【生長條件】：

菜薹植株較直立，葉片也較窄長，4一10片葉時開始抽生菜薹，菜薹是食用的主要部分。菜薹對溫度的適應範圍很廣，平均溫度3一28℃的條件下都可栽培。菜薹形成以15℃左右最適宜，對光照要求不嚴，從幼苗開始就給足良好的水肥供應以獲得高產。

【栽培要點】：

1培育壯苗。壯苗是豐產的基礎，要求在不同的栽培時期選擇適宜的品種。苗床施足基肥，儘可能稀播，及時間苗，防止徒長。苗齡以18一25天為宜，不超過30天。

2適當密植。早熟品種株距13一17釐米，晚熟品種20一25釐米。

3合理施肥。腐熟的有機肥為基肥，待植株現蕾後施追肥，若繼續採收側苔的，應在採收主苔後施濃肥，以促進側苔的發育。

4採收。菜薹葉片長到頂端高度時為採收適期，超過採收期則品質下降。

紅菜薹什麼時候種植？如何種植產量高？

紅菜薹，在我們北方沒有看見過，它是紫菜薹的一種珍稀品種，俗稱“大股子”，原產於武漢市洪山區而得名，是中國國家地理標誌保護產品。它的葉肥而嫩，色香而濃，在唐代就已經是非常著名的蔬菜了，曾被皇帝封為“金殿玉菜”，它的莖幹呈喇叭狀，從上到下逐漸縮小。

紅菜薹是十字花科蕓薹屬一年或兩年生草本植物，植株高可達五十釐米，在中國種植地區很多，現已在湖北，江西，四川，湖南等地。紅菜薹適宜生長在溫暖溼潤的氣候，選地時土層深厚，富含腐殖質，疏鬆透氣的土壤最好，種植時建議先施底肥，再追肥，可以節省時間和成本。

紅菜薹種植時間。每年七月份下旬到八月份下旬，是種植紅菜薹的最佳時間，這時的氣溫比較高，水分充足。每畝用種量五十到一百克，種植前需要用百分之五十的多菌靈溶液拌種，育苗時苗床要用生石灰消毒。移栽時間是八月下旬到九月下旬，移栽時注意合適的間距和行距。

紅菜薹種植方法。移栽時密度把握在每畝三千株，不要太密，給幼苗留足生長空間。施肥時，底肥用土雜肥每畝兩千千克，也可以用蔬菜專用有機肥每畝一千千克。定植後中耕後各追肥一次，在十月初採摘菜薹後還需要追肥追肥一次，以後每採收一次需要追肥一次，追肥時用尿素水溶液每畝二十千克。

紅菜薹種植注意事項。紅菜薹種植不建議使用碳銨，會影響菜薹生長，肥水管理要及時，這會影響菜薹生長髮育。尤其是早熟品種，更需要保證前期肥水充足。紅菜薹對礦物質營養吸收最多，氮、磷、鉀比例為5:3:1，同時它是長日照植物，光照不足會影響花芽分化和菜薹形成。

不知大家吃沒吃過紅菜薹，有些人對紅菜薹會有些排斥，因為紅菜薹吃起來有些苦澀，其實事實並非如此，紅菜薹吃起來比較清甜，而且營養價值豐富，至於帶有苦味，那是因為播種時間不同所造成。那麼紅菜薹該什麼時候種植呢？如何種植產量高呢？

紅菜薹一般在每年的7-9月份進行播種，9月份再進行移栽，待到12月份左右出薹。而採收期一般從12月份至來年的3月份，一株菜薹最多可以採到40多根，最少也能夠採到25根。當然這也要根據不同地區的不同環境進行合理播種。

1.選地整地：肥沃疏鬆且保水能力強的土壤有利於紅菜薹的種植，所以在種植紅菜薹時，最好選擇水源充足的地段，這樣才能後期紅菜薹對水分的需求。整地時最好要儘早，這樣可讓耕完的土壤進行Sunny晾曬，在播種前還要帶足充足的底肥，一般每畝大概需要500kg農家肥和200kg複合肥並開深溝施肥。

