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1 # 錢布斯
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2 # 小食候
材料
主料：豬蹄1個；
輔料：香菜適量、老湯適量、辣椒粉適量、孜然粉適量
烤豬蹄
1
將豬蹄洗淨後，從中間切開(讓買家直接用機器剖開)，
2
焯水後再洗淨備用
3
將焯好水的豬蹄入湯鍋中，中小火滷製60分鐘（滷汁：老抽、醬油、花椒、大料、桂皮、香葉、乾紅辣椒、蔥、姜、鹽、冰糖等一起滷製）；
4
將滷製好的豬蹄取出控幹湯汁，撒上辣椒粉和孜然粉
5
烤箱預熱後，將烤箱溫度調至下火230度、上火200度烤制10分鐘即可。
6
烤豬蹄就上桌了
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3 # 錢布斯
材料
主料：豬蹄500g；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖適量、生抽適量、老抽適量、八角適量、小茴香適量、花椒適量、幹辣椒適量、花生米適量
烤豬蹄
1豬蹄斬塊後用清水泡清血水後洗淨撈起2準備調料，生薑，花椒，八角和蒜片3鍋內倒入清水加入一半生薑和花椒冷水下鍋焯水後撈起洗淨4另起鍋熱鍋入底油加入生薑，蒜片和八角爆香5倒入豬蹄倒入料酒6加入生抽和老抽不斷的翻炒至豬蹄全部沾上醬料沿鍋邊加入開水，用高壓鍋水不要太多。7加入冰糖8把食物全部倒入高壓鍋調製到豆類蹄筋9煲豬蹄的同時準備花生米，我買的去花生衣的。10文火把花生米和幹辣椒炒香11碾碎12高壓鍋時間到排氣完後開啟把豬蹄撈起13放入網架上，烤盤上要鋪上錫紙，把碾碎的辣椒花生碎撒上豬蹄上14烤箱200度預熱進入烤10--15分鐘聽到裡面有吱吱聲即可15超級香，肥而不膩，試試吧。小貼士
1.乾鍋炒的花生米和幹辣椒不是很脆響，所以我乾脆直接加在豬蹄上一起烤，豬蹄高壓鍋取出的時候立即加上花生辣椒碎能牢牢的黏住，吃的時候也不會零零落落的掉下來了。
2.烤箱的溫度和時間要依照自家的烤箱為定。
3.豬蹄用高壓鍋已經是很軟爛的，進烤箱把表皮烤香就行，時間久了裡面的水分烤乾了適得其反。
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4 # 小食候
材料
主料：豬蹄1個；
輔料：香菜適量、老湯適量、辣椒粉適量、孜然粉適量
烤豬蹄
1
將豬蹄洗淨後，從中間切開(讓買家直接用機器剖開)，
2
焯水後再洗淨備用
3
將焯好水的豬蹄入湯鍋中，中小火滷製60分鐘（滷汁：老抽、醬油、花椒、大料、桂皮、香葉、乾紅辣椒、蔥、姜、鹽、冰糖等一起滷製）；
4
將滷製好的豬蹄取出控幹湯汁，撒上辣椒粉和孜然粉
5
烤箱預熱後，將烤箱溫度調至下火230度、上火200度烤制10分鐘即可。
6
烤豬蹄就上桌了
材料
主料：豬蹄500g；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖適量、生抽適量、老抽適量、八角適量、小茴香適量、花椒適量、幹辣椒適量、花生米適量
烤豬蹄
1豬蹄斬塊後用清水泡清血水後洗淨撈起2準備調料，生薑，花椒，八角和蒜片3鍋內倒入清水加入一半生薑和花椒冷水下鍋焯水後撈起洗淨4另起鍋熱鍋入底油加入生薑，蒜片和八角爆香5倒入豬蹄倒入料酒6加入生抽和老抽不斷的翻炒至豬蹄全部沾上醬料沿鍋邊加入開水，用高壓鍋水不要太多。7加入冰糖8把食物全部倒入高壓鍋調製到豆類蹄筋9煲豬蹄的同時準備花生米，我買的去花生衣的。10文火把花生米和幹辣椒炒香11碾碎12高壓鍋時間到排氣完後開啟把豬蹄撈起13放入網架上，烤盤上要鋪上錫紙，把碾碎的辣椒花生碎撒上豬蹄上14烤箱200度預熱進入烤10--15分鐘聽到裡面有吱吱聲即可15超級香，肥而不膩，試試吧。小貼士
1.乾鍋炒的花生米和幹辣椒不是很脆響，所以我乾脆直接加在豬蹄上一起烤，豬蹄高壓鍋取出的時候立即加上花生辣椒碎能牢牢的黏住，吃的時候也不會零零落落的掉下來了。
2.烤箱的溫度和時間要依照自家的烤箱為定。
3.豬蹄用高壓鍋已經是很軟爛的，進烤箱把表皮烤香就行，時間久了裡面的水分烤乾了適得其反。