正常的牛奶，其含有的脂肪含量並不高，每100ml提供3-4g脂肪，對於沒有脂肪嚴格限制的人群來說，普通牛奶口感更佳，奶香味更純。

牛奶中豐富的鈣元素、蛋白質以及微量元素，對於正在成長的小孩子來說，是必不可少的營養物質。

不僅如此，牛奶還能夠製成多種美味的乳製品，如奶茶、蛋糕、芝士、乳酪等等，怎麼高熱量怎麼好吃。

但亦由於現在的人們喜好高熱量、高脂肪的食物，長期以往就容易導致肥胖，導致體脂率過高，特別是內臟脂肪過高，會影響人體的健康問題。

因此，近幾年來，就出了迎合市場的脫脂牛奶，成為了很多想控制體重的人首選。脫脂牛奶，顧名思義是指裡面的脂肪含量很低，相對於普通的牛奶來說，負擔更輕。

在這個以瘦為美的社會下，脫脂牛奶其實更適合以下幾類人群：

患高血脂症的人

作為三高之一的“血脂”，指得是人體血液中的脂肪含量，若是脂肪含量過高，容易形成斑塊，若是斑塊破裂移動，很可能會堵塞血管，從而導致心梗、腦梗的出現。雖然一般的全脂牛奶的脂肪含量也不是特別的高，但是為了自己的身體健康，需要嚴格控制脂肪攝入量，保持低脂飲食，以降低體脂率。

因此，對於高血脂的人來說，選擇脫脂牛奶不僅能夠享受牛奶的鮮滑以及其帶來的營養，還能減輕身體的負擔。

超重的人

所謂超重，即使身體質量指數（BMI）超過了25，在這種情況下，就屬於超重了。在超重的情況下，體脂率，特別是內臟脂肪特別高的人，容易誘發脂肪肝，甚至是肝硬化。因此，為了避免體內積聚更多的脂肪，對身體健康不利，在選擇的牛奶的時候最好還是選擇脫脂牛奶，來減少脂肪的攝入。

健身人士&減肥中的女性

優質蛋白質是肌肉生長的重要物質，因而健身的人來說，牛奶這種高蛋白高鈣的飲料十分適合。而對於一些需要減肥的人群的來說，脫脂牛奶含有較低的脂肪含量低熱量，能夠讓減肥中的人輕鬆管控身材同時享受牛奶的美味以及健康輕盈無負擔的體驗。

在脫脂牛奶的選擇上，最好選擇國際公認的南緯37度的黃金奶源地，在這樣的自然條件下，才能保證一個純淨的牧場環境，為奶牛提供優質的牧草以及“原生態”的環境，如皇室澳瑪兒脫脂牛奶，從鮮奶採集到加工包裝，嚴控每一個環節，為的就是在保證給消費者提供低脂健康的牛奶同時，保留醇香順滑口感，保留牛奶的本真味道。

全脂牛奶的脂肪含量為478/100左右，而脫脂牛奶的脂肪含量為110/100左右。在選購牛奶時應根據牛奶的不同作用，不同的物件選用不同的牛奶。有乳糖不耐症的人（長期不飲用牛奶的人飲用牛奶，特別是空腹飲用，會出現輕度腹脹、腹痛、腹瀉等，這是乳糖不耐症的表現），可以選用酸牛奶和乳酸菌飲料。