2.播種育苗：種植紅菜薹，可選擇抗性較強的品種，而且在播種前要將苗床澆一遍水，保持土壤溼潤即可。然後將種子均勻撒到苗床上，再覆蓋一層薄土，也可在上面蓋上一層枯草來提高土壤溫度，可讓種子更快的發芽。當種子發出嫩芽之後要進行一次澆水，只有充足的水分才能促進更快的發育。

3.幼苗移栽：當紅菜薹幼苗長出4-5葉時，便可進行移栽，將幼苗從苗床上拔出，可按照每株間隔30-40釐米的距離進行栽種，只有保持足夠的距離，才可以讓紅菜薹長的越大越多。

4.田間管理：移栽完之後要及時澆水，因為剛移栽完的幼苗比較弱，需要充足的養分和水分來促進它們發育生長，所以移栽十天左右還要給進行一次施肥，一般施用尿素即可，因為尿素主要是促進枝葉生長，而且效果很明顯，一般的葉類蔬菜都可用尿素。

紅菜薹在生長期間要保持土壤溼潤，沒有雨水的情況下最好隔5-7天進行一次澆水，因為紅菜薹為分批次採收類蔬菜，所以充足的水分和養分才能有效保證產量，一般需要進行3-4次追肥，總之，每次採收之後施用適量的尿素和氯化鉀即可。

5.病蟲防治：紅菜薹生長期間，難免會遇到病蟲的危害，其中霜黴病就是主要病害之一，同時也是許多蔬菜經常發生的病害，所以要及時用藥劑進行防治，一般連續2-3次即可。而蟲害經常會有小菜蛾和蚜蟲危害，這些蟲害防治起來相對簡單些，但是歸根結底，病蟲害防治要及時徹底。

6.及時採收：紅菜薹是一種按批次進行採收的蔬菜，當紅菜薹長到30-40釐米時，即可分批次採收。因為每批次紅菜薹生長速度不同，所以當紅菜薹長到大概30-40釐米時便可採收，採收之後不能任其生長，還要追施適量的肥料用來促進菜薹生長，基本一週可採收1-2次。總之，採收要及時，以免採收過晚而影響品質及口感造成損失。

紅菜薹盛產於長江流域，最出名的就是武漢洪山的紅菜薹。正宗的洪山菜薹脆嫩多汁，香甜可口，足有30釐米長。紅菜薹可以露地越冬，能忍耐大雪嚴寒，在冬至前後要重施1次有機肥，到了開春後要早施追肥，並及時摘除“光腳葉”，只要管理方法得當，紅菜薹是可以連續採收的，一直可以持續到翌年的3～4月。

紅菜薹出苗前要每天澆一次水，在苗期是每2～3天澆1次水，移栽定植以後要及時進行澆水，到了生長期要每3～5天澆1次水，保持土壤溼潤。

◆要選用適合當地氣候的紅菜薹品種。

◆在進行整地的時候建議多施腐熟的有機肥，用撒播的方式進行播種。

◆在播種以後要用遮陽網來覆蓋，這樣可以經常保持育苗畦溼潤。大約有1個星期就可以出苗。

◆紅菜薹出苗以後要迅速揭開覆蓋的遮陽網，以防止徒長。在紅菜薹出現了第1片真葉時就可以澆一次稀薄的糞水，在紅菜薹“二葉一心”左右的時候開始間苗。

◆在紅菜薹播種後20左右的時候長出4～5片真葉時就可以定植，注意株行距，（45釐米×30釐米），在定植的當天要把育苗床澆透水，等上數小時以後就可以開始拔苗，儘量多帶一些土，定植完了以後及時的澆水，成活以後要每週進行追肥一次。

◆注意平時要供給充足的水分，在紅菜薹現蕾抽薹時要追施適當的人畜糞水。

◆在紅菜薹主花薹的高度和葉片的高度基本相同、花蕾是欲開還沒有開放時，這時就可以及時的開始採收。在主菜薹採收的時候，注意在植株基部5～7個葉節的地方稍微斜一點切下去。主菜薹在採收後要重施追肥2～3次。這樣可以促進側薹的生長髮育，採收側菜薹在薹基部的1～2葉節出來切取。

