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  • 1 # 中國吉林網

    冷水魚是魚的一個種類,這種魚類對於生活環境,尤其是水溫的要求很高,高於20度水溫就不能存活,所以叫冷水性魚類。

    五女峰國家級森林公園座落在吉林省東南部,鴨綠江畔、長白山南麓的老嶺山脈。位於303國道21公里處,距通化市區83公里,集安市區21公里。集安五女峰冷水魚主要有金鱒魚和紅鱒魚,在五女峰天然的山泉水中養大。

    金鱒魚生食口感較好,片成薄片,沾芥末食用,肉質細膩滑口,回味無窮。

    用金鱒魚切下生食魚片後的魚骨做成魚湯,味道極其鮮美。

    紅鱒魚適合燒烤、紅燒或家常燉,肉質鮮嫩,口感極佳。

    集安五女峰生態冷水魚養殖場坐落於國家級森林公園五女峰山腳下,四季分明宜人的氣候造就了這裡鳥語花香、清馨優雅的自然環境。來到這裡,蔥鬱的森林讓您不禁忘記了在都市燈紅酒綠的喧囂,潺潺的流水讓您心中輕輕蕩起一絲喜悅。

    在這片富饒的土地上出產純天然的綠色食品,如刺嫩芽、刺五加、木耳、蘑菇、蕨菜等等眾多馳名的山珍野菜,都是藥食同補的好食品;令您更驚奇的是:在這獨特的環境中生長著一種魚——鱒魚,它喜歡生活在冷水中,10-16度是最適當的,超過23度以上就致命了,所以人們又叫它冷水魚。五女峰上淌下的山泉水水溫長年保持在10-16度,這正適合鱒魚的生長,特別是水質十分純淨、無汙染的良好原生態水源,保證了魚場裡鱒魚的純正綠色特質。

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