蜂王漿如果儲存不善都會變質的。
蜂王漿是比蜂蜜昂貴許多的蜂產品，蜂王漿中的活性物質比蜂蜜要多很多，並且極易失去活性和變質，因此，你要注意好好儲存才行，我就說幾個好點的儲存方法，希望可以幫到你。
外界因素對蜂王漿的品質成分變化，產生著決定性作用，好多自然因素足可導致蜂王漿變質腐敗。根據蜂王漿的特性，歸總起來，蜂王漿有“七怕”：一怕熱、二怕光線、三怕空氣、四怕細菌汙染、五怕金屬、六怕酸、七怕鹼。蜂王漿對熱特別敏感，夏日在常溫下放一日，其新鮮度便明顯下降，常溫下存放幾十個小時便有發酵現象，再持續下去就會腐敗變質。
光線對蜂王漿猶如催化劑，對其醛基、酮基可起還原作用;空氣對蜂王漿能起氧化作用;水蒸氣對蜂王漿起水解作用。蜂王漿呈酸性，與金屬起化學反應，在鹼性物質中可以溶解。
蜂王漿能抑制或殺滅細菌，但對酵母菌特別敏感，在一定條件下極易發酵變質。蜂王漿的這些特點，為貯存帶來一定困難。因此，要想存放蜂王漿，方法必須得當。蜂王漿的科學儲存方法一般是：
第一，冷凍。很多人都知道蜂王漿需要冷凍儲存，我們家裡的冰箱的冷凍室的溫度大約是零下18℃，蜂王漿在這樣的溫度下，可以儲存2年甚至更長的時間而不會變質，用來飼餵幼蟲能使之發育成蜂王，所以，儲存蜂王漿最好冷凍儲存。
第二，冷藏。很多人把蜂王漿放到冰箱的冷藏室儲存，冷藏室的溫度大約在0℃到5℃，蜂王漿在這樣的溫度下大約可以儲存2到3個月的時間，對於將要食用或者正在食用的蜂王漿，可以放到冰箱冷藏室中儲存。
第三，常溫。如果不做任何措施，蜂王漿在常溫下大約能儲存3天左右，但是和蜂蜜按照一定的比例混合以後，可以極大的延長蜂王漿在常溫下的儲存時間，這個比例有很多的說法，從5%到30%不一，我個人經常採用的混合比例是20%，即 100克蜂王漿和400克蜂蜜混合，然後密封放到陰涼處在常溫下儲存，可以儲存2個月左右的時間不會變質，適合身邊沒有冷凍冷藏裝置的朋友使用。
蜂王漿如果儲存不善都會變質的。
蜂王漿是比蜂蜜昂貴許多的蜂產品，蜂王漿中的活性物質比蜂蜜要多很多，並且極易失去活性和變質，因此，你要注意好好儲存才行，我就說幾個好點的儲存方法，希望可以幫到你。
外界因素對蜂王漿的品質成分變化，產生著決定性作用，好多自然因素足可導致蜂王漿變質腐敗。根據蜂王漿的特性，歸總起來，蜂王漿有“七怕”：一怕熱、二怕光線、三怕空氣、四怕細菌汙染、五怕金屬、六怕酸、七怕鹼。蜂王漿對熱特別敏感，夏日在常溫下放一日，其新鮮度便明顯下降，常溫下存放幾十個小時便有發酵現象，再持續下去就會腐敗變質。
光線對蜂王漿猶如催化劑，對其醛基、酮基可起還原作用;空氣對蜂王漿能起氧化作用;水蒸氣對蜂王漿起水解作用。蜂王漿呈酸性，與金屬起化學反應，在鹼性物質中可以溶解。
蜂王漿能抑制或殺滅細菌，但對酵母菌特別敏感，在一定條件下極易發酵變質。蜂王漿的這些特點，為貯存帶來一定困難。因此，要想存放蜂王漿，方法必須得當。蜂王漿的科學儲存方法一般是：
第一，冷凍。很多人都知道蜂王漿需要冷凍儲存，我們家裡的冰箱的冷凍室的溫度大約是零下18℃，蜂王漿在這樣的溫度下，可以儲存2年甚至更長的時間而不會變質，用來飼餵幼蟲能使之發育成蜂王，所以，儲存蜂王漿最好冷凍儲存。
第二，冷藏。很多人把蜂王漿放到冰箱的冷藏室儲存，冷藏室的溫度大約在0℃到5℃，蜂王漿在這樣的溫度下大約可以儲存2到3個月的時間，對於將要食用或者正在食用的蜂王漿，可以放到冰箱冷藏室中儲存。
第三，常溫。如果不做任何措施，蜂王漿在常溫下大約能儲存3天左右，但是和蜂蜜按照一定的比例混合以後，可以極大的延長蜂王漿在常溫下的儲存時間，這個比例有很多的說法，從5%到30%不一，我個人經常採用的混合比例是20%，即 100克蜂王漿和400克蜂蜜混合，然後密封放到陰涼處在常溫下儲存，可以儲存2個月左右的時間不會變質，適合身邊沒有冷凍冷藏裝置的朋友使用。