紅菜薹，又名紅菜、紅菘等，此菜不僅色澤豔麗，而且還質地脆嫩，用來炒臘肉，那味道的確是巴適。

下面，我們一起來了解一下，這種好看又好吃的紅菜薹是什麼時候種植，又要如何種植產量高。

紅菜薹一般是春秋兩節栽培，但是家庭種植，一般是釆用秋季栽培。

在中國華北地區，一般是8～9月播種。而長江流域播種時間則稍晚一點，是9～10月播種。

紅菜薹是一種耐寒性極強的蔬菜，而且，天氣越冷，生長越好，所以大家可以根據當地的氣候，再選擇具體的播種時間。

種植紅菜薹，最好選擇那種排灌方便，土質肥沃、疏鬆的沙性土壤。

土地選好以後，先深翻一遍，然後用腐熟的農家肥做底肥，然後將土耙平，開畦種菜。

種植紅菜薹，既可以直播，又可以育苗移栽。

如果種子充足，可以直播，這樣方便又省人力。

下面我們就以直播為例，來說說到底如何播種。

畦上開好穴以後，每穴裡面播種4～5粒菜籽，然後蓋上一層薄土，澆一遍水，一般3～4天，菜籽就會出苗。

當菜苗長出3～4片真葉時，即可開始間苗。

間苗的時候，去掉病苗和弱苗，每一個穴裡留一株健壯的菜苗即可。

間苗完了以後，就要以時施追肥。

像我們這裡，給紅菜薹施肥，一般都是用腐熟的豬糞水和尿素肥相結合。

特別是在冬至前後，給紅菜薹重施一次有機肥，而在第二年開春以後，早施追肥，紅菜薹不僅質地脆嫩，而且產量也高。

紅菜薹播種以後，當主花薹和葉片的高度差不多，而且花蕾含苞待放時，就可以開始採收了。

只是採收2～3次以後，就要及時施追肥，這樣才能儲存紅菜薹能夠高產。

紅菜薹在咱們國家兩湖、四川等地種植比較廣泛，是典型的南方多種植的蔬菜，在西北比較少。那麼現在主要集中在長江中下游地區，從提問者來看，是湖南的，就是種植紅菜薹的區域。

1、紅菜薹的種植時間集中在8至10月，現在國慶節假期正是種植紅菜薹的好時候，當然也是最後的時期了。按照紅菜薹種植時間，可以分為早種到晚種。那麼按照8至10月份來看，在8月上旬種植是算早種，8月下旬至9月中旬算是中間種植的時間，那麼在9月底到10月上旬算是晚種的紅菜薹。

2、 至於如何提高紅菜薹的產量，首先適時種植這是一個基礎，不能太早也不能太晚，總之不能超出8月到10月10日前後。因此大家要把握好紅菜薹的種植時間。

如果紅菜薹種植過早的話，會容易發生由病菌引起的軟腐病；如果種植過晚的話，那麼由於氣溫的影響葉菜薹在生長初期的葉片是比較少的， 因此就會影響到最後的產量，當然種植過早與過晚到最後都會影響到產量。

3、 在南方地區種植紅菜薹，主要是基於秋冬兩季的氣溫和土質，紅菜薹是喜歡生長在砂質土壤裡面的，因此在種植之前的數量與之後的定植有很大關係。紅菜薹的種植大多數是比較規模化的，因此在施肥上是按照一畝的畝數或者是公頃這個量來計算的。

在生長期紅菜薹的追肥主要還是以氮肥（尿素）為主。注意施肥的時間就是在勻苗（給紅菜薹進行間苗最後定植的時候）。注意每一畝的尿素施肥量在5至6斤為好，可見這個施肥量還是比較少的。

紅菜薹是在咱們國家長江流域廣泛種植的蔬菜，當然在北京地區也有種植，但是規模無法比較，最重要的產量是在於種植的時間和種植之後的管理上。按照我上述所說的3點去種植，會有一個不錯的產量。

紅菜薹是農村常見的一種蔬菜，因為具有良好的補血功效，受到農民朋友的追捧。在我老家，一般是春末夏初開始種植，正好秋天可以收穫。如果想要獲得高產優質，還需要一定的栽培技術，農學博士就給大家分析一下。

1.合理選擇品種

為了後期的管理方便，我們應該選擇抗病耐旱的新型品種，可以保證最終的高產量。

2.適時追肥

紅菜薹的生長對肥料需求很大，尤其是氮肥與鉀肥，在整個生長髮育期，我們總共需要追肥2到3次，每次每畝地施用10公斤尿素，並配合使用5公斤硫酸鉀。施肥間隔為2周最為適宜。

