1、直接吃

核桃油平時可以直接吃，最簡單的使用方法就是每次取出10到15剋核桃油，直接放在嘴裡嚥下去，它不但能讓人們品嚐到核桃油的清香氣味，還能消滅口腔中的多種病菌，更能去除口腔異味，而且有利於人體對核桃油中營養成分的吸收和利用。

2、烹調

核桃油平時還可以當做食用油烹調各種菜品，但在用它烹調菜品時，應該先把它與其他食用油放在一起，製成調和油，製作調和油是核桃油，與其他食用油的比例應該是1:4，而且用這種調和油烹調菜品時，油溫不能過高，溫度應該控制在160度以下。

3、調冷盤

核桃油中有多種天然活性成分，它不適合用來高溫烹調，調冷盤是它最理想的吃法之一，平時在製作大拌菜或者涼拌黃瓜等家常菜時，都可以加入核桃油進行調味兒，能起到提味增鮮的重要作用，而且有利於人體對核桃油中營養成分的吸收和利用。

4、衝調飲用

核桃油平時還可以和其它飲品放在一起衝調後飲用，平時人們在喝酸奶或者蜂蜜以及果汁時，都可以加入適量的核桃油，調勻以後能讓這些飲品的口感與味道更加誘人，也能讓人體吸收到更多的營養。