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1 # 嗚啦啦234
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2 # 湘雪晨晨
炸魷魚圈的做法：
1.冷凍的魷魚圈用開水焯一下。
2.取出，撕去外皮。
3.加入鹽、料酒、胡椒粉醃製15分鐘。
4.雞蛋打散、澱粉、麵包糠備好。
5.把魷魚圈在澱粉裡滾一下。
6.再放到雞蛋裡蘸勻。
7.最後放到麵包糠裡再滾一下。
8.蘸好的麵包圈放到一個無水的乾淨盤子裡。
9.鍋內油燒熱。
10.下入魷魚圈小火炸制金黃撈出。
11.撈出裝盤。
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3 # 睡醒了接著睡321
炸魷魚圈的做法：
1.冷凍的魷魚圈用開水焯一下。
2.取出，撕去外皮。
3.加入鹽、料酒、胡椒粉醃製15分鐘。
4.雞蛋打散、澱粉、麵包糠備好。
5.把魷魚圈在澱粉裡滾一下。
6.再放到雞蛋裡蘸勻。
7.最後放到麵包糠裡再滾一下。
8.蘸好的麵包圈放到一個無水的乾淨盤子裡。
9.鍋內油燒熱。
10.下入魷魚圈小火炸制金黃撈出。
11.撈出裝盤。
1、我直接買的魷魚圈，買整魷魚的話自己切圈也一樣。剝去外皮上的一層黏皮，不剝的話很腥。洗乾淨控水，加料酒，少許白糖，胡椒粉，鹽拌勻醃製15分鐘以上。（喜歡辣的可以放些辣椒粉）。
2、雞蛋加少許鹽打散，澱粉和麵包糠備好、我用的黃色麵包糠顏色比白色的鮮亮些。
3、醃好的魷魚圈先在澱粉裡粘一下，整個魷魚圈裡外全沾上澱粉。
4、用筷子夾著到蛋液裡打滾兒。
5、最後沾滿面包糠。
6、最好全部弄好再一起炸，免得一個一個的弄完下鍋炸油溫控制不好。
7、鍋裡燒多一點兒的油，油溫6成熱時下魷魚圈中小火炸。
8、金黃色皮脆撈出吸油。