3.科學澆水

紅菜薹對水分需求很大，我們需要保證充足的水分供應，以保持土壤溼潤為宜。在枝葉旺長期，我們應該每隔三天澆一次水，以避免土壤乾旱，影響產量與品質。

上面三點就是農學博士總結的種植經驗，希望可以對大家有幫助！

紅菜薹具體在中國長江流域種植比較廣，而以湖北武漢的洪山紅菜薹為最，想當年洪山紅菜薹可是奢侈品，一斤幾百元，並且享受航空運到家，是不是有點飛的感覺，只從武漢洪山菜薹出名之後，紅菜薹種植面積迅速擴大，價格也就慢慢降下來了，人們消費也就很理性了。

紅菜薹一般在白露之後就可以種植了，在我們農村，一般都是去市場上購買紅菜薹秧苗移栽，這樣很省事，在農村待過的人知道，紅菜薹移栽的時候，苗就有比不多10釐米左右，很大的苗了，這樣的苗更容易成活，成活率很高，基本上不會出現死苗的情況。

紅菜薹一般是穴移栽，要想產量高，首先底肥少不了。今天我們就把紅菜薹移栽步驟給大家講講。

紅菜薹穴栽的時候要下足底肥，農家肥是最好的，因為農家肥肥力溫和，不易燒根也不易燒苗，底肥下好後，就可以栽苗了，栽苗要把四周的土填好，稍微緊實點，然後澆透水。移栽前幾天早晚要澆水，直到紅菜薹苗返青為止。

紅菜薹在生長期間的追肥很重要。等紅菜薹苗返青之後，第一次追肥可以用農家糞水來澆灌，因為是菜苗剛返青，根系不發達，比較脆弱，所有隻能用糞水澆，糞水對著菜苗根部慢慢滴灌，不能浸泡根部。紅菜薹後期可以用餅肥，在紅菜薹根部附近，抓餅肥，不能直接放入根部，否則會燒根，抓餅肥之後要用清水浸溼餅肥，讓肥力進入土壤中，慢慢被紅菜薹根部吸收。紅菜薹喜肥，你感覺紅菜薹不肥壯，你也可以施少許尿素叫水，這樣的紅菜薹莖部粗壯，跟嫩，吃起來脆嫩，爽口。

紅菜薹不怕霜凍，雪零度左右的溫度也不怕，天冷的紅菜薹還自帶甜味，非常好吃，等紅菜薹抽薹長出20多釐米就可以採摘吃了，但是最好還是等到30釐米左右再採摘吃。

紅菜臺屬於兩年生植物，對光照不敏感，喜肥沃，因根系不發達，土壤要求鬆軟、通透性要好，肥沃的沙質土最優。又因生長週期特別長，不同生長期對溫度要求特別嚴格：播種期25℃~30℃為宜；幼苗期10℃~30℃都能生長，20℃左右生長最快；菜薹期10℃左右最佳，超過20℃容易引起病害，整體來說紅菜臺耐低溫不耐高溫。

要想紅菜薹獲得高產，除了選種，必須從溫度把控，土壤選擇，水肥管理，病蟲害防治，田間管理等幾個方面入手。

溫度把控這裡就不在贅述了，我們在第一段就有非常詳細的介紹，因全國各地差異很大，種植應當以當地氣候特點來選擇具體的時間。

①、苗床管理

因紅菜臺生長週期特別長，要想達到高產的目的就要從苗期抓起，而想要擁有好的苗子，那就必須從育苗開始，所以說面床管理非常重要。

苗床土壤需要過篩，用農家糞水經進行溼潤，再經過暴曬滅菌後進行平整處理。有條件的最好採用沼氣水，沼氣水不僅肥沃，而且對病菌、細菌、蟲卵有很強的殺傷力。苗床平整後要採用清水澆透，使其充分沉澱以後再進行播種！可以在澆水後的第二天播種。

