1、拿出蔥白(大概20~25根)洗淨，蔥白就是我們平時吃的蔥的莖的部分(建議最好保留根鬚)。

2、把洗淨的蔥白放到藥罐或鍋(帶鍋蓋的鍋)內，加入3小碗水。3、先大火約7~8分鐘燒熱。然後用小火慢慢的熬半個小時，注意將藥罐或鍋的蓋子蓋住。4、半小時後熬到大概只有一碗水的樣子，熬好後倒在碗裡，蔥白撈出，不用吃蔥白。5、然後要加入大量胡椒粉(大概2小勺)。把胡椒粉攪動下，這樣熱氣騰騰，發汗蔥白水就煮好了。注意要趁熱喝下哦。蔥白能夠驅逐寒冷，解毒殺蟲，能夠治療風寒感冒，頭痛發熱等，因此蔥白具有一定的營養價值和食療價值。所以很多人都喜歡煮蔥白水來治療一些不嚴重的感冒，驅寒等。①治療感冒 取蔥白、生薑各半兩，食鹽1錢，搗成糊狀，用紗布包裹，塗擦五心(前胸、後背、腳心、手心、胭窩、肘窩)一遍後讓患者安臥。部分病例半小時後出汗退熱，自覺症狀減輕，次日可完全恢復。治療107例，均在1～2日內見效、一般用1次，少數病例用2次。②治療蛔蟲性急腹痛 鮮蔥白1兩搗爛取汁，用麻油1兩調和，空腹1次服下(小兒酌減)，每日2次。一般服1～7次後緩解。服藥後大便可能轉為稀便，但不致腹瀉。除個別外，多數未見有蛔蟲驅出。或用青蔥(連根鬚)2～3兩，搗爛取汁頓服，10分鐘後，再服菜油或麻油1兩。

蔥白味辛，溫；歸肺、胃經；具有發表，通陽，解毒等作用；適用於傷寒寒熱頭痛，陰寒腹痛，蟲積內阻，二便不通，痢疾，癰腫等症；在臨床使用時內服可煎湯，一般用量為9～15克，或煮酒飲用；外用搗敷、炒熨、煎水外洗或塞耳、鼻竅中。

其實蔥白這個藥在使用時，配伍也是比較講究的。比如蔥白與生薑進行配伍，就是一個經典。蔥白和生薑都是辛溫解表的中藥，二者配伍則是相須為用，發汗、解表、散寒的力量就會更強，尤其適用於外感風寒初起，以惡寒、流清涕、鼻塞等症為主的患者。

蔥白與附子和乾薑配伍，也是頗有妙義。附子和乾薑有回陽救逆的作用，主溫裡陽；而蔥白與附子、乾薑配伍，既能引寒邪外達，又能通上、下陽氣，這三味藥配伍在一起，就能起到溫裡通陽的作用，適用於裡寒外熱、下利清谷、厥逆脈微等症的患者。

當然，蔥白也有一些注意事項。比如在《千金·食治》中記載，“食生蔥即啖蜜，變作下利”，這是對生蔥在食療方面的注意事項。又比如在《本草經硫》中記載，“病人表虛易汗者勿食，病已得汗勿再進”，而這個則是蔥白在臨床中的注意事項。關於這兩則注意事項，在使用生蔥和蔥白時均需注意一下。