蘆蒿和藜蒿是同一種植物,但茼蒿與他們並不是同一種物質。具體介紹如下:
1、茼蒿屬於菊科的一年生或二年生草本植物,葉互生,長形羽狀分裂,花黃色或白色,與野菊花很像。瘦果稜,高二三尺,莖葉嫩時可食,亦可入藥。在中國古代,茼蒿為宮廷佳餚,所以又叫皇帝菜。
茼蒿屬於半耐寒性蔬菜,對光照要求不嚴,一般以較弱光照為好。其屬短日照蔬菜,在冷涼溫和,土壤相對溼度保持在70%-80%的環境下, 分佈在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北石家莊、湖北、湖南、吉林、山東、江蘇等省。
2、蘆蒿的嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。蘆蒿是溼中生耐陰性的多年生草本植物。中國北方一般4月中,下旬萌發,7月開花,8月下旬至9月上旬成熟,10月中旬植株枯黃。多生於森林,林地草原和平原地帶。常見於林下,林緣,山溝和河谷兩岸,也見於平原溝邊,塘沿及水田埂邊。
嫩莖葉、根狀莖,是多年生草本植物,植株具清香氣味。主根不明顯或稍明顯,具多數側根與纖維狀鬚根;很狀莖稍粗,直立或斜向上,直徑4-10毫米,有匍匐地下莖。
3、藜蒿又名蘆蒿,為菊科蒿屬多年生草本植物。以根莖和嫩莖供食用,營養豐富,可涼拌或炒食。原產於亞洲,日本、北韓、俄羅斯西伯利亞東部均有分佈,中國東北、華北和中南地區及雲南等地野生於荒灘、荒坡或岸邊、溝邊及田間。早春是藜蒿盛產的季節。所以與蘆蒿是同一品種。
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藜蒿的營養價值
藜蒿還具有抗氧化、抗菌、殺蟲、抗腫瘤等多方面藥理作用。具體介紹如下:
1、降血壓:蘆蒿鉀含量奇高、低鈉,非常適合高血壓人群,經常食用,具有幫助調節血壓的作用。
2、降血脂:富含碳水化合物、膳食纖維和蛋白質,幫助調節血脂。
3、抗炎抑菌:綠原酸具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤作用, 在醫藥、食品、日化等領域得到廣泛應用,顏流水等採用正交法研究了微波輔助法萃取藜蒿莖中的綠原酸。蘆蒿的原汁及其水提物對細菌中的某些腸道菌(痢疾桿菌、大腸桿菌)、巨大芽孢桿菌和真菌中的麵包酵母有良好的抑制作用。
蘆蒿和藜蒿是同一種植物,但茼蒿與他們並不是同一種物質。具體介紹如下:
1、茼蒿屬於菊科的一年生或二年生草本植物,葉互生,長形羽狀分裂,花黃色或白色,與野菊花很像。瘦果稜,高二三尺,莖葉嫩時可食,亦可入藥。在中國古代,茼蒿為宮廷佳餚,所以又叫皇帝菜。
茼蒿屬於半耐寒性蔬菜,對光照要求不嚴,一般以較弱光照為好。其屬短日照蔬菜,在冷涼溫和,土壤相對溼度保持在70%-80%的環境下, 分佈在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北石家莊、湖北、湖南、吉林、山東、江蘇等省。
2、蘆蒿的嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。蘆蒿是溼中生耐陰性的多年生草本植物。中國北方一般4月中,下旬萌發,7月開花,8月下旬至9月上旬成熟,10月中旬植株枯黃。多生於森林,林地草原和平原地帶。常見於林下,林緣,山溝和河谷兩岸,也見於平原溝邊,塘沿及水田埂邊。
嫩莖葉、根狀莖,是多年生草本植物,植株具清香氣味。主根不明顯或稍明顯,具多數側根與纖維狀鬚根;很狀莖稍粗,直立或斜向上,直徑4-10毫米,有匍匐地下莖。
3、藜蒿又名蘆蒿,為菊科蒿屬多年生草本植物。以根莖和嫩莖供食用,營養豐富,可涼拌或炒食。原產於亞洲,日本、北韓、俄羅斯西伯利亞東部均有分佈,中國東北、華北和中南地區及雲南等地野生於荒灘、荒坡或岸邊、溝邊及田間。早春是藜蒿盛產的季節。所以與蘆蒿是同一品種。
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藜蒿的營養價值
藜蒿還具有抗氧化、抗菌、殺蟲、抗腫瘤等多方面藥理作用。具體介紹如下:
1、降血壓:蘆蒿鉀含量奇高、低鈉,非常適合高血壓人群,經常食用,具有幫助調節血壓的作用。
2、降血脂:富含碳水化合物、膳食纖維和蛋白質,幫助調節血脂。
3、抗炎抑菌:綠原酸具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤作用, 在醫藥、食品、日化等領域得到廣泛應用,顏流水等採用正交法研究了微波輔助法萃取藜蒿莖中的綠原酸。蘆蒿的原汁及其水提物對細菌中的某些腸道菌(痢疾桿菌、大腸桿菌)、巨大芽孢桿菌和真菌中的麵包酵母有良好的抑制作用。