②、定植地塊管理

在定植前應對土壤進行深耕，再進行粗塊細化，經過翻曬達到滅病菌，殺蟲卵的作用。另外也能改善土壤的通透性，這一步對紅菜臺後期生長非常重要。

要說土壤是紅菜臺高產的基礎，那麼水肥就是紅菜臺高產的關鍵。水肥還得分開來說！

①、水的管理

紅菜臺整個生長週期都離不開水，在整個生長週期內都要保證土壤溼潤，不幹也不澇才是最佳狀態。

育苗期：在下種後每個三天要進行一次補水，這裡建議使用噴霧器進行噴灑，表層溼潤即可，切記噴水過多。

定植期：要及時澆灌，達到土壤充分沉澱的目的，對定植成活率有著非常重要的意義。這裡補充一點，定植應選擇優質壯苗進行，移苗前應該進行一次透澆，移栽時儘量帶土，減少根系損傷。

成長期：乾旱地區一週至少澆水一次，保證生長過程需要的水分需求。有必要的可以採用地膜覆蓋，減少水分蒸發。我們恩施地區雨水充沛，要注意防澇。

②、肥的管理

紅菜臺在整個生長週期內須肥量非常大，不僅要施足底肥，苗期、現蕾期、採摘期都應該適量追肥，以滿足生長所需的養分。

基肥管理是整個生長過程中最關鍵的一步，基肥不僅要足。還應該採用有機肥或者腐熟的農家肥。定植前進行開溝填肥，最後覆薄土，以掩蓋住基肥即可。定植應按照45cm左右的株距，50cm的行距進行栽種。

幼苗期：紅菜臺應該進行一次少量的尿素追加，一般是定植一週左右進行。主要是彌補有機肥見效慢的特點，此時補充氮肥，可以達到壯苗的作用。

現蕾期：紅菜臺須肥量達到高峰期，這時期可以採用6kg/畝的複合肥進行追施，有條件的可以採用糞水稀釋後澆灌。稀釋比例為1:10。

採臺期：每採臺一次就應該追肥一次，為了達到綠色天然，我們依舊可以採用腐熟的糞水進行稀釋澆灌，稀釋比例同上。

紅菜臺最容易出現霜黴病、菌核病、軟腐病、病毒病等，對紅菜薹的產量和品質影響較大，控制好這些病害就顯得非常重要。

各種病害症狀

霜黴病：真菌引起，主要為害菜葉。病斑初期呈淺綠色，逐漸變黃乾枯形成不規則黃褐色斑，溼度大時病斑背面長出濃密的霜狀黴層，嚴重時葉片幾天內就會黃化或脫落。

菌核病：真菌引起，主要為害葉片和莖稈，使其腐爛，植株枯死。初期表現為水浸狀淺褐色或暗綠色不規則壞死病斑，隨後逐漸擴散，呈現軟腐狀，溼度大時，病部呈白色棉絮狀菌絲，最後形成黑色鼠糞狀菌核。

軟腐病：細菌引起，一般從成株期開始發病。常從葉柄或莖基部傷口侵入，初期為半透明水浸狀，隨病情發展變為灰褐色，病部腐爛，有明顯的硫化氫惡臭味。

病毒病：病毒侵染引起，葉片出現異常或畸形，顏色深淺不一，皺縮歪扭，呈現典型的花葉或斑駁症狀。

病害防治方法

農業防治為主，藥劑防治為輔！

②、避免重茬，最好是三年以上輪作。

④、採用農藥防治。

霜黴病：25%嘧菌酯懸浮劑2 000倍液或75％百菌清可溼性粉劑500倍液；

菌核病：可選用50%腐黴利可溼性粉劑1 000～1 500 倍液；

軟腐病：可選用3%中生菌素可溼性粉劑800倍液。最好是幾種藥劑輪換交替使用，噴霧時力求均勻，注意對易感病部位施藥，隔7～10天用藥1次，連續防治2～3次。

合理的田間管理也能夠減少病蟲害的發生，培育無病壯苗，合理密植，能夠有限提單位產量；適時中耕除草，澆水施肥，增強土壤通透性，減少水肥的額外消耗；保護地栽培注意通風排溼，生長期及時清除病葉，減少病害風險；收穫後清除病殘株，燒燬或深埋。

