何仙姑，原名何瓊，永州零陵人，一說廣州增城人，道教八仙之一，原型為一個容貌非凡的美女，經常手持荷花。其身世有多種說法

在流傳比較多的傳說中，何仙姑是何氏之女，十三歲時入山採茶，巧遇呂洞賓收為弟子，賜仙桃或仙棗，食之成仙。

何仙姑，原名何瓊，永州零陵人，一說廣州增城人，道教八仙之一，原型為一個容貌非凡的美女，經常手持荷花。其身世有多種說法，其中在流傳比較多的傳說中，何仙姑是何氏之女，十三歲時入山採茶，巧遇呂洞賓收為弟子，賜仙桃或仙棗，食之成仙。在各類傳說中，何仙姑兼具仙女、道姑和女巫三重身份。

在《仙佛奇蹤》中，何仙姑是廣州增城中何泰的女兒，十六歲時夢見仙人教自己吃雲母粉，可以長生不死。她照仙人的指示，吃雲母粉，發誓不嫁，經常來往山谷之中，健步如飛，後逐漸不吃五穀。

武則天曾遣使召她進宮面聖，入京途中她卻忽然失蹤，據稱白日升仙。唐朝天寶九年，出現在麻姑壇內，站立在五朵雲中;其後，又在廣州的小石樓裡出現。

在道家典籍《呂祖志》中呂洞賓所度乃趙仙姑，因她手持荷花，諧音為“何”。《古今圖書整合》中亦有“吾道成以來，所度者何仙姑、郭上灶”。

宋朝曾敏行的《獨醒雜誌》記載，狄青早年在征討南儂時路過永州，聽說何仙姑能預知吉凶，便特地去詢問戰爭的結果。何仙姑說：‘公不必見賊，賊敗且走。’開始狄青不信。後來宋軍先鋒與儂智高的兵交戰，不幾回合，智高戰敗並逃入大理國。

何仙姑祠廟的碑記中記載，明代萬曆年間兩廣總督劉繼文平亂時向何仙姑問卦，得詩“用兵勇往是良圖，懼敵全身豈令謀，將相協心同贊事，何愁山寇不消除”，劉繼文照此而行果然大勝。