330～3380mg/100g）。這是迄今為止發現原花青素含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其維生素、礦物質等營養成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為“軟黃金”。

吃過黑枸杞的人都知道，用這種小果泡水，水會呈濃重的深紫色。這並不是它受過化學薰染的緣故，而是黑枸杞本身含有極高的花青素。這種被世界公認的最有效抗衰老物質存在於眾多食材中，但黑枸杞中的花青素含量遠遠高於藍莓、紫甘藍等食物。

黑枸杞是迄今為止發現的花青素含量最高的天然野生果實。金貴的身份曝光之後，越來越多的人（尤其是女性）開始高價尋找最好的黑枸杞。

黑色的枸杞是一種珍貴的補品，裡面的營養十分豐富，正宗的黑枸杞能提高人體免疫力，而且還可以幫助造血細胞生長，大家分辨黑枸杞的要先從味道來分辨，正宗的黑枸杞微甜，有澀感。

黑枸杞是一種很不錯的補品，形狀看起來有些像腎部，我們在選擇黑枸杞的時候形狀的辨認也很關鍵，大家要看一下商家的黑枸杞大致的形狀是不是有些像人的腎部，如果不批的黑枸杞是這個樣子，那麼說明應該是真貨。

市場上面假冒黑枸杞的主要品種是白刺果，但是這類品種白刺果裡面是單核的，而且白刺果也沒有黑枸杞那樣濃重的藍紫色，味道也比較苦，所以我們辨別的時候一定要注意看清楚。

黑枸杞的辨認我們可以透過嘗味道來辨別，現在市場上有很多假冒的產品，例如染黑的枸杞，樣子十分的接近，幾乎不能辨認，但是味道卻不一樣，染黑的枸杞味道刺嘴，而正在的黑枸杞甜澀，但是很自然。

大家在辨別黑枸的時候，我們也可以試著進行泡水實驗，因為黑枸杞泡水以後，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，時間拉長以後，你會發現黑枸杞會變成藍白的半透明色。

不同的水質也可以來判斷黑枸杞的真假，方法也比較簡單，因為黑枸杞的花青素十分有趣，大家如果用自來水浸泡的話，那麼黑枸杞是淡藍色，要是用純淨水的話是紫色，但隨著浸泡時間增長，區別會慢慢減少。

大家要購買新鮮的黑枸杞的話，那麼辨認起來其實也很簡單，我們在購買商家的黑枸杞的時候大家可以把籽粒捏碎，如果商家的正宗黑枸杞裡面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現果狀，百分百是真貨。