總之，透過以上這些方面管理就能夠發達優質高產的目的，但是適時採收也很關鍵，紅菜薹採收以晴天下午為好，因為採收後的傷口容易癒合且下午菜薹的葉柄、葉片均較柔軟。

我記憶當中，紅菜薹每年都是打霜的時候採摘下來吃，是最好吃的，就算是直接生吃，都是可以的，味道非常的甜。紅菜薹也因為味道非常好，所以受到很多人的喜愛，農村人也喜歡種這種蔬菜。不過紅菜薹的價格一直都是非常高的，真和它產量不高有一定的關係，因為紅菜薹能吃的也只是發出來的新芽，老了口感就不佳，不適合食用。而且紅菜薹主要吃的是剛發出來的嫩莖。

紅菜薹收穫的季節是在每年的12月份左右，因此種植至少要在4個月以前就開始播種，在採摘前3個人要進行移種。所以，紅菜薹最好在9月份之前就開始移栽，那麼等到12月份就可以採摘食用了。紅菜薹可以採收的時間也比較長，可以持續3個月左右，因為採摘之後又會重新發出新的嫩莖，因此可以說整個冬季都能吃到。一般每棵紅菜薹總共可以採摘30-40根左右，由於市場需求量大，產量不高，所以價格比普通青菜要高很多，特別是比普通的青菜薹價格高至少一倍。

1、品種選擇。一切農作物高產最重要的當然是品種一定要好，選優良品種是保證高產的前提條件。

2、土壤要求。我們在選種植的土壤就應該要做好，因為紅菜薹生長期較長，因此底肥的需求就比較大，土壤一定要肥沃，這是保證紅菜薹高產的前提條件。而且紅菜薹種植的土壤一定要溼度較大，畢竟紅菜薹本身水分就比較高，所以需要土壤中的水分比較充足，才能長的比較旺。在移栽之前用腐熟的農家肥作為底肥，同時也可以加上覆合肥雙重保障。農家肥肥效較長，所以作底肥較好。

3、移栽的時機和間距。由於紅菜薹是需要先經歷播種，再進行移植，所以也需要時機把握到位，如果太晚，紅菜薹長的就慢，畢竟氣溫會越來越低，要把握好時間。相反，如果太早的話，也不利於生長，存活率低。最佳的時機是紅菜薹的幼苗長到5片葉子便可以移栽。紅菜薹由於往往葉片比較旺盛，所以需要足夠的空間，一般間距在40釐米左右，保證空間和光照。

紅菜薹是一種對水分要求比較多的蔬菜，生長過程當中對於水的需求量較大，所以要經常澆水，頻率看具體情況，一定要保證土壤有足夠水分，不幹燥，這樣才能很好的生長。由於紅菜薹預防蟲害主要是前期，後期氣溫較低，害蟲很少。因此在幼苗期間，主要預防蚜蟲和霜黴病，對症下藥。紅菜薹要及時採收，不然很容易變老，那麼就不再適合食用，及時採摘才能有利於新芽發出。

北方的朋友對於紅菜薹可能比較陌生，但是在南方這個可是相當有名氣的一種蔬菜了。用紅菜薹炒臘肉可是一絕哦，而且這種蔬菜還有一個特點，那就是天氣越冷越好吃。一般霜打以後的紅菜薹是嘴甜的。那紅菜薹什麼時候種植好？如何種植紅菜薹的產量高呢？

紅菜薹雖然很耐寒冷，但是主要是在南方地區種植，像東北、西北這些一到冬季的時候就冰天雪地的地區是不能露天種植的。當然了大棚種植，那是可以的。在南方地區一般種植比較早的是在8月份，當立秋了以後就能種植。而一些晚一點的會延遲到10月中旬。畢竟不同的地區氣候條件不一樣，具體要根據不同地區不同環境靈活安排種植時間。

要想提高紅菜薹的產量，可以從以下幾個方面入手。首先是種植場地的選擇。紅菜薹是以其嫩莖葉為食的，並且這種蔬菜和韭菜一樣，其莖葉是採摘以後還會長出來的。所以為了提高產量，讓其採摘以後長得快，種植地選擇很關鍵，建議選擇肥力比較好的，保水保肥能力強，且排水方便的沙質田地。因為在冬季的時候雨水少，而紅菜薹喜水，土壤肥沃、水分適宜才會長得好。在選好場地以後，要記得施底肥，建議每畝施用農家肥1000公斤農家肥，複合肥400斤左右。

