魚油，即是魚脂。在《本草綱目》中有記載：【主治】症疾，用和鍛石泥船魚脂（腥臭者）二斤，安銅器內，燃火炷令暖上，晝夜勿息火。又塗牛狗疥，立愈（藏器。時珍曰∶南番用魚油

現代醫學主要用魚油來主治高血脂症、高血壓病、冠心病、腦栓塞的及治。

一般用法是製成膠丸服用。

魚油所含的磷脂是動物腦、神經組織、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的組成部分，同時有助於脂的消化吸收、轉運和形成，又是生物膜的重要結構物質。

魚油所含的亞油酸可影響蛋的大小，但對蛋黃中總脂的含油量沒有影響，卻影響到肝臟中脂肪水平及組成。亞油酸是控制肝臟中脂蛋白合成的關鍵因素，而脂蛋白透過血液轉運到達卵巢中發育成泡，從而控制蛋的大小，實踐表明，每羽蛋雞食亞油酸2.75克對蛋重明顯增加。此外，在蛋雞飼料中新增魚油，使雞蛋中膽固醇含量減少了20%，使食用此雞蛋的人體內血液中的膽固醇含量不會發生變化，而食用普通雞蛋，膽固醇會增加。

魚油是一種天然的功能性保健食品。它雖然對很多疾病有緩解甚至治療的作用，但客觀存在與藥物的區別在於：它不一定要遵醫囑服用，它沒有嚴格的劑量、時間、服用方法和療程的規定，健康的人服用可預防疾病，強健體質，患病的人服用可緩解疾病。而且最重要的區別在於它沒有藥物給人體帶來的毒副作用。

因為魚油有少許腥味，所以用膠囊來減輕這種味道，在服用時不要將膠囊咬破，用溫水送服。請按照說明書中的建議用量服用，空腹服用效果更佳，服用魚油後，隔一小時以上再用餐，有利於魚油的充分吸收，不過魚油是一種保健食品，在服用方法上沒有嚴格的要求。腸胃功能佳者，可在飯後1小時用溫水送服。

所以，如果你很喜歡這種腥味，可以嚼開吃。這純屬個人愛好！在藥理上沒有任何區別。也不用擔心會流失營養成分，放心吧，大膽的去嚼吧。