毛葉山桐子是中國特有的木本油料植物品種，具有分佈廣泛，對土壤、氣候等要求 不高，適應性較強的特點，適合於低質地、荒坡、灘塗，山地種植，具有“易栽培、易推廣、易普 及”的特點。同時，其果實含油量較高，是一種高產、經濟價值高的經濟作物，具有極大的應 用價值和開發潛力。據資料報道毛葉山桐子產果期長達70-100年，果實含油率高，單株產 油可達200-300kg，尤其是其油質不飽和脂肪酸高達82 %以上，並富含亞油酸(高達68 80% )和維生素E，是一種理想的優質油料作物，市場發展前景廣闊。種植毛葉山桐子，不僅 可以改善生態環境，而且其產物還可以用於加工特種食用油或營養保健油，達到在不佔用 耕地面積的基礎上，代替良田作物生產優質植物油和高附加值產品，增加中國優質食用植 物油資源，在一定程度上緩解中國耕地資源相對緊張的局面的效果。但是，經測定，毛葉山 桐子毛油酸值較高，油味苦澀，需精練後才能食用。因此，採取先進合理的生產工藝對其毛 油進行精練，以實現有效開發毛葉山桐子油，增加國內食用植物油的自給率，是目前亟待解 決的關鍵之一，它將給種植農戶和企業帶來較高的生產附加值和經濟效益，具有非常重要 的現實意義和戰略意義。本專利是針對毛葉山桐子毛油為原料，透過脫膠、鹼煉、水洗、脫色、脫臭工序和採 用鹽水脫苦技術製備食用植物油的新工藝。