其次是播種育苗。紅菜薹一般都是先播種育苗，然後才移栽定植的。而在挑選紅菜薹品種的時候，建議選擇具有抗性強的優質品種。播種前可以先用水把苗床澆透了，再把種子均勻的撒在苗床上，然後再用薄土覆蓋一下，如果有條件也可以用稻草覆蓋一下，這樣會使苗床的溫度能夠提高一些，種子發芽的速度才會快一些。等到種子差不多已經發芽了之後，還要記得澆一次水，保持苗床溼潤就可以。出苗之後再把覆蓋的稻草去掉。

再次是移栽。當紅菜薹的幼苗長到5片葉子的時候就可以移栽了，在移栽之前先用水澆透了，然後再把生長比較粗壯的幼苗挖出來。在這個過程中需要注意，儘量多帶一些土，避免傷害到紅菜薹的根部。移栽的時候要合理安排行間距，一般照株之間要相差30-40釐米的距離。移栽好了之後，記得還要澆水。

最後是田間管理了，一般移栽以後十天左右就可以追肥了，大多數都會使用尿素，因為是尿素以後，生長出來枝葉會有很明顯的效果。在生長期間的時候，田地裡面的土壤要一直保持溼潤，如果長時間都沒有下雨的話，就要定期澆水，基本上都是每隔一週澆一次水。紅菜薹是沒有什麼病蟲害的，在後期只要定期施肥就行了。這種蔬菜是可以多次採收的，而每次採收之後，要記得及時追肥，一般以氯化鉀和尿素為主。

紅菜薹，因為它出薹開花比較早，在冬臘月間，正是一年最寒冷的季節，又恰逢在立春前，所以我們把紅菜薹也叫做迎春薹。大家都讚歎臘梅凜雪傲霜開，別忘了也讚一讚這位不起眼的迎春薹。紅菜臺什麼時候種植？

如果氣溫正常，紅菜薹一般在8月中旬播種。可今年天氣異常，35℃以上的高溫，一直持續到中秋節。今年的紅菜薹一直拖到9月上旬，還是趁那兩天天氣陰沉，才勉強種下去。可自從種下後，一直是高溫高熱，雖然整天蓋著遮陽網，還天天噴水，可出苗率還是很低，稀稀朗朗生了一些。

今年的紅菜薹秧苗雖然生得稀，但秧苗卻格外健壯，而且病蟲也少。秧苗三葉一心就可以移栽了，往年的移栽期在9月上旬，而今年在9月下旬才開始移栽，整整遲了20天

所幸的是，今年的紅菜薹秧苗好，一栽在田裡就已經那麼大了，一活棵就會開始長，只要管理得當，雖然會遲幾天，但還是會正常出薹的。紅菜薹如何種植才會產量高？

1，施足底肥：在紅菜薹移栽前，最好施足底肥，紅菜薹一活棵就能吸收到養分，能縮短它的緩苗期。在紅菜薹的苗期，出薹以前，只要田裡不是格外缺肥，儘量少追肥。以免植株旺長，遲遲不從營養生長，轉化到生殖生長，也就是隻長苗不出薹。

2，追肥：在紅菜薹開始抽薹時，追施一遍肥，尿素、復和肥、人尿糞和豬大糞都可以。追肥後出的菜薹又粗又嫩，顏色紅豔，而且耐得老。可以採摘一茬菜薹，再追一遍肥，一直持續到春節後，都會有很好的產量。

3，掐老葉：紅菜薹追肥後，它的葉片會長得肥厚寬大，與菜薹爭搶養分和空間。這時就可以把葉片掐去一些，這些掐掉的葉子，豬和雞都很喜歡吃，而且葉片少了後，菜薹會長得很快。

其實，紅菜薹很好管理的，它的播種期可以從立秋開始，一直延續到9月上旬，只要氣候合適就可播種，早種早出薹，遲播遲出薹。尤其是入冬後，氣溫大幅度下降，幾乎很少有蟲害，你只要適時追肥，儘量掐去那些肥厚的葉片，讓菜薹有足夠的養分和空間生長髮育，你的菜薹就會有不錯的產量。