毛利就是賣出價格減去進貨的價格的總和。比如你從農夫那裡買一隻羊100大洋，賣給別人180大洋，那這多出來的80大洋就是毛利。

說到毛利，就得說純利。純利就是把在產生毛利過程中的所有成本去掉就是純利。例如，你從農夫那裡買了養用100大洋，你把養從農村運到城市去賣請車用了10大洋，還有買草餵養等用了5大洋，你在這過程中吃喝用了5大洋，還有其他費用總共又用了5大洋。那麼你的純利潤就是80-10-5-5-5=55大洋。

就這麼多了。

會計準則的定義，有空可以去搜索查閱。這裡分享的是簡單的認識，或說小學生的生活習作，像園遊會擺攤賣零食的結算。

毛利與淨利的最簡單的差別，就是“粗”算與“精”算，所以題目上的成本10塊賣15塊毛利5塊，就是粗算。也有人說，在交易完成（售出）的當下，已領收的扣除已支付的現金餘額，這是現金且“個人”之間的最初級的交易方式。這樣的說明多半小學生能夠在園遊會實踐中體會。

但是，生產到交易到現金入袋，有時間的遞延成本，也就是利息；有政府的監管的稅賦費用；有間接或公共資源使用的管理費用；也有生產之前的公司廣告的營業費用分攤。這些等等等的費用的計入，就是精算後的淨利。

這樣的說明，可以讓小學生透過銀行存領手續費、發票內容的稅賦說明、廁所清潔用品採買、電視節目安插的廣告的生活中的小零散支出記帳的習慣中體會。

（為什麼引導到小學生的生活教育呢？從提問的句落裡，擔心只知其一 不知其二）

成本10元，賣了15元，中間的差價5元，可以認為就是毛利。

一般來說，毛利潤 = 銷售收入 - 成本。但這裡的“成本”，一般是指原料成本與人工成本。但也有人在計算毛利時，不算人工成本。

有了毛利潤，我們就可以用“毛利率”來衡量一個企業或產品是否賺錢。

毛利率 = （毛利潤 ÷ 銷售價格） × 100%

比如您舉的這個例子，毛利率 = （15 - 10）÷15 = 33.3%

為了更直觀的理解毛利潤/毛利率，我們看一下2015年毛利率＞30%的四大類行業：

這是因為以服務類產品為主的他們，產品的成本較低。

再說一下淨利潤。

一般來說，淨利潤 = 毛利潤 - 其他成本。其他成本一般包括房租、水電費、稅費等等。

還用您舉的這個例子，算上每個月的房租、水電費、稅費等等費用，如果平攤到所有銷售的商品中，每件商品成本增加2元，那麼淨利潤就是毛利率5元 - 2元 = 3元。

同理，淨利潤率 = 3 ÷ 15 × 100% = 20%

最後再為大家上一個圖

這是按照《企業會計準則》整理的，各種利潤的定義與計算方式。其中並沒有“毛利潤”一說，而只有營業利潤、利潤總額、淨利潤的說法。

如果大家經參看財經新聞，多多少少會有所耳聞。

不說那麼多難懂的，大家只要知道，按利潤數額層級排列，大多數情況下，營業利潤 ＞ 利潤總額 ＞ 淨利潤 就好。

毛利，確實就是題主列舉的那樣，不過，更準確的說法應該是，進價10塊，賣了15塊，那麼，毛利就是15-10=5塊。

為什麼把題主的“成本”改成了“進價”呢？因為做生意，成本其實不止進價那麼多，可能還包括老闆去進貨時花的路費或者是燃油費，生意做的比較大的話，可能還請了工人幫忙裝卸貨，還有可能僱傭了售貨員幫忙售賣商品，這些都是要花錢的，都應該算在成本里面，也就是說，一件商品的進價是10元，售價是15元，兩者之差毛利是5元，但是，還得扣除掉進貨花的運費1元（一般進貨會進很多件，加上1元的運費是均攤到每件商品上的數額），再扣掉人工費1元（也是均攤的），實際上，賣這個商品，老闆總共賺了5-1-1=3元，而這個3元，叫做純利潤。

其實這個算是商品交易中比較簡單的財務計算了，對於那些比較大的商品公司，整個商品生產、銷售的過程中會設計到非常非常多的環節，購買原材料，購買零部件，產品組裝、包裝，直接銷售，發給代理商銷售，各個環節需要的人工，機械裝置的折舊等等等等，上面列舉的可能也只是其中的一小部分，而光這些需要花費的成本就已經非常多了，這下，大家應該就明白了為什麼每個公司都需要設立財務部門，或者公司比較小的至少也要招聘一兩個財務人員了吧，因為公司的運營涉及到的資金項真的太多了，上面還沒有提到各種稅務，也是非常複雜的。