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現在正式吃梨季節,品種太多,主流的是沙梨和翠冠梨,請問這兩種梨有什麼區別?
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  • 1 # 桐花籽籽

    翠冠梨是砂梨的其中一種梨。所以題主的問題又包含的關係。下面介紹下不同梨如何挑選吧。

    不同種類的梨如何挑選

      1、翠冠梨

      砂梨的一種,果實近圓形,果形指數0.96,黃綠色、果肉雪白色、肉質細嫩、鬆脆多汁、化渣,石細胞極少,味濃甜。

      可溶性固形物含量12—14%,品質上等,單果重200克,最大500克,果實可食率96%,七月中下旬上市,果實扁圓,果面潔淨,果肉呈白色,果核小肉厚質細嫩爽,汁豐味甜,甜而不膩,別有滋味 。

      2、啤梨

      啤梨是進口西洋梨品種的統稱,具體又細分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點是果實放軟以後口感最佳,細膩柔軟,香甜多汁,果核極小。果肉多為瓢形或葫蘆形,顏色多樣。

      3、南果梨

      南果梨果實小,果皮綠黃色,陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜,如果在室溫下放置15天左右,肉質會變得柔軟易溶於口,汁液特多,風味特別濃郁。

      4、香梨

      香梨學名庫 爾勒香梨,果實較小,呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色,陽面有紅暈,果皮薄。這種梨糖度高,酥脆無渣,香味濃。

      5、鴨梨

      果實呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色,貯藏後呈淡黃色。套 袋栽培的果實黃白色,也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低,清甜爽口,解油膩選它準沒錯兒。

      6、雪花梨

      黃綠色,果面較粗糙,果皮有蠟質。市面上常見的梨中,它是個頭最大的,每個重350-400克左右。它的肉質細脆,汁多味甜,以河北趙縣出產的最為出名。

      雪花梨有較高的醫用價值,具有清心潤肺,利便,止咳潤燥,醒酒解毒等功效。

      7、水晶梨

      從新高枝條芽變選育而成的黃色梨新品種。果實為圓球形或扁圓形,平均單果重385克,最大560克。果皮近成熟時乳黃色,表面晶瑩光亮,有透明感,外觀誘人。

      果肉白色,肉質細膩,緻密嫩脆,汁液多,可溶性固形物含量14%,石細胞極少,果心小,味蜜甜,香味濃郁,品質特優。果實耐貯運,貨架壽命長。

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