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羊蠍子就是羊脊骨

從基本就是羊尾到羊脖子這一根

由於幾個生理彎曲，酷似蠍子造型，俗稱羊蠍子。

羊蠍子在老年間算是貧民吃食，骨頭多，肉少，有錢人吃不吃這個。有錢人，吃羊排，羊腿，吃剃下來的肉。羊蠍子算是剩下的邊角料。窮人買回去連骨頭帶肉算個葷菜。

現在生活條件好了，吃羊蠍子就為掰骨吸髓，啃著玩兒，是個樂兒。

與此同時，或許為了凸出不同，精品化的思路吧，有了肉蠍子一說。通常來說兩者相比，就是肉多肉少的事兒。其實還不然。

肉多？哪兒的肉多？多了什麼肉？肉多多少算肉蠍子？

今兒去牛街路過買小點心，碰巧看到標本級別的實物對照，這回就能徹底說清楚了。

肉蠍子要有羊脖子肉，這塊不能沒有。

肉蠍子在脊骨不分不僅是肉多，肉要多到一直連到皮留下來。

這麼一根才能叫肉蠍子。

現在的價格，羊蠍子22一斤，肉蠍子32一斤。考慮到肉蠍子份量大。估計一根肉蠍子能買的根羊蠍子。

肉蠍子很少能拍到，大家知道為什麼？剛才說了，羊蠍子是剔肉剩下的下腳料，所以肉蠍子必須要預訂，你不提前定，人家就把肉剔下來賣肉了。

我也不知道今兒怎麼掛著一根肉蠍子賣。

話說回來，其實肉蠍子並不那麼討人喜歡。不說了麼，現在吃蠍子就為掰骨頭圖個樂兒，華人這肚子真和西方人肚子不一樣。天生裝不下那麼多的肉。